Випічка

Простий шоколадний торт


Інгредієнти для приготування простого шоколадного торта

  1. Шоколад гіркий 1,5 плитки
  2. Яйця курячі 5 штук
  3. Цукор 100 грам
  4. Цукор ванільний за смаком
  5. Порошок какао (хорошої якості) 2-3 столові ложки
  6. Борошно пшеничне 6 столових ложок (з гіркою)
  7. Розпушувач для тіста 1 чайна ложка
  8. Корж вафельний 1 штука
  9. Сіль 1 щіпка
  • Основні інгредіентиМука, ​​Какао і шоколад
  • Порціонность6-8

Інвентар:

Форма для запікання, міксер, ніж кухонний, сотейник, дошка обробна, прихватки для гарячого, силіконова лопатка, зубочистка, глибока тарілка - 2 штуки.

Приготування простого шоколадного торта:

Крок 1: Збиваємо яєчні жовтки.


Відокремте білки від жовтків. Змішайте жовтки з цукровим піском і з ванільним цукром. Збийте все за допомогою міксера в однорідну масу.

Крок 2: Збиваємо яєчні білки.


Окремо збийте яєчні білки, додавши до них щіпку солі. У вас повинна вийти жорстка піна, яка не буде витікати з тарілки, якщо ви її нахиліть. А щоб все вийшло добре, обов'язково ретельно промийте тару і віночки засобом для миття посуду, щоб знежирити.

Крок 3: Топимо шоколад.


Розтопіть півтори плитки шоколаду на водяній бані або в сотейнику на повільному вогні, як вам зручніше. Головне, щоб у вас вийшла однорідна рідка маса.

Крок 4: Готуємо тісто.


Додайте розтоплений шоколад у збиті жовтки. Потім додайте туди ж порошок какао. Окремо змішайте пшеничне борошно з розпушувачем для тесту, а потім висипте їх в шоколадно-яєчну масу. Добре перемішайте. В останню чергу додайте збиті білки і акуратно все змішайте лопаткою, рухаючись від краю до центру, зверху вниз. Якщо маса здасться вам занадто густий, сухий, то можна розбавити її невеликою кількістю молока.

Крок 5: Формуємо простий шоколадний торт.


Виріжте вафельний корж за розміром форми і покладіть його на дно змащеної маслом форми для запікання. Обрізки поки відкладіть в сторону, вони нам ще знадобляться. Зверху на вафельний корж покладіть шоколадну масу і злегка розрівняйте. А тепер розкришите обрізки вафлі і розкладіть отримані шматочки зверху.

Крок 6: Випікаємо простий шоколадний торт.


Поставте шоколадний торт в розігріту до 175 градусів духовку і випікайте протягом, приблизно, години, перевіряючи готовність зубочисткою (якщо на виході вона суха і без шматочків тесту, то все пропеклося).
Як тільки торт буде готовий, виймайте його з духовки, але подавати на стіл не поспішайте, він стане набагато смачніше після того, ка охолоне до кімнатної температури.

Крок 7: Подаємо простий шоколадний торт.


Подавайте простий шоколадний торт як десерт до гарячого чаю, кави або какао. Виходить дуже солодкий і насичений смак, обов'язково порадуйте цієї смакотою себе і своїх близьких.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Можна додати в простий шоколадний торт будь-які подрібнені горіхи. Волоські, наприклад, або мигдаль.

- Дуже важливо використовувати справжній гіркий шоколад і хороший какао-порошок, тільки в такому випадку вийде смачний торт.