+
М'ясо

Соковитий англійська біфштекс


Інгредієнти для приготування соковитого англійської біфштекса

  1. Вирізка яловича 150 грам
  2. Масло вершкове 40 грам
  3. Сіль велика за смаком
  4. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиГовядіна
  • Порціонность1 порція

Інвентар:

Сковорода, одноразові паперові рушники, лопатка, дошка обробна, калатало.

Приготування соковитого англійської біфштекса:

Крок 1: готуємо яловичу вирізку.


Добре промийте яловичу вирізку, видаливши плівки і прожилки. Дуже важливо, що розморожувати м'ясо потрібно тільки повільно, при кімнатній температурі, простіше кажучи, потрібно чекати, поки воно розтане і зігріється саме.
Підготовлену вирізку обсушити паперовими рушниками і розкладіть на обробній дошці. Поперчіть, посоліть і натріть спеціями шматок яловичини з усіх боків.

Крок 2: смажимо соковитий англійська біфштекс.


Поставте сковороду на сильний вогонь і викладіть на неї вершкове масло. Зачекайте, поки масло розтопиться і прогріється, а вже потім кладіть у нього вашу яловичу вирізку.

Обсмажуйте біфштекс на сильному вогні протягом 5 хвилин з кожного боку. При такій смаженні м'ясо зовні покриється апетитною скоринкою, але всередині збереже всі соки. Ось і вийде соковитий англійська біфштекс, який потрібно зняти зі сковорідки і відразу ж подавати до столу.

Крок 3: подаємо соковитий англійська біфштекс.


Подаючи соковитий англійська біфштекс, не забудьте запропонувати не тільки вилку, а й ніж. Під час їжі нарізайте яловичину невеликими шматочками і насолоджуйтеся її смаком. І ні в якому разі ніякого соусу, не варто забивати їм смак хорошого смаженого м'яса.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Ви можете посмажити біфштекс на сковороді-гриль, тоді вам не знадобиться вершкове масло.