Рибна запіканка з рисом

Інгредієнти для приготування рибної запіканки з рисом

Філе тріски або минтая 3 штуки
Рис арборіо 150-160 грам
Морква 1-2 штуки
Кукурудза консервована 100 грам
Цибуля ріпчаста 2 штуки (середнього розміру)
Помідори 3 штуки
Сир тертий (бажано моцарелла) 150 грам
Сіль за смаком
Спеції для риби за смаком
Зелень сушена за смаком
Масло рослинне опціонально

Основні інгредіентиМінтай, Тріска, Кукурудза, Лук, Морква, Помідор, Рис
Порціонность5-6

Інвентар:

Форма для запікання, ніж кухонний, дошка обробна, сковорода, лопатка, консервний ніж, столова ложка, прихватки для гарячого, одноразові паперові рушники, каструля, друшляк, терка.

Приготування рибної запіканки з рисом:

Крок 1: готуємо рис.

Рис зваріть згідно з інструкцією на упаковці. Для зручності ви можете взяти крупу, що готується в спеціальних мішечках, в такому випадку для приготування рибної запіканки знадобиться 2 таких мішечка.
Після варіння відкиньте рис на друшляк і дайте зайвій воді стекти.

Крок 2: готуємо овочі.

Помідори насамперед потрібно зварити в окропі протягом 30 секунд. Потім очистити їх від шкірки і порізати дрібними кубиками.
Морква очистіть від шкірки, промийте і натріть на середній терці.
Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть прохолодною водою і наріжте дрібними кубиками.
Відкрийте баночку кукурудзи і злийте з неї зайву воду.
Розігрійте в сковороді рослинне масло, викладіть в нього всі овочі і тушкуйте на слабкому вогні до м'якості моркви. Зазвичай на підготовку овочів йде 8-10 хвилин.

Крок 3: готуємо філе риби.

Філе риби заздалегідь розморозити, давши йому полежати як мінімум 30 хвилин при кімнатній температурі.
Після філе потрібно промити холодною водою, обсушити паперовими рушниками і нарізати невеликими порційними шматочками. Підготовлену рибу слід натерти з усіх боків спеціями, сіллю і ароматними сушеними травами.

Крок 4: готуємо рибну запіканку з рисом.

Розігрійте духовку до 180 градусів.
Форму для запікання змастіть рослинною олією. Викладіть запіканку шарами. Спершу відварений рис, розрівняйте, потім тушковані овочі, так само викладені рівним шаром. Після шматочки рибного філе, а зверху на них хороший шар тертого сиру.

Готувати рибну запіканку в духовці потрібно протягом 20-25 хвилин. А після відразу ж подавати до столу в якості основного гарячого блюда.

Крок 5: подаємо рибну запіканку з рисом.

Рибна запіканка з рисом виходить дуже смачною. Перед подачею на стіл перекладіть її з форми для запікання в окремі порційні тарілки. Можна прикрасити кожну порцію свіжою зеленню. Як доповнення до цієї запіканці відмінно підійде квашена капуста та інші соління, а так же класичний соєвий соус.
Смачного!