+
Випічка

Рибна запіканка з рисом


Інгредієнти для приготування рибної запіканки з рисом

  1. Філе тріски або минтая 3 штуки
  2. Рис арборіо 150-160 грам
  3. Морква 1-2 штуки
  4. Кукурудза консервована 100 грам
  5. Цибуля ріпчаста 2 штуки (середнього розміру)
  6. Помідори 3 штуки
  7. Сир тертий (бажано моцарелла) 150 грам
  8. Сіль за смаком
  9. Спеції для риби за смаком
  10. Зелень сушена за смаком
  11. Масло рослинне опціонально
  • Основні інгредіентиМінтай, Тріска, Кукурудза, Лук, Морква, Помідор, Рис
  • Порціонность5-6

Інвентар:

Форма для запікання, ніж кухонний, дошка обробна, сковорода, лопатка, консервний ніж, столова ложка, прихватки для гарячого, одноразові паперові рушники, каструля, друшляк, терка.

Приготування рибної запіканки з рисом:

Крок 1: готуємо рис.


Рис зваріть згідно з інструкцією на упаковці. Для зручності ви можете взяти крупу, що готується в спеціальних мішечках, в такому випадку для приготування рибної запіканки знадобиться 2 таких мішечка.
Після варіння відкиньте рис на друшляк і дайте зайвій воді стекти.

Крок 2: готуємо овочі.


Помідори насамперед потрібно зварити в окропі протягом 30 секунд. Потім очистити їх від шкірки і порізати дрібними кубиками.
Морква очистіть від шкірки, промийте і натріть на середній терці.
Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть прохолодною водою і наріжте дрібними кубиками.
Відкрийте баночку кукурудзи і злийте з неї зайву воду.
Розігрійте в сковороді рослинне масло, викладіть в нього всі овочі і тушкуйте на слабкому вогні до м'якості моркви. Зазвичай на підготовку овочів йде 8-10 хвилин.

Крок 3: готуємо філе риби.


Філе риби заздалегідь розморозити, давши йому полежати як мінімум 30 хвилин при кімнатній температурі.
Після філе потрібно промити холодною водою, обсушити паперовими рушниками і нарізати невеликими порційними шматочками. Підготовлену рибу слід натерти з усіх боків спеціями, сіллю і ароматними сушеними травами.

Крок 4: готуємо рибну запіканку з рисом.


Розігрійте духовку до 180 градусів.
Форму для запікання змастіть рослинною олією. Викладіть запіканку шарами. Спершу відварений рис, розрівняйте, потім тушковані овочі, так само викладені рівним шаром. Після шматочки рибного філе, а зверху на них хороший шар тертого сиру.

Готувати рибну запіканку в духовці потрібно протягом 20-25 хвилин. А після відразу ж подавати до столу в якості основного гарячого блюда.

Крок 5: подаємо рибну запіканку з рисом.


Рибна запіканка з рисом виходить дуже смачною. Перед подачею на стіл перекладіть її з форми для запікання в окремі порційні тарілки. Можна прикрасити кожну порцію свіжою зеленню. Як доповнення до цієї запіканці відмінно підійде квашена капуста та інші соління, а так же класичний соєвий соус.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Сир підійде майже будь-який, але тільки моцарелла плавиться так, що виходить тягуча сирна скоринка.

- Ви можете на свій розсуд додати і інші овочеві інгредієнти, наприклад болгарський перець або цукіні.

- Порядок шарів в запіканці може бути і дещо іншим, наприклад ви можете покласти рис як знизу, так і зверху на рибу.