+
Гарніри

Запечені печериці в духовці


Інгредієнти для приготування запечених печериць в духовці

  1. Печериці свіжі 250-300 грам
  2. Зелень петрушки 1-2 пучка
  3. Сік лимонний свіжовичавлений 2 столові ложки
  4. Оливкова олія 3 столові ложки
  5. Масло вершкове 3 столові ложки
  6. Вино біле 3 столові ложки
  7. Часник 2 зубчики
  8. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиГріби
  • Порціонность1-2

Інвентар:

Форма для запікання, глибока тарілка, ніж кухонний, дошка обробна, прихватки для гарячого, столова ложка.

Приготування запечених печериць в духовці:

Крок 1: Готуємо інгредієнти.


Перед вами все, що нам знадобиться. Не так вже й багато, правда?
Відразу відміряйте потрібну кількість рослинного і вершкового масла, а так само вина.
Лимон, гриби і зелень промийте як слід під струменем проточної води.
Зубчики часнику очистіть від лушпиння.

Крок 2: Ріжемо печериці.


Гриби печериці переберіть, зріжте землисті частини ніжок і темні плями, якщо такі є.

Мої печериці великі, тому я порізала їх на частини, дрібні ж грибочки можна залишити цільними, пропекутся і так. Підготовлені печериці зсипте в глибоку тарілку.

Крок 3: Змішуємо печериці з часником.


Залийте гриби білим вином і рослинним маслом, посипте сіллю. Зубчики часнику подрібніть ножем і теж додайте в тарілку до печериць. Ретельно перемішайте всі столовою ложкою, щоб гриби були повністю покриті сумішшю вина і масла.

Крок 4: Запікаємо печериці в духовці.


Розігрійте духовку до 200-220 градусів за Цельсієм.
Перекладіть печериці в форму для запікання, вилийте на них залишилися в тарілці масло і вино з часником. Вершкове масло поріжте кубиками і розкладіть поверх грибів.
Надсилайте все в духовку і запікайте протягом 15-25 хвилин до готовності. Гриби повинні стати золотистими.

Крок 5: Готуємо зелень.


Поки готуються печериці, укладіть зелень на обробну дошку, відріжте стебла, а листя дуже дрібно порубати.

Крок 6: Подаємо запечені в духовці печериці.


Печериці готові, діставайте їх з духовки, посипайте зеленню і поливайте свіжовичавленим лимонним соком. Це зробить смак запечених грибів повнішим.

Подавайте на стіл в гарячому вигляді. Обов'язково покладіть поруч шматочки хліба, якщо їх вмочати в соус, що утворився на дні форми, виходить просто смакота. Але не забувайте і про шампіньйони. У доповненні до них ви можете подати запечену або смажену курячу грудку. Ось тоді точно вийде повноцінний обід. Просто смакота, обов'язково спробуйте!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Якщо ви використовуєте солоне вершкове масло, то додатково солити гриби не потрібно.

- Замість оливкової олії можна використовувати будь-яке інше рослинне: лляне, соняшникова і т.п.