+
Інше

Сібас, запечений у фользі


Інгредієнти для приготування сибаса, запеченого у фользі

  1. Сібас 1 штука
  2. Базилік свіжий 10 листя
  3. Масло вершкове 1/2 чайної ложки
  4. Оливкова олія 2 чайні ложки
  5. Приправа для риби 1 чайна ложка
  6. Лимон 1 скибочка
  7. Сіль за смаком
  8. Перець за смаком
  9. Часник за смаком
  • Основні інгредіентиЛімон, Масло
  • Порціонность1 порція

Інвентар:

Ніж кухонний, дошка обробна, миска, деко для запікання, вилка, столова ложка, фольга, прихватки для гарячого, паперовий рушник.

Приготування сибаса, запеченого у фользі:

Крок 1: готуємо рибу.


Рибу почистіть, випатрати і промийте зсередини і зовні. Видаліть зябра. Обітріть обробленої сибаса паперовим рушником насухо. На одній стороні зробіть на тушці невеликі надрізи.
Підготовлену рибу посоліть, поперчіть, посипте спеціальної приправою і розподіліть всі спеції рівномірно як зовні, так і всередині тушки.
Часточку лимона очистіть від шкірки, розділіть на дві половинки і вкладіть в черевце сибаса.

Крок 2: готуємо приправу для риби.


У мисці змішайте 1/2 чайної ложки розм'якшеного при кімнатній температурі вершкового масла і 2 чайні ложки оливкового. Додайте до них дрібно нарізані листя свіжого базиліка і нарізаний кубиками часник (ви так само можете подрібнити його за допомогою спеціального преса). Виделкою перемішайте всі інгредієнти між собою, перетворюючи їх в майже однорідну масу.

Крок 3: запікаємо сибаса в фользі.


Розстелите невеликий шматочок фольги і покладіть на нього підготовлену раніше рибу. Зверху змастіть сибаса приправою з масла, базиліка і часнику. Загорніть тушку в фольгу, перекладіть все на жароміцний деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Через пів години сібас вже буде майже готовий, але це ще не все, потрібно надати йому апетитний зовнішній вигляд. Для цього розкрийте зверху фольгу, відкривши рибу, а після поверніть в духовку на верхній рівень ще на 10 хвилин. Завдяки цьому сібас покриється зверху рум'яною скоринкою.
важливо: якщо у вашій духовки є режим "гриль", тоді на останніх 10 хвилинах, після того як розкриєте фольгу, використовуйте його.

Крок 4: подаємо сибаса, запеченого у фользі.


Запеченого сибаса подавайте до столу гарячим, відразу ж з духовки. Як гарнір підійде відварну картоплю і овочевий салат.
Ось такий зовсім простий спосіб приготувати дійсно смачну рибу. Сібас виходить ароматним і соковитим всередині, завдяки тому, що ми запікали його у фользі. А зверху він вкритий рум'яною скоринкою, так що встояти неможливо!
Смачного!

Поради до рецептом:

- По цьому ж рецепту сибаса можна запекти не тільки в фользі, але і в рукаві.

- Деякі господині так само фарширують сибаса дрібно нарізаним ріпчаста цибулею і свіжою зеленню.