+
Гарніри

Рис на молоці


Інгредієнти для приготування рису на молоці

  1. Рис 1 стакан
  2. вода опціонально
  3. Молоко жирне опціонально
  4. Сіль за смаком
  5. Масло вершкове 1-2 чайні ложки
  • Основні інгредіентиМолоко, Рис
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Каструля з товстим дном і кришкою, сито, столова ложка, прихватки для гарячого.

Приготування рису на молоці:

Крок 1: промиваємо рис.


Як і завжди, промийте рис прохолодною проточною водою до тих пір, поки що стікає рідина не стане прозорою. Зручніше за все для промивання крупи використовувати сито з дрібними отворами.

Крок 2: варимо рис в молоці.


У каструлю налийте воду, посоліть її і доведіть до кипіння. В окріп засипте рис і варіть його на сильному вогні протягом 3 хвилин, Весь час помішуючи. Потім каструлю з рисом зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 7 хвилин.
Злийте з рисової крупи воду, відкинувши її на друшляк.
У каструлі з товстим дном зігрійте жирне молоко і висипте в нього рис. Молока має бути стільки, щоб воно приховувало крупу і піднімалося над поверхнею рису на 5-7 міліметрів. Додайте солі до смаку (для того, щоб визначити напевно, обов'язково спробуйте). Трохи перемішайте. Щільно закрийте каструлю з рисом в молоці кришкою і поставте її на середній вогонь. Спершу доведіть до кипіння, а потім зробіть вогонь повільним і продовжуйте варити крупу ще протягом 15-20 хвилин.
В кінці готування відкрийте каструлю, присмачити варений рис вершковим маслом, перемішайте і подавайте до столу.

Крок 3: подаємо рис на молоці.


Зварений на молоці рис - це не тільки смачний і кілька оригінальний гарнір, але і цілком самостійне блюдо, особливо, якщо додати до нього шматочки запеченої в духовці гарбуза. Шанувальникам рисової каші, та й взагалі рисової крупи в цілому, точно припаде до душі.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Для варіння рису в молоці краще вибирати довгозернистий рис.