Інгредієнти для приготування солодкого і пряного лосося
- Філе лосося на шкірі 4 шматочка
- Цукор коричневий 2 столові ложки
- Мед 1 столова ложка
- Оливкова олія 2 столові ложки
- Перець червоний мелений 1 чайна ложка
- Кмин 1 чайна ложка
- Сіль 1/8 Чайної ложки
- Перець чорний мелений 1/8 чайної ложки
- Основні інгредіентиЛосось, Цукор, Мед
- Порціонность4 порції
Інвентар:
Сковорода, піала - 2 штуки, одноразові паперові рушники, блюдо для подачі, лопатка.
Приготування солодкого і пряного лосося:
Крок 1: Готуємо філе лосося.
Філе лосося промийте та висушіть з усіх боків одноразовими паперовими рушниками. Якщо цього не зробити і залишити рибу вологою, вона не так добре просочиться спеціями і, відповідно, вийде не такий пряної.
Крок 2: Обвалюємо філе лосося в приправах.
В піалі змішайте 1 столову ложку меду і 1 столову ложку оливкового масла. Добре збийте ці інгредієнти між собою, а потім отриману суміш нанесіть на філе лосося, промазав його з усіх боків.
У вільному піалі змішайте між собою коричневий цукор, сіль, червоний і чорний мелений перець, щоб вийшла суха маса. Тепер пальцями посипайте і розподіляйте суміш з прянощів по кожному шматочку рибного філе з вільною від шкіри боку.
Крок 3: Обсмажуємо філе лосося.
Дуже добре прогрійте сковороду і залишилася 1 столову ложку оливкового масла в ній. Зменшіть вогонь з сильного на середній і викладіть на сковорідку філе лосося, розташувавши його шкірою вгору.
Готуйте рибу протягом 7 хвилин з одного боку, потім переверніть і продовжуйте смажити лосось ще протягом 4 хвилин.
важливо: час приготування безпосередньо залежить від товщини філе, тому не варто пускати все на самоплив, стежте за лососем і регулюйте час приготування в залежності від розміру ваших шматочків.
Крок 4: Подаємо солодкий і пряний лосось до столу.
Солодкий пряний лосось подається до столу відразу після приготування, як гаряче блюдо. Що стосується гарніру, найкраще підійде який-небудь легкий овочевий або екзотичний салат або просто відварений рис. Риба, приготована за цим рецептом, володіє приголомшливим смаком і ароматом, так що навіть найбільший привереда навряд чи відмовиться від того, щоб як слід розкуштувати приготований вами лосось.
Смачного!
Поради до рецептом:
- Перед тим, як готувати рибне філе, його обов'язково потрібно розморозити, при цьому не можна поміщати його в гарячу воду або ще якось прискорювати процес, цілком достатньо буде залишити рибу на деякий час в раковині при кімнатній температурі.
- В даному рецепті можна замінити коричневий цукор звичайним.
