+
Салати

Салат з курячих сердечок


Інгредієнти для приготування салату з курячих сердечок

  1. Серця курячі 300 грам
  2. Печериці свіжі 200 грам
  3. Цибуля ріпчаста 1 штука
  4. Яблуко зелене (з кислинкою) 1 штука (невелике)
  5. Горошок консервований 150-200 грам
  6. Майонез за смаком
  7. Зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) за смаком (необов'язково)
  8. Сіль за смаком
  9. Масло рослинне скільки буде потрібно для смаження
  • Основні інгредіентиКуріца, Яблуко, Гриби
  • Порціонность3 порції

Інвентар:

Каструля, друшляк, ніж кухонний, дошка обробна, столова ложка, ніж консервний, ніж для чищення фруктів, сковорода, дерев'яна лопатка, одноразові паперові рушники, салатниця.

Приготування салату з курячих сердечок:

Крок 1: готуємо курячі сердечка.


Курячі серця в будь-якому випадку потрібно спочатку розморозити. Потім їх слід сполоснути прохолодною проточною водою, вимиваючи зсередини згустки крові.
Опустіть сердечка в каструлю з чистою водою, дайте закипіти і проваріть протягом 2-3 хвилин на сильному вогні. Потім змініть в каструлі воду, серця відкиньте на друшляк і промийте, а потім поверніть їх назад в каструлю (в якій вже чиста вода) і знову поставте на вогонь. Варіть курячі сердечка до повної готовності, тобто на середньому вогні протягом 20-30 хвилин поле закипання.
Відварені серця відкиньте на друшляк, дайте їм охолонути, а зайвій воді стекти, а після наріжте субпродукти невеликими шматочками.
Увага: деякі господині кладуть в салат курячі сердечка цілком, це справа смаку, так що вчините так, як вам більше подобається.

Крок 2: готуємо цибулю.


Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть прохолодною водою і покришите на дрібні кубики.

Крок 3: готуємо печериці.


Печериці як слід промийте, зрізуючи потемніння і видаляючи землисті частини ніжок. Після миття висушіть гриби одноразовими паперовими рушниками і поріжте скибочками довільного розміру, як вам більше подобається для салату.

Крок 4: смажимо печериці з цибулею.


Нагрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому цибулю до м'якості, прозорості та легких золотистих кірочок. Щоб так вийшло, готувати цибулю неодмінно потрібно на середньому вогні, весь час помішуючи.

До підсмаженої цибулі додайте шампіньйони і, не забуваючи весь час перемішувати, тушкуйте все до повної готовності грибів. Головне не переборщити з рослинним маслом, його потрібно дійсно небагато.

Крок 5: готуємо яблуко.


Тим часом візьміть щільне, хрустке яблуко з кисло-солодкою м'якоттю. Промийте його, очистіть від шкірки і насіння, обірвемо гілочку, а потім поріжте очищену м'якоть фрукта невеликими кубиками або соломкою.

Крок 6: змішуємо салат з курячих сердечок.


У салатницю помістіть всі підготовлені раніше інгредієнти: курячі сердечка, печериці з цибулею і яблуко. Перемішайте, додайте зелений горошок (воду з нього потрібно попередньо злити), посоліть, додайте за смаком зелені і заправте майонезом. Ось і все, салат з курячих сердечок готовий, його можна подавати до столу!

Крок 7: подаємо салат з курячих сердечок.


Салат з курячих сердечок прикрасить собою ваш сімейний обід, особливо, якщо розкласти його по порційних креманках і красиво посипати зеленню або кільцями червоної цибулі. Ніжне і досить ситне, це блюдо не залишить після себе ніякої ваги.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Якщо на ваш погляд яблуко в цьому салаті зайве, ви можете замінити його хрусткими солоними огірочками.

- Не бійтеся додавати в салат з курячих сердечок інші спеції, наприклад, чорний мелений перець або червоний мелений перець, особливо це стосується тих, хто любить по-гостріше.

- Набагато корисніше салат стане, якщо заправити його не куплені, а домашнім майонезом, рецепт приготування якого є на нашому сайті, а щоб подивитися його, просто клікніть на це посилання.