Заготовки

Огірки мариновані кружечками

Огірки мариновані кружечками



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування огірків маринованих кружечками

На одну банку обсягом 500 мілілітрів

  1. Огірки (можна використовувати переросли) скільки увійде
  2. Морква 5-6 кружечків
  3. Часник 1-2 зубчики
  4. Кріп свіжий 1-2 гілочки
  5. Сіль 1 чайна ложка
  6. Цукор 2 чайні ложки
  7. Оцет 9% 1 столова ложка
  8. Масло рослинне 1,5 столові ложки
  9. Вода кип'ячена (кімнатної температури) скільки увійде
  • Основні інгредіентиОгурец

Інвентар:

Каструля, чайник, ніж кухонний, кухонний рушник, дошка обробна, плед, скляні банки з кришками.

Приготування огірків маринованих кружечками:

Крок 1: Готуємо огірки.


Огірки підійдуть будь-які, головне, щоб вони були здоровими. Підготовлені овочі як слід промийте теплою проточною водою кілька разів, обтрусіть від зайвої вологи, а потім поріжте їх кружечками середньої товщини. Якщо у вас є рельєфний ніж, то ви цілком можете скористатися ним, щоб шматочки ваших маринованих огірочків виглядали ще апетитний.

Крок 2: Маринуємо огірки кружечками.


Заздалегідь закип'ятіть в чайнику воду, щоб вона встигла охолонути.
На дно підготовлених скляних банок покладіть гілочки свіжого кропу, кілька тонких кружечків моркви і зубчики часнику, цільні або порізані скибочками. Поверх усього цього складіть в тару кружечки огірків. Засипте в банки потрібну кількість солі і цукрового піску, залийте прохолодною кип'яченою водою, а потім додайте туди ж спершу оцет, а потім і рослинне масло.

На дно каструлі розстеліть кухонний рушник або щільну тканину, складіть в неї прикриті кришками банки з заготовками, а після заповніть теплою водою так, щоб вона доходила банкам по плечики. Доведіть воду в каструлі до кипіння і простерилизуйте в ній банки з заготовками протягом 15 хвилин після закипання. Ви побачите, що огірки змінять колір з яскраво-зеленого на більш ніжний оливковий.
Вийміть гарячі банки з каструлі, щільно закрийте кришками, закутайте в плед і залиште стояти догори дном до повного охолодження. Після банки з маринованими огірками можна раскутать і заховати в темне місце, до інших заготівлях.

Крок 3: Подаємо огірки мариновані кружечками.


Огірки мариновані кружечками подавайте точно так же, як і звичайні мариновані огірки, тобто в якості закуски або як одна з складових складного гарніру. А в звичайний день ними можна непогано перекусити, просто поклавши їх на шматок хліба, а якщо ще й котлетку туди, то взагалі краса.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Якщо ви збираєтеся заготовити огірки, скажімо, в банці місткістю один літр або більше, то відповідно вам потрібно буде і збільшити кількість інгредієнтів. Так на літрову банку, наприклад, потрібно буде всього (і овочів, і спецій) в два рази більше.

- Перед тим, як приступити до приготування огірків, обов'язково промийте скляні банки з харчовою содою, гарненько прополощіть їх, а потім простерилизуйте.