Птах

Стегенця в фользі


Інгредієнти для приготування стегенця у фользі

  1. Курка стегенця 3 шт
  2. Помідори 6 шт
  3. Цукіні 1 шт
  4. Лук 2 шт
  5. Шавлія листя 3 шт
  6. Розмарин свіжий за смаком
  7. Перець чорний мелений за смаком
  8. Сіль за смаком
  9. Масло рослинне для запікання
  • Основні інгредіентиПомідор, Цукіні, Курка
  • Порціонность3 порції

Інвентар:

Фольга, Ніж, Духовка, Деко для запікання, Обробна дошка, Серветки або паперові рушники, Тарілки

Приготування стегенця у фользі:

Крок 1: Готуємо овочі.


Лук очищаємо від лушпиння, споліскуємо під проточною водою, укладаємо на обробну дошку і гострим ножем подрібнюємо або кільцями, або півкільцями, або кубиками розміром близько 1 см. Отриманий обсяг ділимо на 3 рівні частини.

Промиваємо під проточною водою помідори і цукіні, обтирає серветками або паперовими рушниками і подрібнюємо. Помідори нарізаємо шматочками довільної форми приблизно 1,5 см. Потім також ділимо на 3 частини.

Цукіні не очищати від шкірки, а відразу нарізаємо середніми шматочками, які поділяємо на 3 частини.

Крок 2: Готуємо курячі стегенця.


Курячі окорчка промиваємо під холодною проточною водою, висушуємо паперовими кухонними рушниками або серветками і перекладаємо в тарілку або миску.

Крок 3: Формуємо блюдо.


Фольгу нарізаємо на 3 великих квадрата, кожен змащуємо рослинним маслом і викладаємо одну частину цибулі, одну частину помідорів і одну частину цукіні.

Потім укладаємо курячий стегенце, між шкірою і м'ясом кладемо один лист шавлії. Заправляємо курку і овочі чорним меленим перцем, сіллю і розмарином за смаком. Після чого щільно запечатує і перекладаємо в форму для запікання. Таким же чином формуємо залишилися два стегенця.

Крок 4: Запікаємо курку в фользі.


Запікаємо страву при температурі 200 градусів протягом 30 - 40 хвилин до повної готовності. А щоб перевірити запеклось чи м'ясо - акуратно роздруковуємо фольгу, надрезаем м'ясисту частину ножем і дивимося, якщо вона побіліла і легко відходить від кістки, значить готово.

Крок 5: Подаємо стегенця у фользі.


Таке блюдо подається запечатаним прямо в фользі, але можна і перекласти курячий стегенце в тарілку, а поруч викласти запечені овочі. Що стосується гарніру, то до курки підійде будь-який, але краще відварні крупи або картопляне пюре. Все наша ароматна і ніжна курочка готова!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Спеції для даного рецепта можна замінити за смаком на будь-які інші.

- Овочі можна доповнити, наприклад, часником або морквою.

- Таким чином можна запікати не тільки стегенця, а й інші частини курки.