Салати

Салат з шинкою, сиром і овочами


Інгредієнти для приготування салату з шинкою, сиром і овочами

Для салату

  1. Яйця курячі 4 штуки
  2. Суміш салатна за смаком
  3. Сир Грюйер 70-90 грам
  4. Шинка 200 грам
  5. Помідори свіжі 2 штуки
  6. Базилік свіжий за смаком

Для заправки

  1. Гірчиця дижонская 1 столова ложка
  2. Оцет винний червоний 3 столові ложки
  3. Оливкова олія 1/3 склянки
  4. Трави прованські 1 щіпка
  5. Сіль за смаком
  6. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиВетчіна, Помідор, Салат, Яйця, Сир, Гірчиця, Зелень
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Невелика каструлька, ніж кухонний, дошка обробна, одноразові паперові рушники, друшляк, кухонні прихватки для гарячого, глибоке блюдце, віночок, столова ложка, блюдо для подачі.

Приготування салату з шинкою, сиром і овочами:

Крок 1: Готуємо яйця.


Курячі яйця промийте, помістіть в неглибоку каструльку і повністю залийте водою. Додайте щіпку солі і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть яйця протягом, хоча б, 10 хвилин. Після чого зніміть каструльку з ними з вогню і переставте все під холодну проточну воду.
Остигнули ж яйця залишиться тільки ретельно очистити від шкаралупи і розділити кожне на чотири частини.

Крок 2: Готуємо салатну суміш.


Різноманітні листя салатної зелені складіть в друшляк і дуже добре промийте кілька разів теплою проточною водою. Потім, притримуючи листя рукою, струсіть їх кілька разів, щоб видалити залишки рідини. Порвіть зелень руками на невеликі шматочки.

Крок 3: Готуємо сир.


З шматочка сиру зніміть упаковку і зріжте скориночки. Потім наріжте його на кубики невеликого розміру.

Крок 4: Готуємо шинку.


Шинку так само, як і сир, очистіть і наріжте кубиками. Слідкуйте за тим, щоб сир і шинка були нарізані на шматочки приблизно однакового розміру.

Крок 5: Готуємо помідори.


Помідори промийте теплою водою, витріть одноразовими паперовими рушниками насухо, видаліть ущільнення на маківці і наріжте овочі кубиками невеликого розміру, але трохи крупніше, ніж сир і шинку.

Крок 6: Готуємо базилік.


Листя базиліка відірвіть від гілочок, промити, обсушити, складіть разом і скрутіть. Потім наріжте їх тонкими смужками.

Крок 7: Готуємо заправку.


У невеликому, але глибокому блюдце з'єднайте гірчицю і винний оцет. Ретельно перемішайте до максимально однорідного стану. Додайте прованські трави, сіль і чорний мелений перець, перемішайте знову. В кінці влийте оливкове масло і дуже ретельно перемішайте доти, поки у вас в блюдце не вийде густа емульсія.

Крок 8: Змішуємо салат з шинкою, сиром і овочами.


Змішуйте салат з шинкою, сиром і овочами відразу в тарілці, в якій ви будете його подавати. На дно покладіть листя салату, потім сир, шинку і помідори, на верхівці красиво розкладіть четвертинки яєць, зазвичай я розподіляю їх по краю блюда, а зверху полийте всю цю красу гірчичною заправкою і тут же подавайте.

Крок 9: Подаємо салат з шинкою, сиром і овочами.


Зберігати салат з шинкою, сиром і овочами не варто, його неодмінно потрібно подавати відразу, як тільки він готовий. Частину, що залишилася заправку краще перекласти в красиве блюдечко і поставити на столі поруч. Ось і все, на всю цю підготовку не втече і 30 хвилин, а в результаті у вас вийде легкий, літній оригінальний салатик, який припаде до душі кожному.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Замість суміші різної зелені, можна взяти тільки листя салату.

- Деякі господині замість винного оцту використовують свіжовичавлений лимонний сік.

- Грюйєр можна замінити сиром Емменталь, хоча повноцінної заміни все одно не вийде. Так само можна спробувати додати наш, алтайський сир.