Інше

Полуничний кулі


Інгредієнти для приготування полуничного кулі

  1. Полуниця свіжа 250 грам
  2. Цукровий пісок 50 грам
  3. Сік лимона за смаком (не обов'язково)
  • Основні інгредіентиКлубніка
  • Порціонность2 порції
  • Кухня міраФранцузская кухня

Інвентар:

Блендер, дрібне сито, лопатка, сотейник, ніж кухонний, дошка обробна, Соусниця або відповідний за розміром склянку, глибока тарілка.

Приготування полуничного кулі:

Крок 1: Готуємо полуницю.


Спершу промийте як слід полуницю, видаливши навіть дрібне сміття. Для цього помістіть ягоди в сотейник або друшляк і сполосніть кілька разів проточною водою. Потім накрийте сотейник рукою і, обережно притримуючи ягоди, струсіть його пару-трійку раз, щоб позбавитися від зайвої рідини. Після миття зріжте у ягідок хвостики.

Крок 2: Готуємо полуничне пюре.


Зсипте підготовлену полуницю в блендер і подрібніть її до стану пюре. Потрібно щоб консистенція була максимально однорідною.

Крок 3: Доводимо полуничний кулі до повної готовності.


Готове полуничне пюре вилийте в сотейник і, перемішуючи його, процідіть в глибоку тарілку. В кінці трохи натисніть на залишки пюре в ситі, щоб вичавити останні соки.
Змішайте подрібнену і проціджений полуницю з цукром до однорідного стану і трохи спробуйте. Для трохи більше яскравого і цікавого смаку можете додати лимонний сік, але якщо ви вирішите що він зайвий, то краще не додавайте.
Готовий полуничний кулі перелийте в соусник або відповідну чашку і поставте в холодильник на 15-20 хвилин.

Крок 4: Подаємо полуничний кулі.


Полуничний кулі подавайте в охолодженому вигляді, полив їм будь-який десерт. Влітку, звичайно, найактуальніше морозиво, тому скористайтеся ягідним кулі як сиропом і насолоджуйтеся чудовим смаком.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Точно такий же кулі можна приготувати і з інших солодких ягід, наприклад, з суниці або малини.

- Дуже добре полуничний кулі підходить в якості доповнення до сирного чізкейк або дієтичного чізкейк.

- Домашнє морозиво так само добре поєднується разом з полуничним кулі, особливо в спекотні літні дні.

- Якщо ви готуєте кулі для дорослих, то розбавте його коньяком або лікером, який за смаком буде збігатися з основним інгредієнтом десерту, в даному випадку з полуницею.