Птах

Курячі рулетики в беконі


Інгредієнти для приготування курячих рулетиків в беконі

  1. Курка філе 4 шт
  2. Бекон 4 шт
  3. Сир вершковий 4 ст. ложки
  4. Часник 2 зубчики або за смаком
  5. Зелень за смаком
  6. Перець чорний мелений за смаком
  7. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиБекон, Часник, Курка, Сир
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Духовка, Ніж, Зубочистки, Обробна дошка, Форма для запікання, Кухонний молоток, Харчова плівка, Столова ложка, Паперові рушники

Приготування курячих рулетиків в беконі:

Крок 1: Готуємо курку.


Отже, починаємо з курки. Філе промиваємо під проточною водою, висушуємо кухонними рушниками або серветками і викладаємо на обробну дошку. Після чого накриваємо м'ясо харчовою плівкою, озброюємось кухонним молоточком і відбиваємо курку. Сильно відбивати її не варто, досить того, щоб товщина філе зменшилася до 1 см.

Крок 2: Готуємо часник та зелень.


Часник очищаємо від лушпиння і на обробній дошці подрібнюємо дрібними шматочками довільної форми. Потім ділимо часник руками на 4 приблизно однакові частини.
Зелень для даного рецепта підійде будь-яка, головне - щоб вона подобалася за смаком. Універсальної для нашого столу можна вважати таку зелень як: кріп, петрушка, зелена цибуля. Отже, обрану зелень промиваємо під проточною водою, струшуємо над раковиною, укладаємо на обробну дошку і гострим ножем дрібно шаткуємо. Після чого знову ж поділяємо її на 4 частини.

Крок 3: Формуємо курячі рулетики.


Кожен відбитий шматочок змащуємо 1 столовою ложкою вершкового сиру. Його, до речі, можна використовувати будь-якої марки і виробника, головне - щоб продукт був натуральним.

Посипаємо філе 1 частиною подрібненої зелені з часником, заправляємо чорним меленим перцем за смаком. І після того, як додали начинку в усі м'ясні шматочки, починаємо їх акуратно загортати.

Завертати курку в рулет краще з вузького краю.

Потім отриманий рулет посипаємо сіллю, чорним меленим перцем і обгортали пластом бекону.

В кінці скріплюємо все зубочисткою і акуратно укладаємо в форму для запікання. Таким же чином загортаємо інші шматочки курки.

Крок 4: Запікаємо страву.


Запікаємо страву в духовці при температурі 200 градусів протягом 35 - 40 хвилин до повної готовності.

А щоб бекон сильніше підрум'яниться можна злегка відкрити дверцята духовки і підвищити температуру до 210 градусів. Запікати кілька хвилин до утворення бажаної скоринки.

Крок 5: Подаємо курячі рулетики в беконі.


Готову страву дістаємо з духовки і залишаємо на 5 - 7 хвилин остигати. Після чого дістаємо зубочистки, розкладаємо по тарілках, додаємо будь-який гарнір, наприклад, овочевий салат, відварні макарони або картопляне пюре і подаємо до столу. Обов'язково сервіруємо ножем і виделкою.
Смачного!

Поради до рецептом:

- В начинку можна додавати помідори, болгарський перець, ріпчасту цибулю або огірки.

- Якщо вам не подобається часник, тоді в блюдо можна його не додавати, а щоб начинка не здавалася надто простий, з сиром чудово поєднуються ананаси.

- Разом з чорним меленим перцем смак курки підкреслять такі спеції як чебрець, базилік, майоран.