+
Закуски

Зелена яєчня


Інгредієнти для приготування зеленої яєчні

  1. Яйця 2 шт
  2. Цибуля зелена 1 пучок
  3. Масло рослинне для обсмажування за смаком
  4. перець чорний мелений смаку
  5. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиЯйца, Зелень
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Сковорода, Ніж, Віночок або вилка, Обробна дошка, Кухонна плита, Чашка або глибока тарілка, Кухонна лопатка

Приготування зеленої яєчні:

Крок 1: Готуємо цибулю.


Лук з зеленими пір'ям промиваємо під проточною водою, обтрушувати над раковиною від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Відрізаємо коріння, шаткуємо цибулю і залишаємо на обробній дошці.

Крок 2: Збиваємо яйця.


Яйця промиваємо під гарячою водою, розбиваємо в чашку або будь-яку глибоку тарілку, озброюємось віночком або звичайною виделкою і збиваємо до однорідності. Після чого додаємо до смаку сіль і чорний мелений перець.

Крок 3: Обсмажуємо яєчню.


Включаємо на плиті середній вогонь, в сковороду наливаємо трохи олії і ставимо на конфорку.

Як тільки масло розігрілося, закидаємо цибулю, перемішуємо і виливаємо збиті яйця. Обсмажуємо яєчню з двох сторін до апетитної рум'яної скоринки.

Після вимикаємо вогонь, а сковороду накриваємо кришкою, залишаємо яєчню доходити до повної готовності під паром приблизно одну хвилину.

Крок 4: Подаємо зелену яєчню.


Навіть звичайну яєчню можна подати досить цікавим способом: яєчний млинець загортаємо в рулет, нарізаємо на шматочки і красиво укладаємо на тарілку зрізом вгору. Хоча від звичної подачі блюдо не стане менш смачним. Доповнити зелену яєчню можна томатним або будь-яким іншим соусом.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Разом з цибулею в яєчню можна додавати іншу ароматну зелень за смаком.

- Яйця можна збивати з невеликою кількістю молока.

- Якщо додати до зеленої цибулі будь-яку ковбасу або шинку за смаком, а також помідори або болгарський перець - вийде не тільки смачно, але і ситно.