Інгредієнти для приготування зеленої яєчні
- Яйця 2 шт
- Цибуля зелена 1 пучок
- Масло рослинне для обсмажування за смаком
- перець чорний мелений смаку
- Сіль за смаком
- Основні інгредіентиЯйца, Зелень
- Порціонность2 порції
Інвентар:
Сковорода, Ніж, Віночок або вилка, Обробна дошка, Кухонна плита, Чашка або глибока тарілка, Кухонна лопатка
Приготування зеленої яєчні:
Крок 1: Готуємо цибулю.
Лук з зеленими пір'ям промиваємо під проточною водою, обтрушувати над раковиною від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Відрізаємо коріння, шаткуємо цибулю і залишаємо на обробній дошці.
Крок 2: Збиваємо яйця.
Яйця промиваємо під гарячою водою, розбиваємо в чашку або будь-яку глибоку тарілку, озброюємось віночком або звичайною виделкою і збиваємо до однорідності. Після чого додаємо до смаку сіль і чорний мелений перець.
Крок 3: Обсмажуємо яєчню.
Включаємо на плиті середній вогонь, в сковороду наливаємо трохи олії і ставимо на конфорку.
Як тільки масло розігрілося, закидаємо цибулю, перемішуємо і виливаємо збиті яйця. Обсмажуємо яєчню з двох сторін до апетитної рум'яної скоринки.
Після вимикаємо вогонь, а сковороду накриваємо кришкою, залишаємо яєчню доходити до повної готовності під паром приблизно одну хвилину.
Крок 4: Подаємо зелену яєчню.
Навіть звичайну яєчню можна подати досить цікавим способом: яєчний млинець загортаємо в рулет, нарізаємо на шматочки і красиво укладаємо на тарілку зрізом вгору. Хоча від звичної подачі блюдо не стане менш смачним. Доповнити зелену яєчню можна томатним або будь-яким іншим соусом.
Смачного!
Поради до рецептом:
- Разом з цибулею в яєчню можна додавати іншу ароматну зелень за смаком.
- Яйця можна збивати з невеликою кількістю молока.
- Якщо додати до зеленої цибулі будь-яку ковбасу або шинку за смаком, а також помідори або болгарський перець - вийде не тільки смачно, але і ситно.
