Овочі

Тушкована капуста з куркою в мультиварці


Інгредієнти для приготування тушкованої капусти з куркою в мультиварці

  1. Капуста білокачанна 650-700 грам
  2. М'ясо курки (філе, грудка, стегна, крила, гомілки і т.д.) 400 грам
  3. Морква 2-3 штуки (в залежності від розміру)
  4. Цибуля ріпчаста 2 штуки
  5. Паста томатна або пюре зі свіжих помідорів 1-2 столові ложки
  6. Масло рослинне 2 столові ложки
  7. Лист лавровий 1-2 штуки
  8. Сіль за смаком
  9. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиКапуста, Лук, Морква, Курка
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Мультиварка, лопатка, ніж кухонний, дошка обробна, одноразові паперові рушники, терка, ніж для чищення овочів.

Приготування тушкованої капусти з куркою в мультиварці:

Крок 1: Готуємо курку.


Спершу необхідно розморозити куряче м'ясо. У моєму випадку це філе, але приготувати тушковану капусту можна з будь-якими частинами птиці, головне їх правильно підготувати, тобто зрізати зайвий жир, видалити шкіру, якщо хочете зробити страву більш дієтичним, і як слід промити холодною водою. Точно так само і філе після розморожування потрібно сполоснути, а потім обсушити паперовими рушниками.
Підготовлене куряче м'ясо наріжте невеликими шматочками, а у випадку з крилами і ногами, залиште цільними або розрубати по суглобу, там де це можливо.

Крок 2: Готуємо моркву.


Морква промийте, зчистити з неї шкірку, сполосніть ще раз, обсушити одноразовими паперовими рушниками і подрібніть за допомогою великої терки або терки для моркви по-корейськи.

Крок 3: Готуємо цибулю.


Цибулини почистіть від шкірки, відріжте від них кінчики з обох сторін, сполосніть прохолодною водою і наріжте на дрібні кубики.

Крок 4: Готуємо зажарку.


Поставте на мультиварці режим "Смажити", Вилийте на її дно 2 столові ложки рослинної олії, почекайте, поки воно прогріється і висипте в нього шматочки курки, моркви і цибулі, Періодично помішуючи готуйте все протягом 7-9 хвилин, Дуже багато смажити овочі з м'ясом не потрібно, нехай просто розм'якнуть і поміняють колір.

Крок 5: Готуємо капусту.


Поки обсмажується курка, підготуйте капусту. Спершу обдеремо з неї все верхні пожухлі листя, потім промийте залишився і видаліть гірку качан. Підготовлену таким чином капусту розділите на половинки і наріжте тонкими смужками, а після потисніть руками, але не дуже сильно.

Крок 6: Готуємо тушковану капусту з куркою в мультиварці.


Поверх обсмаженої з овочами курки викладіть подрібнену і пом'яту капусту. Додайте за смаком солі, чорного меленого перцю, вкладіть парочку лаврових листків і 1-2 столові ложки томатної пасти або пюре зі свіжих помідорів. Ретельно перемішайте. Якщо вам здасться, що капуста недостатньо соковита, можете додати трохи кип'яченої води кімнатної температури.

Виберете на мультиварці режим "Гасіння" і заведіть таймер на 20-40 хвилин, В залежності від свіжості вашої капусти, адже молоду потрібно готувати поменше, а пізню - довше. Закрийте кришку вашого диво-горщика і займіться своїми справами, поки мультиварка готує для вас ситне і смачне блюдо. Як тільки прилад повідомить вам, що встановлене для готування час минув, вимкніть його і подавайте тушковану капусту з куркою до столу.

Крок 7: Подаємо тушковану капусту з куркою, приготовлену в мультиварці.


Тушкована капуста з куркою - це дійсно апетитне і корисне блюдо, а тому сміливо подавайте його на обід або вечерю, не турбуючись, що хтось вийде з-за столу голодним. Адже ваша капуста вийшла не тільки смачною, а й ситної. Її можна доповнити хіба що домашніми булочками або парою шматочків житнього хліба.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Щоб приготувати пюре зі свіжих помідорів, спочатку очистіть овочі від шкірки, потім подрібніть їх у блендері, додавши за смаком сіль і чорний мелений перець.

- найсмачніше виходить, якщо використовувати для приготування страви молоду капусту і свіжу моркву.

- Залежно від сезону до тушкованої капусти з куркою можна додати і солодкі перці, і кабачки, і баклажани, тоді виходить вже ціле овочеве рагу.