Салати

Маседуан


Інгредієнти для приготування Маседуан

  1. Абрикоси консервовані 100 грам
  2. Полуниця свіжа 100 грам
  3. Виноград без кісточок 100 грам
  4. Груша 1 штука
  5. Яблуко 1 штука
  6. Морозиво 100-150 грам
  7. Сік лимонний 2-3 столові ложки
  8. Цукор 4 столові ложки
  • Основні інгредіентиАбрікос, Виноград, Яблуко, Полуниця, Груша
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Глибока тарілка, креманки для десерту - 4 штуки, ніж кухонний, дошка обробна, столова ложка, харчова плівка, холодильник.

Приготування Маседуан:

Крок 1: готуємо яблуко і грушу.


Яблуко і грушу промийте, обітріть рушником, а після зчистити з них шкірку. Розріжте овочі на четвертинки і видаліть насінну коробочку з серцевини. М'якоть наріжте невеликими кубиками, складіть у глибоку тарілку, полийте невеликою кількістю лимонного соку і перемішайте.

Крок 2: готуємо полуницю.


Полуницю ретельно промити, обсушити і видаліть зелені хвостики, а потім розріжте кожну ягоду уздовж на дві рівні половинки.

Крок 3: готуємо виноград.


Виноград промийте, відокремте від гілочок і так само злегка обсушити. Якщо обрані вами ягоди маленькі, то їх можна залишити в цілому вигляді. У мене великі, тому я розділила їх уздовж на дві частини точно так же, як і полуницю.

Крок 4: готуємо абрикоси.


Вийміть половинки абрикосів з сиропу, а потім наріжте їх середніми кубиками.
важливо: намагайтеся, щоб всі шматочки фруктів і ягід були приблизно одного розміру, тому що саме це і додасть маседуану строкатість і яскравість.

Крок 5: готуємо маседуан.


До шматочках яблук і груш, залитих лимонним соком, додайте полуницю, виноград і абрикоси. Посипте все 4-ма столовими ложками цукру і полийте ще, приблизно, 1 столовою ложкою лимонного соку. Обережно перемішайте все, головне щоб не пошкодити м'якоть ягід і фруктів.
Розкладіть вийшов салат по креманкам для десерту, полийте їх зверху залишилася на дні тарілки рідиною, накрийте плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин. Десерт повинен як слід охолонути перед подачею.

Крок 6: подаємо маседуан.


Охолоджений маседуан подавайте до столу, але перед цим прикрасьте кожну порцію кулькою морозива.
Цей яскравий, строкатий десерт однаково подобається і дорослим, і дітям, тому сміливо подавайте фруктово-ягідний маседуан до столу в кінці трапези.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Морозиво може бути практично будь-якого смаку, крім шоколадного або горіхового, так як ці сорти забивають собою смак фруктів і ягід.

- Замість цукру можна використовувати мед.

- Для приготування Маседуан найкраще використовувати свіжовичавлений лимонний сік.