Риба

Нагетси з сьомги з овочами


Інгредієнти для приготування наггетсів з сьомги з овочами

  1. Філе сьомги 250 грам
  2. Цибуля ріпчаста 1 штука
  3. Цукіні 1 штука (невеликий)
  4. Борошно пшеничне 3-4 столові ложки
  5. Яйця курячі 2 штуки
  6. Зелень петрушки (дрібно нарізана) 2 столові ложки
  7. Орегано 1 столова ложка
  8. Лимон 1 штука
  9. Оливкова олія за смаком
  10. Сіль за смаком
  11. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиСемга, Лук, Цукіні, Яйця
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Сковорода, лопатка, терка, ніж кухонний, дошка обробна, глибока тарілка, вилка або віночок, одноразові паперові рушники, столова ложка.

Приготування наггетсів з сьомги з овочами:

Крок 1: Готуємо цибулю.


Для початку підготуйте цибуля. Його потрібно очистити від лушпиння, ретельно промити під проточною водою, обсушити і нарізати дрібними кубиками.
Розігрійте в сковороді трохи рослинного масла і обсмажте в ньому цибулю. Смажити потрібно до тих пір, поки овоч не змінить колір, потім зніміть всі з вогню і викладіть шматочки цибулі на одноразові паперові рушники, щоб вони ввібрали в себе весь зайвий жир. Зачекайте, поки овоч охолоне до кімнатної температури.

Крок 2: Готуємо цукіні.


Цукіні як слід промийте під теплою проточною водою. Для кращого ефекту скористайтеся ще й м'якою щіточкою або губкою, щоб точно видалити з шкірки овоча весь бруд. Потім цукіні потрібно подрібнити за допомогою середньої терки, терки для шинкування овочів або звичайного кухонного комбайна.

Крок 3: Готуємо філе сьомги.


Філе сьомги промийте та висушіть за допомогою одноразових паперових рушників. Про всяк випадок перевірте, чи немає в ньому залишків кісток і, якщо ваше філе на шкірі, то його потрібно очистити від неї. Підготовлену таки чином сьомгу наріжте невеликими, але і не великими, кубиками.

Крок 4: Готуємо масу для наггетсів.


У тарілці збийте пару курячих яєць, потім додайте туди пшеничне борошно і дуже ретельно перемішайте. Додавати борошно краще невеликими порціями по 1/2 - 1 столовій ложці. Потім додайте зелень, сіль і інші спеції, збийте масу знову. І тільки в кінці змішайте все з цукіні і сьомгою. У результаті повинна вийти досить однорідна маса, по густоті нагадує сметану.

Крок 5: Смажимо нагетси з сьомги з овочами.


Розігрійте на середньому вогні в сковороді олію і столовою ложкою викладайте приготовлену раніше масу для наггетсів. Обсмажуйте все до золотистої скоринки з обох сторін. При цьому важливо контролювати температуру, щоб нагетси з сьомги з овочами продуктів не пригорали і встигали прожаритися зсередини.

Крок 6: Подаємо нагетси з сьомги з овочами.


Готові нагетси з сьомги розкладіть на одноразових паперових рушниках, уклавши на кожен пару часточок лимона. Рушники вберуть зайвий жир, а лимон додасть своєрідний смак готового блюда.
Подавайте нагеттси з сьомги з овочами гарячими, сервіруючи їх разом з скибочками лимона і будь-яким соусом, приготованим на основі діжонськой гірчиці.
Смачного!

Поради до рецептом:

- За смаком можна додати в масу для нагеттсов і дрібно нарізану зелену цибулю.

- Замість оливкової олії цілком можете використовувати соняшникову, нічого страшного не трапиться.