Випічка

Коржі на кефірі в духовці


Інгредієнти для приготування коржів на кефірі в духовці

  1. Борошно пшеничне 400 грам
  2. Кефір 1 склянка
  3. Сода 1/3 чайної ложки
  4. Сіль за смаком
  5. Чебрець сушений за смаком
  6. Коріандр мелений за смаком
  • Основні інгредіентиКефір, Борошно
  • Порціонность4-5

Інвентар:

Деко для запікання, пергамент для випічки, глибока миска, міксер, дрібне сито, кухонні прихватки для гарячого, кухонний рушник.

Приготування коржів на кефірі в духовці:

Крок 1: Готуємо тісто для коржів.


Кефір для приготування даних коржів повинен бути нагрітий до кімнатної температури, для цього заздалегідь дістаньте його з холодильника. Вилийте кисломолочний продукт в глибоку тарілку, додайте до нього соду, змішайте і почекайте 2-3 хвилини, Поки пройде реакція. Ви почуєте характерне шипіння. Потім додайте сушений чебрець і мелений коріандр з сіллю. І в останню чергу поступово додайте пшеничне борошно, просіваючи її крізь сито. Спершу можна навіть почати замішувати тісто міксером або ложкою, але незабаром воно стане занадто тугим для цього, тоді можна почати обминати його руками. Потім накрийте масу кухонним рушником і залиште на 20-30 хвилин, Щоб мука остаточно намокла від кефіру, навіть якщо ми не дуже добре все розмішати.

Крок 2: Формуємо коржі.


Розстеліть на стільниці папір для випікання і розкладіть на ній липке і тягуче тісто, сформувавши руками коржі. За розміром і формою вони можуть бути будь-якими, головне, щоб в товщину вони були не більше півтора сантиметра. Розминайте тісто прямо руками, розправляючи і плюща його пальцями.

Крок 3: Запікаємо коржі в духовці.


Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм, перетягніть папір разом з заготовками коржів на деко, а потім відправляйте все запікатися на 5-7 хвилин або поки верх вашої випічки не покриється апетитною рум'янцем. Потім відкрийте дверцята духової шафи і переверніть коржі поджарістой стороною вниз і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин, Поки не зарум'яниться і друга сторона. Після чого дістаньте готову випічку з духовки, перекладіть в хлібницю або подавайте на стіл.

Крок 4: Подаємо коржі.


Коржі на кефірі дивні в якості основи для бутербродів, чудово підходять вприкуску до будь-якого супу і просто дуже смачні самі по собі з чаєм або кавою. А ще дуже здорово ламати їх руками, мазати маслом і ось так просто відправляти до себе в рот.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Ви можете додати в ваші коржі інші трави і спеції, які підходять для приготування хліба.

- Кефір, з якого ви будете замішувати тісто для коржів, повинен бути свіжим, а не кислим. Не дуже хороша звичка, з зіпсованих і перекислим продуктів намагатися приготувати щось смачне.