Інгредієнти для приготування рису на гарнір до риби
- Рис довгозерний 150 грам
- Яблука кислі 2-3 штуки (маленькі)
- Цибуля ріпчаста 1/2 штуки
- Масло вершкове скільки буде потрібно для смаження
- Сіль за смаком
- Основні інгредіентиЯблоко, Рис
- Порціонность3 порції
Інвентар:
Каструля з кришкою, ніж кухонний, ніж для чищення овочів, дошка обробна, сковорода, дерев'яна лопатка, глибока тарілка, салатна ложка.
Приготування рису на гарнір до риби:
Крок 1: готуємо рис.
Насамперед необхідно промити рис, щоб він вийшов розсипчастим і смачним сам по собі. Для цього зсипте крупу в глибоку каструлю, залийте туди ж холодної води, руками перемішайте, а потім злийте рідину, притримуючи зернятка. Повторіть цю процедуру кілька разів, поки рідина не стане прозорою.
Крок 2: готуємо рис.
Промитий рис залиште в каструлі і залийте чистою холодною водою. На вказану кількість рису потрібно приблизно 1,5 склянки води. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, потім зменшіть потужність, накрийте рис кришкою і варіть до тих пір, поки вся рідина не вбереться в крупу. Перемішувати нічого не потрібно. Якщо рис почав пригорати, значить треба зменшити вогонь. Тільки в кінці варіння додайте трохи солі, перемішайте і залиште ненадовго під закритою кришкою, щоб вода остаточно вбралася.
Крок 3: готуємо яблука.
Поки вариться рис, займіться підготовкою інших інгредієнтів. Для цього спочатку промийте та почистіть яблука. Потім наріжте фрукти великими, але тонкими скибочками, видаливши з них серцевини разом з насінням жорсткими стінками.
Крок 4: готуємо цибулю.
Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть холодною водою і наріжте невеликими кубиками.
Крок 5: готуємо яблука.
У сковороді розтопіть кілька вершкового масла і почекайте поки воно нагріється до достатньої температури.
У гаряче масло складіть скибочки кислих яблук і обсмажте їх до легкого золотистого кольору. Але не захоплюйтеся, фрукти повинні лише стати м'якше і змінити колір, сильніше обсмажувати їх не потрібно.
Після смаження великі скибочки яблук потрібно нарізати невеликими кубиками.
Крок 6: готуємо цибулю.
Коли ви видалите з сковороди яблука, в маслі, що залишилося обсмажте шматочки цибулі. Так само до легкого золотисто-прозорого кольору. При необхідності можна покласти в сковороду ще трохи вершкового масла, головне, щоб не вийшло занадто жирно.
Крок 7: доводимо рис на гарнір до риби до повної готовності.
У глибокій тарілці змішайте готовий гарячий рис з обсмаженими яблуками і цибулею. Спробуйте, чи потрібно додати солі. Якщо спецій недостатньо, то посоліть гарнір на свій смак. перемішайте ще раз і подавайте до столу.
Крок 8: подаємо рис на гарнір до риби.
Подавайте приготований з даного рецептом рис з яблуками і цибулею до риби, не має значення, смаженої або печеної. Всі разом стає незвичайним і дуже смачним блюдом, так що ви і всі присутні за столом будуть просто в захваті від такого легкого і витонченого гарніру.
Смачного!
Поради до рецептом:
- Замість звичайного рису можна використовувати буре або суміш бурого і дикого, щоб вийшов більш дієтичний варіант гарніру.
- Замість смаження яблука можна злегка запекти на грилі. І якщо ви будете запікати їх на відкритому вогні, то гарнір з рису придбає відповідний характерний аромат.
- Ні в якому разі не використовуйте кислі або кисло-солодкі яблука, інакше у вас вийде швидше десерт, а не гарнір до риби.
