Випічка

Торт "Наполеон" вафельний


Інгредієнти для приготування торта "Наполеон" вафельний

Для крему

  1. Яйця курячі 2 штуки
  2. Молоко 300 мілілітрів
  3. Борошно пшеничне 1 столова ложка
  4. Масло вершкове 75 грам
  5. Молоко згущене варене 1 банка

Для основи

  1. Коржі вафельні 1 упаковка
  • Основні інгредіентиЯйца, Молоко
  • Порціонность6 порцій

Інвентар:

Сотейник, віночок, глибока тарілка, консервний ніж, ніж для масла, ситечко, велике плоске блюдо або деко.

Приготування торта "Наполеон" вафельний:

Крок 1: готуємо заварний крем.


Насамперед потрібно приготувати крем, так як він повинен буде охолонути перед тим, як ми почнемо промащувати вафельні коржі і збирати торт. Отже, спершу налийте в сотейник потрібну кількість молока і поставте на повільний вогонь, нам потрібно підігріти його, але не кип'ятити. А поки воно нагрівається, в глибокій тарілці слід збити яйця, але не в піну, як для омлету, а просто перемішавши жовтки з білками до однорідної маси. Після чого просійте в яйця пшеничне борошно і перемішайте, щоб у вас знову вийшла однорідна маса.
Поки ви готували яйця і борошно, молоко стало тепле і тепер його обережно, тонкою цівкою і невеликими порціями, щоб нічого не згорнулося, потрібно додати в суміш. Не забувайте, що крем потрібно постійно розмішувати віночком.

У вас вийшла рідка молочно-борошняна суміш, поверніть її в сотейник, просто перелив, і знову поставте на повільний вогонь. Весь час змішуючи крем, варіть його до тих пір, поки він не загусне. Як тільки ви помітите, що маса стала густий, зніміть її з вогню і додайте в теплий крем шматочки вершкового масла, продовжуючи розмішувати, поки воно не розчиниться. Готовий заварний крем остудіть спочатку при кімнатній температурі, а потім ненадовго помістіть його в холодильник, приблизно, на 10-15 хвилин.

Крок 2: змішуємо заварний крем зі згущеним молоком.


Вийміть охолоджений і остаточно став густим заварний крем з холодильника, а в чисту глибоку тарілку вивалити варене згущене молоко. Потім невеликими порціями, буквально по 2-3 столові ложки, Додавайте крем в згущене молоко, кожен раз ретельно перемішуючи, щоб в кінці у вас вийшла однорідна маса.

Крок 3: формуємо вафельний.


Підготуйте вафельні коржі. Дістаньте їх з упаковки і відразу відкладіть в сторону 1-2 штуки і руками подрібніть їх в крихту, вони підуть на прикрасу готового торта. Цілі коржі промазуйте заварним кремом, змішаним зі згущеним молоком і укладайте один на одного, трохи притискаючи пальцями, але зовсім трохи, щоб не зламати їх. В кінці, коли вафельний торт "Наполеон" буде зібраний, промажте його залишилися кремом зверху і з боків, а руками насипте подрібнені коржі. Поставте готовий торт в холодильник на 20-30 хвилин, Щоб він просочився і став ще смачніше, після чого його можна подавати до столу.

Крок 4: подаємо торт.


Вафельний торт "Наполеон" дуже апетитно виглядає на столі, а смак у нього в міру солодкий і анітрохи не нудотний. Тому без побоювання виставляйте ваше витвір кулінарного мистецтва на стіл, заварюйте чай і приступайте до десерту.
Смачного!

Поради до рецептом:

- На сайті ви так само можете знайти рецепт вафельних коржів і приготувати приголомшливо смачний "Наполеон".

- Верх торта можна посипати колотими горішками, не має значення волоськими, фундуком або мигдалем, все одно вийде дуже смачно.

- Якщо дуже хочеться, можна приготувати варене згущене молоко самостійно, уважно вивчивши цей рецепт і дотримуючись всіх інструкцій.