Птах

Курячі котлети з рисом і кабачком


Інгредієнти для приготування курячих котлет з рисом і кабачком

  1. Курячий фарш 500 г
  2. Яйце 1 шт
  3. Рис (готовий) 150 г
  4. Кабачок (середній) 1 шт або 2 шт маленьких
  5. Зелена цибуля 3-4 шт
  6. Часник 2 зубчики
  7. Перець чорний мелений 1/4 ч.ложки
  8. Сіль 1/2 ч.ложки
  9. Масло рослинне рафіноване для смаження
  10. Панірувальні сухарі за смаком
  • Основні інгредіентиКабачок, Курка, Яйця, Рис

Інвентар:

Дошка обробна, Ніж, Терка дрібна або землянка, Терка середня, Сковорода, Лопатка, Ложка чайна, Тарілка дрібна, Миска - 2 шт

Приготування курячих котлет з рисом і кабачком:

Крок 1: Готуємо кабачок, цибулю і часник.


Часник очищаємо і натираємо на тертці або використовуємо землянку. Перекладаємо часник в дрібну тарілку.

Зелену цибулю дрібно нарізаємо і перекладаємо до часнику. Якщо зеленої цибулі немає, можна взяти звичайний ріпчаста. Його краще натерти на тертці, великі шматочки можуть не встигнути прожаритися.

Кабачок натираємо на тертці, перекладаємо в миску і солимо. Перемішуємо і залишаємо постояти приблизно 10 хвилин, щоб пустив сік.

Відіжміть з кабачка зайву рідину і перекладіть в іншу миску. Ми робимо це для того, щоб котлетна маса вийшла гарної консистенції. Якщо не виконати цю маніпуляцію з кабачком, рідина, яку ми віджали, під час смаження котлет виявиться на сковороді і вони будуть гаситися в кабачковому соку, а не смажитися в маслі.

Крок 2: Готуємо курячі котлети з рисом і кабачком.


У миску до отжатому кабачки додаємо рис, курячий фарш, яйце, підготовлені цибулю і часник. Ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна котлетна маса. Додаємо сіль і чорний мелений перець.

Сформуйте руками круглі або овальні невеликі котлетки. Щоб котлетна маса не прилипала до рук, змочуйте їх у воді. Обваляйте котлетки в панірувальних сухарях.
Поставте сковороду на середній вогонь, налийте трохи олії і нагрівайте приблизно хвилину або дві. Кладіть курячі котлети на сковороду в гаряче масло і обсмажуйте з обох боків до утворення світло-коричневої скоринки. Приблизно 5-7 хвилин з кожного боку, в залежності від розміру і товщини котлет.
Для більшої впевненості в готовності м'яса, особливо якщо готуєте дітям, в кінці обсмажування накрийте сковороду кришкою, і залиште так приблизно на 5 хвилин. Перекладайте готові котлети на столову тарілку або плоске блюдо.

Крок 3: Подаємо курячі котлети з рисом і кабачком.


Подавайте курячі котлети з рисом і кабачком з салатом зі свіжих овочів і зеленню, сметаною або улюбленим соусом. Особливо смачно з грибним і сирним.
Смачного!

Поради до рецептом:

- У котлетну масу можна додати тертий твердий сир смак котлет стане ще цікавіше.

- Рис для приготування котлет можна використовувати будь-який: круглий, довгий і навіть не очищений. З останнім котлети стануть не просто смачним, але і дуже корисним стравою.