+
Салати

Салат з пастою


Інгредієнти для приготування салату з пастою

Основні

  1. Паста (фарфалле, рігатоні і т.п.) 100 грам
  2. Помідори свіжі 2 штуки
  3. Базилік свіжий 8-10 гілочок
  4. Сир моцарела 10 кульок

Для заправки

  1. Оливкова олія 2 столові ложки
  2. Часник 1 зубчик
  3. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиПомідор, Сир, Макарони
  • Порціонность2 порції
  • Кухня міраІтальянская кухня

Інвентар:

Каструля, друшляк, ніж кухонний, дошка обробна, піала, салатниця глибока, салатна ложка, виделка, прес для часнику, кухонний рушник.

Приготування салату з пастою:

Крок 1: готуємо помідори.


Помідори промийте теплою проточною водою. Обсушити, протерши їх кухонним рушником. Підготовлені таким чином овочі накришить невеликими кубиками, не забувши позбавити їх від ущільнення, що залишився на місці плодоніжки.

Крок 2: готуємо заправку.


Зубчик часнику почистіть від лушпиння, подрібніть за допомогою преса, висипте отриману кашку в піалу. Залийте туди ж оливкова олія, висипте трохи перцю. Виделкою змішайте всі інгредієнти для заправки.

Крок 3: готуємо пасту.


Обрану вами пасту готуйте відповідно до точними інструкціями, зазначеними на упаковці ваших макаронних виробів. Спільне між різними видами пасти лише те, що всі вони варяться в киплячій воді, з невеликою кількістю солі, а ось час варіння завжди різниться.
Після того, як макарони будуть готові, відкиньте їх на друшляк, слив зайву воду. Перекладіть пасту в салатницю, додайте до неї заправку і помідори, добре перемішайте і почекайте, поки вона охолоне майже до кімнатної температури.

Крок 4: готуємо сир.


Кульки сиру моцарелла злегка відіжміть від зайвої рідини. Потім розкладіть їх на обробній дошці і наріжте на невеликі шматочки: на четвертинки або ще менше.

Крок 5: готуємо базилік.


Листя базиліка промийте, перебравши їх, видаляючи пожухлі і, навпаки, занадто молоді, маленькі. Підготовлений інгредієнт подрібніть ножем або порвіть руками.

Крок 6: змішуємо салат з пастою.


До вже змішаним і заправленим в салатниці макаронів з помідорами, додайте базилік і моцарелу. Ретельно і обережно, щоб не пошкодити ні сир, ні пасту, перемішайте всі інгредієнти між собою. В кінці можна за смаком додати ще перцю, а ось солити даний салат не потрібно зовсім.

Крок 7: подаємо салат з пастою.


Подавати салат з пастою можна відразу після приготування, поки він ще ледь теплий, а можна наполягти його в холодильнику протягом 1-2 годин. При подачі документів не використовуйте ніяких додаткових соусів, вся необхідна заправка вже є в салаті, так що просто насолоджуйтеся його вишуканим смаком. А для того, щоб гості точно оцінили всю красу цього італійського блюда, викладаючи салат на порційні тарілки, прикрасьте його цілісними листочками свіжого базиліку.
Смачного!

Поради до рецептом:

- В даному рецепті замінювати оливкова олія на соняшникову, навіть нехай без запаху, не можна.

- Замініть звичайні помідори на чері, щоб зовнішній вигляд страви став ще апетитний і яскравіше.

- Для приготування салату підходить коротка паста, так як довга після охолодження стане гумової, що негативно позначиться на смаку страви.

- Для того, щоб салат вийшов ніжніше і вишуканіші, помідори ошпарюють, після чого знімають з них шкірку і видаляють насіння.