Салати

Салат з яйцем і капустою

Салат з яйцем і капустою



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування салату з яйцем і капустою

  1. Яйця 3 штуки
  2. Капуста молода білокачанна 200 грам
  3. Огірки свіжі 200 грам
  4. Зелень петрушки 1/2 пучка
  5. Зелень кропу 1/2 пучка
  6. Цибуля зелена 1 пучок
  7. Сіль за смаком
  8. Сметана 150 грам
  • Основні інгредіентиКапуста, Огірок, Яйця, Сметана
  • Порціонность3 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Салатниця, невелика каструлька, ніж кухонний, дошка обробна, салатна ложка, столова ложка, друшляк.

Приготування салату з яйцем і капустою:

Крок 1: готуємо яйця.


Як ви вже, напевно, здогадалися, курячі яйця насамперед слід зварити. Для цього я готую їх в киплячій підсоленій воді протягом 13-15 хвилин. Потім розміщую яйця прямо в каструлі під струмінь крижаної води і чекаю, поки вони повністю охолонуть. З охолоджених інгредієнтів залишається тільки зчистити шкаралупу, а після накришити підготовлені яйця ножем на невеликі кубики.

Крок 2: готуємо капусту.


Капусту завжди, навіть молоду, потрібно очищати від верхнього листя. Потім, промивши і обтрусивши від вологи, розташувати на обробній дошці і, притиснувши однією рукою, нашаткувати тонкими смужками.
Подрібнене листя капусти перекладіть в глибоку салатницю, трохи посоліть і потисніть руками до тих пір, поки вона не стане трохи м'якше, а на дні посуду не утворюється прозорий сік.

Крок 3: готуємо огірки.


Свіжі огірки помийте, а потім спробуйте кожен з них на смак. Якщо ви раптом відчуєте легку гіркоту, шлях навіть ледь помітну, знайте, що це вірний знак того, що з овочів слід зчистити шкірку. Якщо ніякого неприємного присмаку немає, то пропустіть очищення і просто розріжте огірки уздовж, а потім наріжте їх тонкими напівкруглими скибочками.

Крок 4: готуємо зелень.


Зелень кропу і петрушки, а так само пір'я цибулі, помістіть в друшляк і дуже ретельно промийте їх теплою водою, це дозволить зробити трави ароматний. Після миття наріжте всі інгредієнти на дрібні шматочки.

Крок 5: змішуємо салат з яйцем і капустою.


Всі підготовлені інгредієнти змішайте в салатниці, в якій вже лежить капуста. Додайте ще трохи солі, якщо вважаєте за потрібне і заправте сметаною. За допомогою спеціальної салатної ложки перемішайте всі складові страви між собою. В кінці обов'язково перевірте, чи вистачає солі та іншого, якщо все в порядку і додавати нічого не потрібно, то сміливо приступайте до подачі готового салату з яйцем і капустою до столу.

Крок 6: подаємо салат з яйцем і капустою.


Салат з яйцем і капустою досить ситний, щоб стати на вашому столі основною стравою, але ви можете подавати його і як гарнір до смаженого м'яса або птиці, наприклад. А, виїхавши на природу, обов'язково візьміть незаправлений салат з собою, додавши сметану на місці, адже ця страва стане відмінним доповненням до шашлику або приготованим на багатті сосисок.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Деякі господині додають в цей салат ще ріпчасту цибулю або консервований зелений горошок.

- Спробуйте приготувати салат за цим рецептом не з свіжими огірками, а з солоними або маринованими, смак вийде зовсім інший.

- Сметану можна замінити домашнім майонезом, якщо у вас з'явиться таке бажання.