Салат з яйцем і капустою

Інгредієнти для приготування салату з яйцем і капустою

Яйця 3 штуки
Капуста молода білокачанна 200 грам
Огірки свіжі 200 грам
Зелень петрушки 1/2 пучка
Зелень кропу 1/2 пучка
Цибуля зелена 1 пучок
Сіль за смаком
Сметана 150 грам

Основні інгредіентиКапуста, Огірок, Яйця, Сметана
Порціонность3 порції
Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Салатниця, невелика каструлька, ніж кухонний, дошка обробна, салатна ложка, столова ложка, друшляк.

Приготування салату з яйцем і капустою:

Крок 1: готуємо яйця.

Як ви вже, напевно, здогадалися, курячі яйця насамперед слід зварити. Для цього я готую їх в киплячій підсоленій воді протягом 13-15 хвилин. Потім розміщую яйця прямо в каструлі під струмінь крижаної води і чекаю, поки вони повністю охолонуть. З охолоджених інгредієнтів залишається тільки зчистити шкаралупу, а після накришити підготовлені яйця ножем на невеликі кубики.

Крок 2: готуємо капусту.

Капусту завжди, навіть молоду, потрібно очищати від верхнього листя. Потім, промивши і обтрусивши від вологи, розташувати на обробній дошці і, притиснувши однією рукою, нашаткувати тонкими смужками.
Подрібнене листя капусти перекладіть в глибоку салатницю, трохи посоліть і потисніть руками до тих пір, поки вона не стане трохи м'якше, а на дні посуду не утворюється прозорий сік.

Крок 3: готуємо огірки.

Свіжі огірки помийте, а потім спробуйте кожен з них на смак. Якщо ви раптом відчуєте легку гіркоту, шлях навіть ледь помітну, знайте, що це вірний знак того, що з овочів слід зчистити шкірку. Якщо ніякого неприємного присмаку немає, то пропустіть очищення і просто розріжте огірки уздовж, а потім наріжте їх тонкими напівкруглими скибочками.

Крок 4: готуємо зелень.

Зелень кропу і петрушки, а так само пір'я цибулі, помістіть в друшляк і дуже ретельно промийте їх теплою водою, це дозволить зробити трави ароматний. Після миття наріжте всі інгредієнти на дрібні шматочки.

Крок 5: змішуємо салат з яйцем і капустою.

Всі підготовлені інгредієнти змішайте в салатниці, в якій вже лежить капуста. Додайте ще трохи солі, якщо вважаєте за потрібне і заправте сметаною. За допомогою спеціальної салатної ложки перемішайте всі складові страви між собою. В кінці обов'язково перевірте, чи вистачає солі та іншого, якщо все в порядку і додавати нічого не потрібно, то сміливо приступайте до подачі готового салату з яйцем і капустою до столу.

Крок 6: подаємо салат з яйцем і капустою.

Салат з яйцем і капустою досить ситний, щоб стати на вашому столі основною стравою, але ви можете подавати його і як гарнір до смаженого м'яса або птиці, наприклад. А, виїхавши на природу, обов'язково візьміть незаправлений салат з собою, додавши сметану на місці, адже ця страва стане відмінним доповненням до шашлику або приготованим на багатті сосисок.
Смачного!