Салати

Салат із зеленою гречкою


Інгредієнти для приготування салату із зеленою гречкою

  1. Гречка зелена (пророщена) 200 грам
  2. Помідори свіжі 2 штуки
  3. Зелень кропу за смаком
  4. Зелень петрушки за смаком
  5. Рукола за смаком
  6. Сіль морська за смаком
  7. Масло рослинне (льняне, оливкове) 2 столові ложки
  • Основні інгредіентиПомідор, Гречка
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Салатниця, столова ложка, ніж кухонний, дошка обробна, друшляк.

Приготування салату із зеленою гречкою:

Крок 1: готуємо зелену гречку.


Для приготування цієї салату підійде виключно зелена гречка. Її можна придбати в спеціальних магазинах і там же отримати точні інструкції про те, як її проростити. Але майте на увазі, що самі корисні і смачні паростки довжиною не більше 3 міліметрів.
Пророщену зелену гречку промийте чистою водою і трохи обсушити.

Крок 2: готуємо помідори.


Свіжі помідори промийте теплою водою, кінчиком ножа видаліть ущільнення, що залишилися на тому місці, де був хвостик. Підготовлені таким чином овочі розкладіть на обробній дошці і наріжте невеликими скибочками або кубиками.

Крок 3: готуємо зелень.


Всю свіжу зелень складіть в друшляк, підставте під струмінь теплої води і промийте, потім обтрусіть від зайвої вологи. Розкладіть підготовлені трави на обробній дошці, у кропу і петрушки відріжте стебла. Решта листя покришите на дуже дрібні шматочки, для зручності можна скористатися спеціальними кухонними ножицями.

Крок 4: змішуємо салат.


Пророщену зелену гречку змішайте з шматочками помідорів і свіжою зеленню, посипте морською сіллю, перемішайте. Після того, як овочі та трави виділять трохи соку, заправте блюдо рослинним маслом, змішайте знову і після подавайте на стіл корисне і смачне блюдо.

Крок 5: подаємо салат із зеленою гречкою.


Салат із зеленої гречки подавайте відразу після приготування. Для того, щоб ваш організм засвоїв якомога більше поживних речовин, ретельно прожевивайте кожну порцію. Їсти взагалі варто не поспішаючи, смакуючи кожен шматочок, особливо, якщо перед вами ціла тарілка смачної і корисної їжі.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Для приготування цієї салату використовуйте будь-яку свіжу зелень, що у вас під рукою, наприклад, листя салату або китайську капусту.

- Замість морської солі можна використовувати звичайну, але йодовану.

- Для того, щоб зробити салат ніжніше, можна очистити помідори від шкірки. Для цього спершу овочі потрібно обшпарити окропом.

- Щоб проростити гречку, її потрібно спершу замочити в невеликій кількості чистої води на 4-6 годин. Після злийте зайву воду, що не вбралася, а саму крупу промийте ще раз. Вимочену зелену гречку залиште в теплому місці на 12 годин. Кожні 2-3 години перевіряйте крупу і перемішайте. У підсумку по закінчення зазначеного часу з крупи з'являться паростки.