+
Випічка

Швидкий сирний пиріг


Інгредієнти для приготування швидкого сирного пирога

Для тесту:

  1. Яйця курячі 2 штуки
  2. Цукор 1/2 склянки
  3. Сметана 1 склянка
  4. Сода харчова 1/2 чайної ложки
  5. Борошно пшеничне 1 стакан
  6. Масло вершкове 2 столові ложки
  7. Масло рослинне для змащування форми для запікання

Для начинки:

  1. Сир 500 грам
  2. Цукор 1/2 склянки
  3. Яйця курячі 3 штуки
  4. Крупа манна 1 столова ложка
  • Основні інгредіентиТворог, Бисквитное тісто
  • Порціонность7 порцій

Інвентар:

Середня миска - 2 штуки, Міксер або ручної віночок, Турка, Кухонна плита, Столова ложка, Чайна ложка, Стакан 250 мілілітрів, Сито, Дерев'яна ложка, Форма для запікання, Духовка, Кухонні прихватки, Блюдо для подачі, Обробна дошка, Ніж

Приготування швидкого сирного пирога:

Крок 1: готуємо вершкове масло.


Викладаємо вершкове масло на обробну дошку і, скориставшись ножем, нарізаємо на невеликі шматочки. Після цього викладаємо їх в турку і ставимо ємність на маленький вогонь. При постійному помішуванні інгредієнта столовою ложкою доводимо його до рідкого стану. Відразу ж після цього вимикаємо конфорку, а масло отставляем в сторону остигати до теплого стану. Увага: для приготування тіста нам будуть потрібні 2 столові ложки розтопленого масла.

Крок 2: готуємо яєчно-цукрову суміш для тесту.


У вільну миску розбиваємо яйця і висипаємо цукор. За допомогою міксера або ручного віночка збиваємо інгредієнти протягом 5 хвилин до утворення однорідної суміші. Увага: при використанні електроприладу збивайте цукор з яйцями на невеликій швидкості.

Крок 3: готуємо тісто.


У ємність з яєчно-цукрової сумішшю додаємо сметану, соду, розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішуємо ручним віночком або дерев'яною ложкою. Після цього, скориставшись ситом, просіюємо борошно і замішуємо однорідне тісто. За своєю консистенцією воно повинно вийти досить рідке. Готове тісто відставляємо в сторону і переходимо до приготування начинки.

Крок 4: готуємо начинку.


В іншу вільну миску викладаємо сир, висипаємо цукор і манну крупу, а також розбиваємо яйця. За допомогою ручного віночка або міксера збиваємо всі інгредієнти до утворення однорідної маси. Увага: навіть якщо в начинці будуть потрапляти крупинки сиру, це не зіпсує смак випічки.

Крок 5: готуємо швидкий сирний пиріг.


Борти і підстава форми для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Після цього посипаємо невеликою кількістю борошна, щоб в процесі запікання пиріг не пригоріла біля основи і його було легко дістати. Тепер виливаємо тісто, вирівнюємо його дерев'яною ложкою. Потім в середину маси акуратно за допомогою столової ложки викладаємо сирну начинку і теж розрівнюємо її підручним інструментом. У процесі запікання сирна маса злегка осяде на дно, тим самим виштовхуючи тісто, яке створить навколо начинки бортики. Увага: за бажанням на поверхню пирога можна викласти будь-які ягоди або шматочки фруктів на ваш смак. Отже, ставимо форму для запікання в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку і запікаємо пиріг протягом 30-35 хвилин. Після закінчення відведеного часу випічка покриється золотистою скоринкою по бортику, а начинка затвердіє. Вимикаємо духовку, а форму дістаємо за допомогою кухонних прихваток і відставляємо в сторону. Після того, як швидкий сирний пиріг злегка охолоне, перекладаємо його на плоске блюдо і можемо подавати до десертному столу.

Крок 6: подаємо швидкий сирний пиріг.


За допомогою ножа розрізаємо пиріг на порційні шматочки і пригощаємо друзів і домочадців ароматної випічкою разом з чаєм. За бажанням пиріг можна полити сметаною, так як за смаком він чимось нагадуємо сирну запіканку.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- Для приготування тіста можна використовувати 20% сметану. Також пиріг вийде дуже смачним, якщо в нього додати домашню сметану.

- Перед випічкою пиріг можна покрити ягідками полуниці. Таким чином, блюдо вийде ще смачніше, так як вбере в себе полуничний аромат і сік.

- Для приготування сирної начинки можна використовувати також блендер. Маса тоді вийде більш повітряної і однорідною. В такому випадку збиваємо всі інгредієнти на середній швидкості протягом 2-3 хвилин.

- Для приготування тіста обов'язково використовуйте борошно вищого гатунку, тонкого помелу і перевіреної торгової марки.