+
Випічка

Картопляна запіканка з сиром


Інгредієнти для приготування картопляної запіканки з сиром

  1. Картопля 1 кілограм
  2. Сир твердий 150 грам
  3. Сир плавлений (кремоподібний) 200 грам
  4. Сир пармезан 50 грам
  5. Сіль 1/3 чайної ложки
  6. Перець чорний мелений за смаком
  7. Масло рослинне 1 столова ложка
  • Основні інгредіентиКартофель, Сир
  • Порціонность5-6
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Форма для запікання, фольга, глибока тарілка - 2 штуки, ніж кухонний, дошка обробна, столова ложка, терка, кухонні прихватки для гарячого, ніж для чищення овочів.

Приготування картопляної запіканки з сиром:

Крок 1: Готуємо сирну масу.


Твердий сир і пармезан подрібніть за допомогою терки з середніми отворами. А після змішайте їх між собою в глибокій тарілці і вивалити туди ж плавлений сир. Ретельно перемішайте всі види сирів між собою, щоб вони утворили єдину масу.

Крок 2: Готуємо картоплю.


Картопля промийте теплою водою і, використовуючи спеціальний ніж для чистки овочів, зніміть з бульб шкурку. Після чищення ще раз ретельно сполосніть овочі водою, змиваючи струменем налиплу бруд і пісок. Наріжте чистий картопля тонкими кружечками, не більше 3-4 міліметрів в товщину.
Складіть часточки картоплі в порожню тарілку, посоліть, поперчіть за смаком і додайте до нього 1/2 всієї сирної маси. Гарненько перемішайте.

Крок 3: Готуємо картопляну запіканку з сиром.


Поставте духовку розігріватися до 180 градусів за Цельсієм. Форму для запікання змастіть рослинною олією, не забувши про краю. Викладіть в неї картоплю, змішану з сиром, а зверху на нього вивалити залишилася сирну масу, розрівняйте ложкою. Щоб в процесі приготування верх не згорів, накрийте його фольгою. Надішліть форму в духовку на 50 хвилин або 1 годину. За цей час картопля повинна повністю запектися і просочитися сиром. А щоб блюдо покрилося апетитною хрусткою скоринкою, за 10-15 хвилин до закінчення готування зніміть фольгу.

Крок 4: Подаємо картопляну запіканку з сиром.


Як тільки запіканка буде готова, вийміть її з духовки і, обережно розрізаючи її металевою лопаткою, розділіть на порції, тут же розкладаючи блюдо по тарілках. Тільки відчувши сирний аромат ви зрозумієте, що перед вами дійсно приголомшливе страву, яка не просто не вимагає нічого більше, навіть ніякої соус не потрібен. Так що скоріше сідайте за стіл і беріться за їжу.
Смачного!

Поради до рецептом:

- За смаком можна додати в цей запіканку крупно нарізану цибулю часник або тиску. При чому часник потрібно відразу змішувати з сирною масою.

- Крім картоплі можна додати трохи помідорів, нарізаних тонкими скибочками і розкладеними поверх картоплі.

- Замість сирої картоплі можна використовувати вже варений, в такому випадку час запікання можна зменшити в два рази.