Салати

Салат Веселка


Інгредієнти для приготування салату Веселка

  1. Полуниця 200 г
  2. Апельсин 200 г
  3. Ківі 200 г
  4. Ананас 200 г
  5. Чорниця 200 г
  6. Виноград (темно-рожевий) 200 г
  7. Сливки (незгірш від 33%) 200 г
  8. Цукрова пудра 3 столові ложки
  • Основні інгредіентиАпельсін, Ананас, Виноград, Ківі, Полуниця, Чорниця
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Дошка обробна, Ніж, Дрібна тарілка - 4 шт, Миска, Міксер або віночок, Салатник - 2 шт

Приготування салату Веселка:

Крок 1: Готуємо фрукти і ягоди.


Видаліть хвостики у полуниці. Ягоди промийте під проточною водою і обсушити. Середні і малі ягідки можна залишити цілими, а великі розрізати навпіл або на чотири частини. Перекладіть підготовлену полуницю в тарілку.

Апельсини добре вимити, обсушити і наріжте тонкими кружальцями, а потім розріжте їх на дві половинки. Перекладіть нарізані апельсини на тарілку.

Ананас можна взяти свіжий або консервований. Консервований ананас в банку покладений кружками або невеликими шматочками. Гуртки розрізаємо на чотири частини, а шматочки використовуємо як є.
Якщо у вас свіжий ананас чинимо таким чином: відрізаємо верхівку і денце, розрізаємо ананас навпіл і ножем зрізаємо шкірку з кожної половинки; видаляємо очі і вирізаємо в кожній половинці серцевину; наріжте половинки ананаса і у вас вийдуть половинки гуртків.
Перекладіть підготовлений ананас на тарілку.

Ківі очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками.

Ягоди чорниці моєму і обсушуємо, перекладаємо в салатник.

Виноград моєму, знімаємо ягоди з пензлика, обсушуємо і перекладаємо в салатник.

Крок 2: Збиваємо вершки.


Холодні вершки (відразу з холодильника) налийте в миску і починайте збивати, підсипаючи по чуть-чуть цукрову пудру. Якщо цукрової пудри немає, можна взяти цукор, але він буде довше розчинятися і можуть залишитися невеликі крупинки. Збийте вершки в густу, пишну і щільну масу.

Крок 3: Готуємо і подаємо салат Радуга.


Процес приготування салату безпосередньо пов'язаний з моментом подачі. Візьміть столові тарілки і на кожну викладайте рядах підготовлені фрукти і ягоди: червоний - полуниця, помаранчевий - апельсин, жовтий - ананас, зелений - ківі, блакитний і синій - чорниця, фіолетовий - виноград. Вершки покладіть в невеликій салатник і поставте на столі поруч з тарілкою або на її край. Щоб фрукти не брати з тарілки руками, покладіть поруч з тарілкою шпажки для Капаней, десертну або звичайну столову вилку.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Фрукти можна викласти шарами в прозорий салатник і зверху прикрасити збитими вершками.

- Для салату Радуга також можна використовувати такі фрукти і ягоди: червоний - вишня і червона черешня, малина, кавун; помаранчевий - мандарини, манго, диня; жовтий - яблука, груші, персики, банани, нектарини, абрикоси; зелений - зелений виноград; блакитний і синій - синій виноград, чорна смородина; фіолетовий - сливи.