+
Випічка

Сирна запіканка для дітей


Інгредієнти для приготування сирної запіканки для дітей

  1. Сир (домашній, середньої жирності) 500 грам
  2. Яйце куряче 2 штуки
  3. Масло вершкове 50 грам в тісто і 15 грам для форми
  4. Цукор (пісок) 100 грам
  5. Крупа манна 100 грам в сирну масу і 2 столові ложки для форми
  6. Цукор ванільний 10 грам (1 пакетик)
  7. Молоко незбиране пастеризоване 50 мілілітрів
  • Основні інгредіентиЯйца, Сир, Масло, Манка, Цукор
  • Порціонность6 порцій
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Кухонні ваги, столова ложка, мірний стакан, глибока миска, погружной блендер з насадкою віночком, поліетиленова харчова плівка, холодильник, духовка, Протипригарна або жаростійкий форма для випічки, кухонні прихватки, кухонний ніж, обробна дошка, кухонні лопатка, порційна тарілка.

Приготування сирної запіканки для дітей:

Крок 1: готуємо сирно-манну суміш.


В першу чергу приблизно за 1 годину до початку приготування викладаємо на стільницю всі потрібні продукти і даємо їм можливість зігрітися до кімнатної температури. Через певний час беремо м'який, що не крупчатою сир середньої жирності і відразу протираємо його через сито з дрібною сіткою в глибоку миску. Туди ж кладемо пом'якшене вершкове масло, сирі курячі яйця, вливаємо незбиране пастеризоване молоко і всипаємо два види цукру: ванільний, а також звичайний пісок. Ставимо посуд з цими продуктами під лопаті міксера або блендера зі спеціальною насадкою і гарненько збиваємо їх на найвищих обертах до легкої пишноти. Сильно старатися не треба, приділяємо даному процесу близько 2-3 хвилин.

Потім додаємо в отриману масу попередньо перебраний манну крупу і розпушують все столовою ложкою, а краще силіконової кухонної лопаткою до однорідної консистенції. Затягуємо сирно-манну суміш поліетиленовою харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин, Щоб набухла крупа.

Крок 2: формуємо і випікаємо сирну запіканку для дітей.


Приблизно через половину години включаємо духовку на розігрів в 200 градусів Цельсія. Потім змащуємо вершковим маслом дно, а також внутрішні сторони бортів жаростійкої або противопригарного форми для запікання і притрушуємо жир двома столовими ложками манної крупи. Ще через 10 хвилин дістаємо сирно-манну суміш з холодильника і даємо їй постояти при кімнатній температурі ще 10 хвилин. Після цього перекладаємо її в підготовлену форму і ставимо цей посуд на середній стелаж духової шафи, розігрітого до потрібної температури.

Готуємо запіканку протягом 35-40 хвилин, За які вона повністю пропечеться і покриється ніжною жовтувато-бежевій скоринкою. Потім натягуємо на руки кухонні прихватки, переміщаємо гарячий посуд з ароматним дивом на обробну дошку, попередньо покладену на стільницю, і даємо смакоти охолонути.

Далі гострим кухонним ножем ділимо запіканку на порції, за допомогою кухонного лопатки розкладаємо їх по тарілках, за бажанням доповнюємо різними солодощами та пропонуємо вийшло блюдо своєму малюкові, хоча можна і всьому сімейству.

Крок 3: подаємо сирну запіканку для дітей.


Сирна запіканка для дітей після приготування остуджують до потрібної вам температури, розподіляється порціями по тарілках, за бажанням декорується цукровою пудрою або поливають домашнім медом, змащується сметаною, улюбленим варенням або джемом і подається до столу в якості повноцінного другого блюда до сніданку, полуденка, а також вечері. Таке диво можна їсти діткам віком від 1 року і старше, звичайно, якщо вони вже мають повний рот зубків і почали пізнавати всі принади запеченої, відвареної, паровий, злегка пружною, але в той же час ніжною їжі. Готуйте з любов'ю і будьте здорові!
Смачного!

Поради до рецептом:

- дуже часто сирну запіканку готують в пароварці протягом 35-45 хвилин, попередньо змастивши цілісний відсік для варіння круп вершковим маслом і присипавши манкою або застеливши його невеликим шматочком алюмінієвої харчової фольги;

- за бажанням в сирну масу можна додати трохи вимочені в окропі і дрібно нарізаних сухофруктів, вони дуже вітамінні, але не варто класти багато, можуть викликати алергію;

- іноді замість чистого домашнього сиру використовують магазинну сирну масу, виходить теж смачно, але не так корисно, а ванільний цукор замінюють дрібкою чистого ваніліну, хоча якщо малюк не виносить запаху спецій, краще даний інгредієнт не класти взагалі;

- для змащування форми замість вершкового масла можна взяти рослинна або шматочок маргарину для випічки.