Випічка

Цибулевий пиріг з листкового тіста


Інгредієнти для приготування цибульного пирога з листкового тіста

  1. Тісто листкове листове 500 грам
  2. Цибуля ріпчаста 3 штуки (великий)
  3. Яйця курячі 3 штуки (+1 для змащення)
  4. Сир плавлений 250 грам
  5. Масло рослинне скільки буде потрібно
  6. Сіль за смаком
  7. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиЛук, Листкове тісто
  • Порціонность3-4
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Форма для запікання, пергаментний папір для випічки, одноразові паперові рушники, сковорода, віночок, терка, ніж кухонний, дошка обробна, кухонні прихватки для гарячого, скалка, силіконова кисть, піала, глибока тарілка, столова ложка, дерев'яна лопатка.

Приготування цибульного пирога з листкового тіста:

Крок 1: Готуємо тісто.


Перед початком готування листкове тісто необхідно розморозити, робити це потрібно відповідно до вказівок на його упаковці. Після його потрібно розділити на дві рівні частини і злегка розкачати кожен пласт окремо, адже один буде основною для пирога, а другим ми будемо накривати виріб. важливо: не забудьте присипати стільницю борошном, щоб тісто не прилипало і не рвалося.

Крок 2: Готуємо цибулю.


Кожну цибулину розріжте на половинки, так зняти лушпиння буде простіше, і очистіть їх. Потім накришить інгредієнт толстенькими півкільцями. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте в ньому шматочки цибулі. Готувати потрібно зовсім небагато, до золотистого кольору. Викладіть обсмажену цибулю на одноразові паперові рушники, щоб видалити зайвий жир і дайте їм охолонути.

Крок 3: Готуємо плавлений сир.


Плавлений сир подрібніть за допомогою дрібної або середньої терки. Більше поки нічого з ним робити не потрібно.

Крок 4: Формуємо цибульний пиріг з листкового тіста.


Три курячих яйця розбийте в глибоку миску і за допомогою віночка дуже ретельно збийте. Потім туди ж висипте остиглий смажену цибулю і терті плавлені сирки. Додайте за смаком солі і чорного меленого перцю. Гарненько перемішайте всі інгредієнти для начинки між собою.
Всередину форми для запікання постеліть пергаментний папір і змастіть її рослинним маслом. Покладіть перший шар тіста всередину так, щоб його краї злегка стирчали, і вилийте в нього підготовлену начинку. Закрийте пиріг другим шматочком тесту і щільно зліпити між собою краю, якщо вони вийшли нерівні, то злегка подрежьте їх ножем.

Крок 5: Запікаємо цибульний пиріг з листкового тіста.


Поставте духовку розігріватися до 200-220 градусів за Цельсієм. Тим часом в піалу розбийте залишився яйце і, збивши його, змастіть масою верх і краю пирога. Помістіть виріб в духовку і випікайте до рум'яної скоринки, потім знизьте температуру до 170 градусів і продовжуйте готувати ще 30-40 хвилин. Після приготування цибульний пиріг з листкового тіста потрібно остудити, для цього вийміть його з духовки і почекайте до тих пір, поки вони не стане кімнатної температури. От і все! Можна приступати до подачі готового блюда на стіл.

Крок 6: Подаємо цибульний пиріг з листкового тіста.


Цибулевий пиріг з листкового тіста подавайте в теплому або холодному вигляді, тобто, якщо ви зберігаєте його в холодильнику, то підігрівати його абсолютно не потрібно. Наріжте пиріг на порційні шматочки і розкладіть по блюдцем. Можна їсти його як самостійну страву, можна разом з різними м'ясним і овочевими стравами. Впевнена, ні ви, ні ваші домашні не залишаться байдужими до цього повітряного і смачному блюду.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Замість плавленого сиру можна використовувати і звичайний твердий, а так же сирний, але смак готового блюда в такому випадку буде відрізнятися.

- Експериментувати з начинкою для цибульного пирога можна дуже багато, адже іноді в нього додають копчену курку, варену ковбасу і, навіть, просто молочні сосиски.

- У холодному вигляді цибульний пиріг навіть смачніше, ніж відразу після приготування.