+
Заготовки

Швидкі мариновані помідори


Інгредієнти для приготування швидких маринованих помідорів

Для страви:

  1. Помідори стиглі 600 грам
  2. Часник 1/2 середньої головки
  3. Цибуля ріпчаста великого розміру 1 штука
  4. Зелень базиліка свіжа 1 середній пучок
  5. Зелень петрушки свіжа 1 середній пучок

Для маринаду:

  1. Оливкова олія 60 мілілітрів
  2. Соус соєвий 1 столова ложка
  3. Мед рідкий 1 чайна ложка
  4. Перець чорний мелений 1/2 чайної ложки
  5. Сіль 1 столова ложка
  6. Цукор 1,5 столові ложки
  7. Оцет винний білий 2 столові ложки
  8. Гірчиця готова 1/2 чайної ложки
  • Основні інгредіентиЛук, Помідор, Часник
  • Порціонность5 порцій

Інвентар:

Чайна ложка, столова ложка, обробна дошка, кухонний ніж, середня миска, глибока піала - 2 штуки, блюдце, тарілка, велика миска, холодильник, харчової контейнер з кришкою, глибока піала для подачі або салатниця

Приготування швидких маринованих помідорів:

Крок 1: готуємо петрушку.


Петрушку ретельно промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, дрібно рубаємо зелень і відразу ж пересипаємо її в глибоку піалу.

Крок 2: готуємо базилік.


Пучок базиліка ретельно промиваємо під проточною водою, так само, як і петрушку, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа подрібнюємо зелень і пересипаємо в ємність з першим компонентом.

Крок 3: готуємо часник.


Часник викладаємо на обробну дошку і злегка придавлюємо вістрям ножа. Далі чистими руками очищаємо зубчики від лушпиння і промиваємо під проточною водою.

Викладаємо компоненти назад на рівну поверхню і дрібно рубаємо підручним інструментом. Подрібнений часник пересипаємо в чисте блюдце і на час залишаємо осторонь.

Крок 4: готуємо ріпчасту цибулю.


За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і після ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і розрізаємо на дві половинки. Кожну частину поперек рубаємо тонкими півкільцями і відразу ж переміщаємо в вільну тарілку.

Крок 5: готуємо помідори.


Помідори добре промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, видаляємо плодоніжки, а після нарізаємо овочі невеликими шматочками. Подрібнені компоненти перекладаємо в середню миску.

Крок 6: готуємо маринад.


У чисту глибоку піалу виливаємо оливкову олію, соєвий соус, рідкий мед, білий винний оцет і готову гірчицю. Сюди ж додаємо мелений чорний перець, сіль і цукор і, скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Все, маринад готовий!

Крок 7: готуємо швидкі мариновані помідори.


У велику миску викладаємо часточки помідорів, півкільця цибулі, подрібнений часник, а також базилік і петрушку. Заливаємо все компоненти маринадом і добре все перемішуємо за допомогою столової ложки. Увага: використовуємо підручний інвентар з особливою обережністю, щоб не пошкодити м'якоть овочів. Тепер залишаємо салат осторонь на 1 годину. Після закінчення відведеного часу знову перемішуємо компоненти столовою ложкою і після перекладаємо з миски в харчовій контейнер. Закриваємо ємність кришкою і ставимо в холодильник. Тепер страва повинна постояти ще 1 годину, Але вже в холоді. В кінці дістаємо його звідти, ще раз перемішуємо і можемо подавати до обіднього столу.

Крок 8: подаємо швидкі мариновані помідори.


Швидкі мариновані помідори з допомогою столової ложки перекладаємо з контейнера в спеціальну піалу або салатницю і подаємо до обіднього столу в якості закуски. Блюдо виходить дуже соковитим і ароматним. За кілька годин маринад добре просочує компоненти, тому овочі виходять неймовірними і цікавими на смак. Такий салатик можна їсти разом зі смаженою картоплею, різними вареними кашами, макаронами по-флотськи, печеня і іншими стравами на ваш розсуд.
Приємного всім апетиту!

Поради до рецептом:

- для приготування такого салату намагайтеся використовувати м'ясисті солодкі помідори, а також білий або Кримський цибулю. Тоді страва вийде більш смачним і цікавим;

- щоб маринад вийшов по-справжньому смачним, додайте в нього тільки справжній концентрований соєвий соус;

- за бажанням сіль годі й підсипати. У зв'язку з тим, що соєвий соус і так досить солоний, це може зіпсувати смак самого салату;

- зберігати мариновані помідори можна в холодильнику, але не більше доби, так як вони втратять свою свіжість і аромат.