+
Гарніри

Полента в мультиварці


Інгредієнти для приготування поленти в мультиварці

  1. Полента (крупа кукурудзяна) 1 стакан
  2. Масло вершкове 30 грам
  3. Сир Пармезан 30 грам
  4. Вода чиста холодна 2,5 склянки
  5. Сіль 1 щіпка
  • Основні інгредіентиСир, Масло, Кукурудзяна крупа
  • Порціонность3 порції

Інвентар:

Мультиварка, сито, стакан, середня терка, тарілка, блюдо для подачі, лоток для варіння на пару, кухонні лопатка, обробна дошка, кухонний ніж

Приготування поленти в мультиварці:

Крок 1: готуємо кукурудзяну крупу.


Кукурудзяну крупу висипаємо в сито і ретельно промиваємо під проточною теплою водою до тих пір, поки вона не стане прозорою. Потім відставляємо поленту в сторону, щоб з неї змогла стекти зайва рідина.

Крок 2: готуємо сир Пармезан.


Скориставшись середньої теркою, натираємо сир Пармезан прямо на обробній дошці. Потім пересипаємо стружку в вільну тарілку і на деякий час залишаємо в спокої.

Крок 3: готуємо поленту в мультиварці.


Кукурудзяну крупу висипаємо в каструлю мультиварки і заливаємо чистою холодною водою. Сюди ж додаємо дрібку солі і шматочок вершкового масла. Закриваємо кришку електроприладу, встановлюємо режим "Варка" і готуємо страву протягом 50 хвилин. За цей час полента повинна повністю приготуватися і увібрати в себе рідину (зайва, звичайно ж, випарується), що дозволить їй стати більш ніжною і повітряної.
Після закінчення відведених хвилин пролунає відповідний сигнал. Відразу ж після цього ненадовго відкриваємо кришку мультиварки і посипаємо кукурудзяну кашу тертим сиром Пармезан. тепер встановлюємо режим "Випічка" і продовжуємо готувати поленту ще 10 хвилин. За цей час сирна стружка повністю розплавиться і покриє блюдо ніжно-золотистою скоринкою. Після чергового звукового сигналу вимикаємо електроприлад з мережі, відкриваємо кришку і можемо запрошувати всіх до обіднього столу.

Крок 4: подаємо поленту в мультиварці.


У мультиварку встановлюємо лоток для варіння на пару і акуратно дістаємо звідти поленту. Переміщаємо її на спеціальну плоску тарілку і, скориставшись кухонним ножем, нарізаємо порційними шматочками. Подаємо страву до обіднього столу разом з різними гарнірами. Наприклад, це може бути салат зі свіжих овочів або ж тушковане м'ясо з підливою. Кому як більше подобається. Мій чоловік з дітьми взагалі любить їсти поленту в якості солоного пирога, запиваючи її чаєм і кавою. Одним словом, насолоджуйтеся!
Приємного всім апетиту!

Поради до рецептом:

- за бажанням поленту можна приготувати і солодкою. Для цього додаємо в чашу мультиварки 1 столову ложку цукру, а також ванілін на кінчику ножа;

- для приготування страви використовуйте кукурудзяну крупу тривалого приготування. Інакше з неї вийде несмачна каша;

- перед подачею поленту можна полити різними соусами, кетчупом і навіть майонезом.