Супи

Грибний крем-суп в мультиварці


Інгредієнти для приготування грибного крему-супу в мультиварці

  1. Печериці 300 грам
  2. Морква 1 штука (150 грам)
  3. Картопля 2 штуки (220 грам)
  4. Цибуля ріпчаста 1 штука (150 грам)
  5. Часник 2 зубчики (30 грам)
  6. Вершки 100 мілілітрів
  7. Сіль за смаком
  8. Перець чорний мелений за смаком
  9. Вода очищена 400 мілілітрів
  10. Кріп 3-4 гілки або за смаком і бажанням
  11. Петрушка 3-4 гілки або за смаком і бажанням
  12. Цибуля зелена 3-4 стрілки або за смаком і бажанням
  • Основні інгредіентиКартофель, Лук, Морква, Гриби, Сливки
  • Порціонность5-6
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Мірний стакан, кухонні ваги, обробна дошка - 2 штуки, паперові рушники, кухонний ніж - 2 штуки, мультиварка, дерев'яна або силіконова кухонні лопатка, стаціонарний блендер, кухонний рушник, ополоник, порційна тарілка.

Приготування грибного крему-супу в мультиварці:

Крок 1: готуємо інгредієнти.


Готується цей смачний суп досить легко, головне - мати під рукою розумну техніку і продукти. Спочатку за допомогою гострого кухонного ножа очищаємо від шкірки зазначені в рецепті овочі, а грибочки позбавляємо від корінців. Позика промиваємо все разом із зеленню під цівками холодної проточної води, сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі викладаємо на обробну дошку і продовжуємо підготовку. Картоплю ріжемо скибочками або шматочками довільної форми товщиною близько 1,5-2 сантиметри.

Лук - кубиками розміром в 1 сантиметр.

Морква подрібнюємо так само або шаткуємо на крупній тертці.

Гриби - пластинами або четвертинками шириною 5 міліметрів або просто ділимо кожен на 4-6 скибочок.

Часник і зелень дрібно рубаємо, викладаємо на стільницю інші інгредієнти, які знадобляться для супу-пюре, і йдемо далі.

Крок 2: варимо овочі з грибами і зеленню.


Вставляємо штекер мультиварки в розетку, встановлюємо в її виїмку тефлонову чашу і кладемо туди нарізані гриби, картопля, морква, ріпчаста цибуля, часник і трохи петрушки, кропу, а також зеленої цибулі, при цьому за бажанням залишаємо трохи улюбленої зелені для сервірування. Далі заливаємо все потрібною кількістю очищеної води, приправляємо до смаку сіль, чорним меленим перцем і дуже акуратно перемішуємо дерев'яною або силіконової кухонної лопаткою. Потім прикриваємо кухонний прилад щільно прилягає кришкою, встановлюємо режим "Варка на пару" на 30 хвилин або "Суп" на 25 хвилин.

Крок 3: доводимо грибний крем-суп в мультиварці до повної готовності.


Як тільки чудо-машинка закінчить приготування і відключиться, пролунає відповідний гуде або попискувала сигнал. Кришку відкривати не поспішаємо, даємо всіма складовими страви настоятися ще хоча б 15 хвилин. Тільки після цього за допомогою кухонного рушники акуратно піднімаємо чашу мультиварки і дбайливо перемещаем готові овочі з грибами, а також всієї рідиною в ємність стаціонарного блендера.
Включаємо даний кухонний прилад на найвищу швидкість і подрібнюємо відварені продукти до стану полугустой пюре. Потім перекладаємо його назад в чашу мультиварки, знову попередньо прикріплену в виїмку розумної техніки. Туди ж вливаємо рідкі вершки, все перемішуємо до однорідної консистенції, пробуємо на смак і, якщо треба, кладемо більше спецій. Знову прикриваємо кухонний прилад кришкою і виставляємо режим "Суп" або "Підігрів", але в цей раз на 5-7 хвилин. Після повторного відключення, скориставшись ополоником, розливаємо суп порціями по тарілках, за бажанням притрушуємо кожну залишилася зеленню і сервіруємо до столу.

Крок 4: подаємо грибний крем-суп в мультиварці.


Грибний крем-суп в мультиварці подається в гарячому вигляді як перша основна страва на обід. Після приготування його розподіляють по глибоким порційних тарілках, декорують свіжою зеленню кропу, петрушки або зеленого лука або посипають подрібненим на дрібній тертці твердим сиром. На стіл разом з цим ароматним стравою можна поставити соління, маринад, а також грінки, сухарики, запашні коржики, тости або хлібець. Готуйте з любов'ю і будьте здорові!
Смачного!

Поради до рецептом:

- дуже часто овочі спочатку обсмажують в режимі "Випічка" до легкої золотистої скоринки і тільки потім готують так, як вказано в рецепті;

- очищену воду можна замінити наваристим бульйоном зі свинини, яловичини, курки, індички або використовувати звичайний овочевий відвар;

- спеції, використовувані в рецепті, класичні, але вважаються принциповими, за бажанням може приправляти ваш кулінарний шедевр будь-якими іншими прянощами, а також сушеними травами, які додають в грибні супи;

- дане блюдо приготовлено в мультиварці торгової марки "Philips", обсяг 4,5 л, потужність 670 Вт, але рецепт підходить і для інших кухонних приладів даного типу.