Соуси

Англійська м'ятний соус


Інгредієнти для приготування англійського м'ятного соусу

  1. М'ята 10 г
  2. Цукор 1 ч. Ложка
  3. Оцет винний 3-4 ст. ложки
  4. Вода 2 ст. ложки
  5. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиCахар, М'ята
  • Кухня міраАнглійская кухня

Інвентар:

Чашка або тарілка, Столова ложка, Ніж, Обробна дошка

Приготування англійської м'ятного соусу:

Крок 1: Готуємо м'яту.


Отже, щоб зробити цей ароматний соус, насамперед закип'ятити чисту воду. А поки вона гріється, відриваємо все листочки м'яти від стеблинки. При необхідності можна їх акуратно промити під проточною водою.

Тепер викладаємо листя на обробну дошку, шукаємо в будинку найгостріший ніж і починаємо нарізати на шматочки довільної форми близько 1 сантиметра.

Потім посипаємо їх цукром і продовжуємо подрібнювати.

Нам потрібно нарізати листя дуже дрібно, практично до кашоподібного стану. Тому приділяємо цьому процесу особливу увагу і час.

Крок 2: Заправляємо м'ятні листя.


Як тільки вийшла потрібна нам текстура, викладаємо м'яту в чашку або глибоку тарілку і додаємо гарячу воду (не окріп). Ми залишаємо її в такому стані максимум на 10 хвилин. Після додаємо оцет, сіль, ретельно перемішуємо, пробуємо і в разі потреби додаємо ще трохи цукру. Все соус готовий, можна подавати.

Крок 3: Подаємо англійська м'ятний соус.


Англійська м'ятний соус чудово поєднується з смаженим м'ясом і подається вже до готового блюда. А також його можна подавати до бобовим, наприклад, до гороху або квасолі.

У будь-якому випадку соус виходить дуже ароматним і смачним. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Лук-шалот прекрасно доповнює даний соус, але використовувати його потрібно в невеликих кількостях, також можна додати свіжовичавлений сік лайма.

- Традиційно такий соус готується з солодовим оцтом, але прекрасно замінюється винним, причому як червоним, так і білим. Але можна використовувати і рисовий.

- Такий соус можна готувати за дві години до подачі.