Закуски

Грінки з часником і сиром


Інгредієнти для приготування тостів з часником і сиром

Основні продукти:

  1. Батон французький 1 штука
  2. Сир твердий 130-150 грам
  3. Масло рослинне 6 столових ложок
  4. Майонез 3 столові ложки
  5. Часник 2-3 зубчики або за смаком

Спеції:

  1. Майоран за смаком
  2. Перець духмяний мелений за смаком
  3. Петрушка сушена за смаком
  4. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиЧеснок, Сир, Хліб
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраФранцузская кухня

Інвентар:

Столова ложка - 2 штуки, прес для часнику, терка, пластмасовий контейнер, кухонний ніж - 2 штуки, обробна дошка - 2 штуки, піала, духовка, протипригарний деко, алюмінієва харчова фольга, кухонні лопатка, велике плоске блюдо або порційна тарілка.

Приготування грінок з часником і сиром:

Крок 1: готуємо хліб.


Звичайно, ці грінки можна приготувати з будь-якого сорту або виду хліба, але чомусь найсмачніше з французького батона, саме його ми і будемо використовувати. Викладаємо довгасту, бажано злегка суху булку на обробну дошку і гострим кухонним ножем шаткуємо поперек скибочками завтовшки від 6-7 міліметрів до 1 сантиметра.

Крок 2: робимо часникову суміш і готуємо твердий сир.


Далі вливаємо в невелику піалу по 3 столові ложки оливкової олії і майонезу. Туди ж вичавлюємо через спеціальний прес потрібну кількість очищених від шкірки зубчиків часнику, кладемо трохи майорану, запашного перцю, сушеної петрушки, солі і перемішуємо ці інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції.

Потім, скориставшись новим ножем, знімаємо з твердого сиру парафінову корочку і шаткуємо його на крупній, середньої або дрібній тертці в чисту глибоку посуд. Після цього включаємо духовку на 180 градусів Цельсія, Застилає протипригарний деко алюмінієвою харчової фольги і приступаємо до наступного кроку.

Крок 3: готуємо грінки з часником і сиром.


Викладаємо нарізаний хліб на підготовлений лист, поливаємо кожну скибочку тонким шаром залишився чистого рослинного масла і ставимо в розігріту духовку на 4-5 хвилин. Після закінчення цього часу за допомогою кухонного лопатки перевертаємо шматочки батона на іншу сторону і запікаємо їх ще стільки ж або до дуже ніжного бежево-золотистого кольору.

Далі обробляємо одну зі сторін грінок часниково-пряно-масляною сумішшю, посипаємо кожну порцію твердим сиром і знову відправляємо в розігріту духову шафу, але вже на 5-7 хвилин або до того моменту, поки поверхня ласих шматочків не покриється красивою розплавленої рум'яною скоринкою.

Як тільки це відбудеться, знову натягуємо на руки кухонні прихватки, ставимо деко на обробну дошку, попередньо покладену на стільницю, і даємо грінками трохи охолонути.

Потім дуже дбайливо переміщаємо їх на велике плоске блюдо або розподіляємо порціями по тарілках і йдемо дегустувати.

Крок 4: подаємо грінки з часником і сиром.


Грінки з часником і сиром подають в теплому вигляді як закуску до повсякденного або святкового столу. Їх можна сервірувати на великому плоскому блюді або порціями на тарілках, за бажанням, попередньо прикрасивши свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи, базиліка або зеленої цибулі. Також такі міні-бутерброди можуть стати дуже ситним сніданком або вечерею, особливо якщо доповнити їх ненав'язливим гарніром, наприклад, картоплею фрі, овочевим салатом, маринадом, соліннями або тим, що більше подобається. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся смачною домашньою їжею!
Смачного!

Поради до рецептом:

- для часниковою суміші можна використовувати не рослинне, а розтоплене вершкове масло або маргарин вищого гатунку з мінімальним вмістом рідини;

- спеції, зазначені в рецепті, не є принциповими, можна взяти будь-які інші, якими приправляють страви з птиці, м'яса і навіть риби;

- дуже часто алюмінієву харчову фольгу замінюють пекарської або пергаментним папером;

- за бажанням перед тим як посипати підрум'яниться грінки сиром, на них можна покласти трохи дрібно нарізаних ковбасних виробів, маслини, оливки, відварене, запечене або смажене м'ясо, свіжий салатний солодкий перець або кілька помідорових часточок.