+
Гарніри

Картопля з кабачками


Інгредієнти для приготування картоплі з кабачками

  1. Кабачки сорту "Цукіні" 1 кілограм
  2. Картопля 1 кілограм
  3. Часник 2-3 зубчики
  4. Оливкова олія 5 столових ложок
  5. Сіль за смаком
  6. Перець чорний мелений за смаком
  7. Орегано сушений 1 чайна ложка
  • Основні інгредіентиКартофель, Кабачок, Цукіні
  • Порціонность4-5
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Ніж кухонний, дошка обробна, ніж для чищення овочів, щіточка для миття овочів, жароміцний деко, металева лопатка, прес для часнику або дрібна терка, одноразові паперові рушники, кухонні прихватки для гарячого.

Приготування картоплі з кабачками:

Крок 1: чистимо і ріжемо картоплю.


Картопля необхідно очистити від шкірки, знявши її спеціальним ножем. Після промийте овочі від піску і налиплого землі. Чистий картоплю наріжте тонкими брусочками або соломкою і викладіть її на одноразові паперові рушники. Промокніть викладений картопля, видаливши зайву вологу, щоб під час запікання вона вийшла хрусткою.

Крок 2: миємо й ріжемо кабачки.


Кабачки промийте і як слід почистіть шкірку за допомогою спеціальної щітки. Так як шкурка у вибраних мною кабачків дуже тонка, зчищати її не потрібно, але, якщо ваші овочі можуть похвалитися щільною шкіркою, то перед приготуванням її потрібно зняти за допомогою ножа.
Чисті кабачки наріжте брусочками або соломкою, так само як і картопля до цього. І їх теж потрібно просушити за допомогою паперових рушників.

Крок 3: тиснемо часник.


Часник очистіть від лушпиння і зріжте кінчики. Після чого чисті часникові зубчики подрібніть за допомогою преса, але якщо у вас немає такого хитрого пристосування, то просто натріть інгредієнт на тертці.

Крок 4: готуємо кабачки з картоплею.


Шматочки кабачків і картоплі покладіть на деко і почніть розігрівати духовку до 200 градусів за Цельсієм. А поки духовка доходить до потрібної температури посипте овочі орегано, зеленню, подрібненим часником і іншими спеціями, не забувши так само посолити. Гарненько перемішайте все, розподіливши приправи. Полийте зверху оливковою олією і змішайте останній раз.
Поставте деко з овочами в духову шафу і готуйте страву 35-40 хвилин. Але не кидайте його, через 15 хвилин знову загляньте в духовку і перемішайте овочі. Після повторіть цю процедуру ще через 10-15 хвилин і ще раз, якщо буде потрібно. Це потрібно для того, щоб овочі рівномірно вкрилися рум'яною скоринкою.

Крок 5: подаємо картоплю з кабачками.


Запечена в духовці картопля з кабачками подається в гарячому вигляді, як гарнір. Ви, звичайно, можете подати цю страву і як самостійне блюдо, додавши до них будь-який соус, наприклад, сметанний. Насолоджуйтесь апетитними хрусткими овочами з чудовим часниковим ароматом.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Використовуйте крім орегано так само будь-яку іншу зелень, яка вам до смаку, і не тільки сушену.

- Великі шанувальники гострих страв, зрозуміло, можуть не відмовляти собі і додати при приготуванні пекучий перець, як свіжий, так і мелений.

- Любителі хрустких сирних кірочок можуть мело посипати кабачки з картоплею тертим сиром за 3-5 хвилин до повної готовності.