Салати

Турецький картопляний салат


Інгредієнти для приготування турецького картопляного салату

  1. Картопля 5-6 (середній)
  2. Петрушка 1 пучок (середній)
  3. Кріп 1 пучок (середній)
  4. Цибуля зелена 1 пучок (середній)
  5. Часник 2-3 зубці
  6. Лимон 1 штука
  7. Оливкова олія 3-4 столові ложки
  8. Сіль за смаком
  9. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиКартофель, Часник, Лимон, Зелень
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраАрабская кухня

Інвентар:

Глибока каструля (ємність 2 літри), Плита, Вилка, Глибока миска - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Ніж - 2 штуки, чеснокодавкі, Столова ложка, Салатниця

Приготування турецького картопляного салату:

Крок 1: готуємо і варимо картоплю.


Промиваємо картоплю від піску за допомогою губки або кухонної щітки.
Кладемо його в глибоку каструлю і заливаємо проточною водою так, щоб вона була вище рівня клубнеплодов на 8 - 10 сантиметрів.
Включаємо плиту на середній вогонь, ставимо на неї каструлю з картоплею і варимо овоч 20 - 25 хвилин. Час варіння залежить від сорту картоплі і розміру бульб.
Після закінчення потрібного часу перевіряємо готовність картоплі виделкою. Якщо її зубці входять в бульбоплоди під напором, тоді доварювали їх, а якщо плавно і м'яко - тоді перекладаємо картопля в глибоку миску і охолоджуємо до кімнатної температури.

Крок 2: готуємо зелень і часник.


Поки остигає картопля, промиваємо під холодною проточною водою кріп, зелена цибуля і петрушку. Струшуємо зелень над раковиною від надлишків рідини, кладемо на обробну дошку і дрібно шаткуємо. Після перекладаємо нарізку в чисту глибоку миску. Туди ж видавлюємо через чеснокодавку очищені зубчики часнику.

Крок 3: змішуємо всі інгредієнти.


Тепер знімаємо з картоплі шкірку. По черзі кладемо бульбоплоди на обробну дошку, нарізаємо великими кубиками і перекладаємо нарізку в миску з зеленню і часником.
У цю ж ємність видавлюємо сік 1 лимона і вливаємо 3 - 4 столові ложки оливкової олії.
Посипаємо все складові салату за смаком сіллю і чорним меленим перцем.
Потім перемішуємо їх до однорідної консистенції, перекладаємо турецька картопляний салат в салатницю і подаємо до столу.

Крок 4: подаємо турецька картопляний салат.


Турецький картопляний салат подають кімнатної температури. Його смакують з різними стравами з м'яса, риби або птиці. Все залежить від вашого смаку і бажання. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецептом:

- Цей салат можна готувати з молодої картоплі, але перед варінням його треба почистити.

- Картопляний салат можна доповнити такими овочами, як помідори, солодкий болгарський цибулю, кислий огірок, варені яйця, маринована кукурудза.

- Замість оливкової олії можна використовувати соняшникову олію.

- За бажанням чорний мелений перець можна замінити запашним меленим перцем.