+
Овочі

Перець, фарширований сиром


Інгредієнти для приготування перцю, фаршированого сиром

  1. Перець солодкий болгарський 300 грам (2 великі штуки)
  2. Сир твердий 120 грам
  3. Сир плавлений 280 грам
  4. Майонез 3 столові ложки
  5. Кріп 30 грам (1 маленький пучок)
  6. Перець червоний гострий мелений за смаком
  7. Паприка за смаком
  8. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиПерец, Сир, Зелень
  • Порціонность2 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Кухонний ніж - 2 штуки, обробна дошка, терка, глибока миска, столова ложка, чайна ложка, поліетиленова харчова плівка, холодильник, велике плоске блюдо.

Приготування перцю, фаршированого сиром:

Крок 1: готуємо інгредієнти.


Така закуска розходиться на ура в першу чергу, але спочатку треба підготувати всі інгредієнти, викладаємо їх на стільницю і приступаємо. Гострим кухонним ножем вирізаємо з перців плодоніжки, потрошимо їх від насіння і промиваємо разом з пучком кропу під цівками холодної проточної води. Потім сушимо їх паперовими кухонними рушниками, овочі відкладаємо на час в сторонку, а зелень відправляємо на обробну дошку і дрібно рубаємо. Після цього роздруковуємо упаковки з двома видами сирів і приступаємо до наступного кроку.

Крок 2: готуємо сирну начинку.


Кладемо в глибоку миску подрібнений кріп і туди ж шаткуємо на дрібній або середній тертці плавлений, а також твердий сир. Приправляємо ці продукти гострим червоним перцем, паприкою, сіллю, майонезом і перемішуємо все столовою ложкою до однорідної консистенції - начинка готова!

Крок 3: фаршируємо перець.


Тепер беремо чайну ложку і заповнюємо солодкий перець сирною сумішшю, утрамбовуючи її дуже щільно, так щоб в червоних красенів не залишилося ні краплі повітря. Потім загортаємо практично готову закуску в поліетиленовий пакет, плівку або алюмінієву харчову фольгу і йдемо далі.

Крок 4: доводимо перець, фарширований сиром до повної готовності.


Кладемо упаковані перчинки в холодильник мінімум на 2 максимум на 6 годин і даємо їм можливість настоятися. Після закінчення цього часу начинка ущільнити і блюдо можна буде сервірувати. Викладаємо фаршировані овочі з холодильника на обробну дошку і знімаємо з них обгортку. Потім дуже гострим кухонним ножем нарізаємо кожну перчинку поперек кільцями товщиною від 1-го до 1,5 сантиметрів, Розподіляємо їх на великому плоскому блюді, за бажанням декоруємо і після цього пропонуємо гостям продегустувати простий, але дуже смачний кулінарний шедевр.

Крок 5: подаємо перець, фарширований сиром.


Перець, фарширований сиром, подається в охолодженому вигляді, попередньо нарізану кільцями товщиною до півтора сантиметрів, як закуска перед другими основними стравами. За бажанням перед сервіровкою цю смакоту прикрашають свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи, базиліка або маслинами і оливками. Насолоджуйтесь і отримуйте задоволення від пікантної і, безумовно, смачною їжі!
Смачного!

Поради до рецептом:

- за бажанням можна використовувати звичайний салатний зелений перець, звичайно, страва буде не таким пахучим і солодкуватим, але теж вийде дуже смачним;

- не подобається червоний гострий перець? Якщо так, тоді замініть його чорним, він менш пекучий, або візьміть запашний, він взагалі практично прісний, хоча в ароматі виграє у всіх інших практично на 100%;

- для приготування даної закуски можна використовувати будь-які тверді сорти сирів, а ось плавлений повинен бути середньої щільності, такий як сирок "Дружба";

- дуже часто начинку доповнюють одним звареним круто і подрібненим на дрібній тертці курячим яйцем, невеликою кількістю оливок, а також маслин;

- іноді до петрушці додають пару гілочок кропу і кінзи, або не використовують зелень зовсім, а замість неї кладуть пару видавлених через прес зубчиків часнику.