Супи

Румунський суп з кукурудзи


Інгредієнти для приготування румунського супу з кукурудзи

  1. Кукурудза консервована 2 банки
  2. Бульйон курячий 2 літри
  3. Цибуля ріпчаста 1 шт
  4. Бекон 200 г
  5. Перець чорний мелений 1/2 ч.ложки
  6. Перець духмяний мелений 1/2 ч.ложки
  7. Перець солодкий мелений (паприка) 1/2 ч.ложки
  8. Масло вершкове 30 г
  9. Зелень петрушки, кропу за смаком
  10. Зелена цибуля за смаком
  11. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиБекон, Кукурудза, Лук, Зелень
  • Кухня міраРуминская кухня

Інвентар:

Дошка обробна, Ніж, Каструля - 3 л, Тарілка дрібна - 2 шт, Сковорода, Ложка столова, Ложка чайна, Лопатка, Блендер

Приготування румунського супу з кукурудзи:

Крок 1: Готуємо цибулю.


Очистіть цибулю і наріжте будь-яким зручним вам способом. Форма нарізки значення не має. Перекладіть нарізану цибулю в тарілку.

Крок 2: Готуємо бекон.


Наріжте бекон скибочками як можна більш тонкими.

Обсмажте скибочки бекону на сковороді до утворення хрусткої скоринки. Масло на сковороду наливати не потрібно, бекон сам виділить достатню для обсмажування кількість жиру.
Накрийте тарілку паперовою серветкою, вона вбере зайвий жир, і викладіть на неї бекон. Залиште його остигати.

Крок 3: Готуємо румунський суп з кукурудзи.


Покладіть в каструлю кукурудзу (одну банку і половину другої) і нарізану цибулю.

Додайте вершкове масло, включите середній вогонь, перемішайте і прогрійте в маслі на невеликому вогні приблизно 5 хвилин.

Додайте всі спеції, перемішайте.

Влийте курячий бульйон, доведіть до кипіння, посоліть за смаком. Зменшіть вогонь і готуйте приблизно 10 хвилин. Продуктів, які вимагають тривалої термічної обробки в супі немає. А це час необхідно, щоб всі інгредієнти супу "подружилися між собою".

Тепер нам потрібно зробити з супу пюре. Для цього необхідний блендер, внесений або стаціонарний. У підсумку повинен отримати однорідний суп-пюре.

Прийшов час для залишеної половини банки кукурудзи. Додайте її в суп, спробуйте його на сіль і спеції. Якщо необхідно додайте ще. Варіть суп ще приблизно 5 хвилин. Вимкніть, залиште трохи охолонути і настоятися.

Крок 4: Подаємо румунський суп з кукурудзи.


Розлийте суп в тарілки, в кожну покладіть кілька скибочок смаженого бекону і нарізану зелень. Шматочок свіжого хліба з хрусткою горочкой стане ідеальним доповненням до супу.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Можна приготувати сухарики з білого хліба, і покласти кілька штук в кожну тарілку.

- Якщо у вас немає в запасах курячого або м'ясного бульйону, приготуйте суп на воді, але з картоплею. Досить 2-3 штуки.

- Суп можна приготувати з свіжої кукурудзи, але час приготування, природно потрібно буде збільшити. Щоб відварити її до готовності потрібно 30 хвилин.