Відео

Гарбуз в духовці


Інгредієнти для приготування гарбуза в духовці

  1. М'якоть яловичини (філейка) 500 м
  2. Картопля 1 кг.
  3. Гриби печериці 500 м
  4. Лук 3 шт.
  5. Сметана 4 ст. л.
  6. Сир 225 м
  7. Масло рослинне для смаження 50-80 мл.
  8. Сіль 1,5-2 ст. л.
  9. Перець чорний мелений 1 ч. Л.
  • Основні інгредіентиГовядіна, Гарбуз, Гриби

Приготування гарбуза в духовці:

Помити гарбуз, поверхня перевірити, повинна бути ціла без дірок, без білих плям. Витерти насухо, зрізати рівно красиво кришку, такого розміру, щоб в отвір влізла величезна ложка. Видалити насіння і волокна. Почистити цибулю, помити гриби. Порізати цибулю кубиком, гриби на чотири частини, м'ясо не великими кубиками. На розігрітій олії, на сильному вогні обсмажити м'ясо до утворення скоринки, часто заважати. Обсмажене м'ясо викласти в мисочку. Обсмажити цибулю на цьому ж маслі, додати гриби. Смажити на сильному вогні часто помішуючи, до випаровування рідини. Викласти в мисочку. Картоплю очистити, порізати кубиком. На дно гарбуза кладемо половину м'ясо, зверху частина картоплі, частина грибів. Так шарами викладаємо всі інгредієнти. Насипати сіль, перець, залити окріп не до кінця, де то 3 см. Не доливають. Викласти сметану, накрити кришкою, поставити гарбуз на деко. Якщо гарбуз велика можна налити води на сам лист, при необхідності доливайте воду. Духовку попередньо розігріти до 220 градусів. Поставити гарбуз в духовку і запікати до готовності картоплі. Готовність перевіряти як зазвичай, дістати гарбуз з духовки, спробувати готовність картоплі і запікати далі. Коли картопля буде готовий, викласти верх тертим сиром і запікати до золотистої скоринки. Накрити кришкою, дати настоятися.