+
Супи

Суп з курячими фрикадельками


Інгредієнти для приготування супу з курячими фрикадельками

  1. Куряче філе 400 грам
  2. Картопля 4 штуки (середніх)
  3. Цибуля ріпчаста 2 штуки (середніх)
  4. Морква 3 штуки
  5. Вода очищена 2,5 літра
  • Основні інгредіентиКуріца
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Глибока каструля, шумовка, м'ясорубка, ніж кухонний, дошка обробна, одноразові паперові рушники, ополоник.

Приготування супу з курячими фрикадельками:

Крок 1: Готуємо фрикадельки.


Куряче філе промити, обсушити паперовим рушником і пропустіть через м'ясорубку, щоб вийшов курячий фарш. Посоліть за смаком і перемішайте.

Обидві цибулини очистіть від лушпиння і промийте. Одну штуку подрібніть через м'ясорубку і також замішайте в фарш. Другу наріжте великими або середніми кубиками і поки відставте в сторону.
З курячого фаршу з цибулею сформуйте кульки, скачавши їх між долонями. У великій сковороді закип'ятіть чисту воду. Як тільки вода почне кипіти, акуратно, за допомогою шумівки опускайте в каструлю фрикадельки з курки, одну за одною. Варіть курку протягом 5-7 хвилин. А поки займіться підготовкою овочів.

Крок 2: Готуємо моркву.


Морква промийте спеціальною щіточкою для чищення овочів і зніміть шкірку. Після покришите її кружечками.

Крок 3: Готуємо картоплю.


Точно так же, як і морква, почистіть і помийте картоплю. Наріжте його на великі кубики.

Крок 4: Готуємо суп.


У бульйон з курячими фрикадельками складіть нарізані моркву, цибулю і картоплю, посоліть і додайте свіжої або сушеної зелені за смаком. Цей суп потрібно варити 30-40 хвилин. Овочі розм'якшуватися, а цибуля стане майже прозорим. Коли це станеться, знімайте каструлю з плити і подавайте суп з курячими фрикадельками до столу.

Крок 5: Подаємо суп з курячими фрикадельками.


Накладайте курячий суп в окремі глибокі тарілки і подавайте його, поки бульйон гарячий. Ніяких додаткових соусів звичайно не потрібно, але можна прикрасити кожну тарілку четвертинкою або половинкою вареного яйця. Так само запропонуйте до супу шматочки ароматного чорного хліба.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Якщо ви не впевнені в тому, що почистіть і накришить все овочі швидко, зробіть це заздалегідь, перед початком готування.

- Дітям краще сервірувати суп в маленькі тарілки, а курячі фрикадельки робити для них меншого розміру.

- Якщо ви готуєте цей суп виключно для дорослих, то в нього можна додати червоного перцю, а овочі згасити перед закладкою в бульйон.