Птах

Картопля з куркою в горщику


Інгредієнти для приготування картоплі з куркою в горщику

  1. Куряче філе 2 кілограми
  2. Перець болгарський 3 штуки
  3. Цибуля ріпчаста 3 штуки
  4. Морква 3 штуки
  5. Картопля 12 штук
  6. Сир 250 грам
  7. Майонез 8 столових ложок
  8. Лавровий лист 12 штук
  9. Петрушка свіжа 100 грам
  • Основні інгредіентиКартофель, Курка
  • Порціонность6 порцій
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Дві глибоких тарілки, ніж кухонний, дошка обробна, терка, харчова плівка, рушники паперові одноразові, столова ложка, керамічні горщики для запікання.

Приготування картоплі з куркою в горщику:

Крок 1: Готуємо філе курки.


Куряче філе слід ретельно промити і обсушити за допомогою паперових рушників, інакше спеції не просочені куряче м'ясо досить. Після наріжте філе довільними шматочками, посоліть і поперчіть за смаком, розімніть руками і обваляйте в приправах. Складіть крицю в миску, додайте дві столові ложки майонезу, перемішайте і закрийте харчовою плівкою. Залиште маринуватися в холодильнику на 15-25 хвилин. Поки займіться підготовкою інших інгредієнтів.

Крок 2: Готуємо картоплю.


Картопля почистіть, промийте і накришить кубиками, середнього розміру. Після замочіть картоплю в холодній воді на 15-17 хвилин. Після вимочування шматочки коренеплоду потрібно сполоснути.

Крок 3: Готуємо перець.


Перець розділіть на половинки, видаліть насіння і плодоніжки. Тепер промийте під струменем холодної води і наріжте на маленькі шматочки.

Крок 4: Готуємо моркву.


Морква помийте і почистіть за допомогою щіточки, постарайтеся зробити це таким чином, щоб можливо було зчищати потім шкірку, а зберегти, адже в ній міститься дуже багато поживних і корисних речовин. Чисту моркву накришить на дрібні кубики.

Крок 5: Готуємо цибулю.


Лук обов'язково очистіть від лушпиння, після цього наріжте на дрібненькі шматочки, зручним для вас способом.

Крок 6: Готуємо зелень.


Кріп промийте теплою водою, струсіть, щоб позбутися від надлишку вологи. Подрібніть зелень за допомогою ножа.

Крок 7: Готуємо сир.


Сир найкраще натирати на злегка волого тертці. Для цього перед приготуванням змочіть її під струменем холодної води.

Крок 8: Готуємо картоплю з куркою в горщиках.


Підготовлені інгредієнти в горщики потрібно укладати шарами. На саме дно кладемо шматочки курки, можна так само залити їх маринадом. На м'ясо птиці складаємо болгарський перець. Наступним шаром викладаємо цибулю, а після морква. Зверху кладемо шматочки картоплі. Посоліть, поперчіть за смаком і залийте в кожен горщик половину склянки курячого бульйону. Додайте по два лаврові листки в кожну порцію. зверху покладіть по одній столовій ложці майонезу, посипте зеленню і тертим сиром, горщики накрийте кришечками.
Горщики потрібно ставити в холодну духовку, інакше є ризик, що вони тріснуть від перепаду температур. Духова шафа разом з горщиками, розігрійте до температури 180 градусів і готуйте 2 години.
Готову страву не потрібно виймати з посуду, слід подавати прямо в горщиках. Потрібно тільки дати їм охолонути після духовки 10-15 хвилин, Не відкриваючи кришечки.

Крок 9: Подаємо горщики з картоплею і куркою.


Подавайте картоплю з куркою, запечену в горщиках, як самостійне гаряче блюдо. Прикрасьте зверху свіжою зеленню або скибочкою помідора. Так само будь-яку страву в горщиках, в тому числі і приготоване за цим рецептом, відмінно виглядає на святковому столі.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Замість бульйону можна використовувати просто воду, але це небажано.

- Заважати овочі з куркою під час приготування не потрібно.

- Для любителів і особливих гурманів можна покласти зверху в горщик трохи чорносливу.

- Так само курку можна маринувати з додаванням соєвого соусу, але майте на увазі, що солі в такому випадку потрібно набагато менше.