+
Заготовки

Компот з жовтої сливи


Інгредієнти для приготування компоту з жовтої сливи

  1. Слива 1 кілограм
  2. Цукор 300 грам
  3. Вода очищена 3 літри
  • Основні інгредіентиСліва
  • Порціонность1 порція
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Стерилізована банку, об'ємом три літри, глибока каструля, марля, кришка, друшляк.

Приготування компоту з жовтої сливи:

Крок 1: Готуємо сливу.


Відберіть тільки стиглі сливи, без пошкоджень і темних плям. Складіть їх в друшляк і гарненько промийте під теплою водою. Потім протріть їх м'якою губкою, попутно видаляючи хвостики. Сполосніть плоди ще раз і покладіть на дно чистої, стерилізованої трилітрової банки.
У великій каструлі закип'ятіть воду і обережно, поступово влийте гарячу воду в банку зі сливами, прикрийте кришкою, але не закочуйте. Залиште трохи охолонути, приблизно, 25-30 хвилин.

Крок 2: Готуємо компот.


Через пів години або сорок хвилин, злийте воду з банки назад в каструлю. Використовуйте марлю або спеціальну капронову кришку з дірочками, щоб уникнути випадання ягід.
У злиту воду додайте цукру і закип'ятіть ще раз. Кип'яченим сиропом, як тільки він перестане кипіти, знову залийте сливи. Засукайте кришку. Акуратно переверніть банку і поставте догори дригом, обгорнувши рушником.
Як тільки банки охолонуть, зазвичай це відбувається через один - півтора дня, переверніть їх, повернувши в звичайне положення. Законсервований компот зберігайте в темному і прохолодному місці.

Крок 3: Подаємо компот з жовтих слив.


Готовий компот з жовтих слив буде бажаним гостем як на буденному, так і на святковому столі. Перелийте його в скляний графин, прикрасивши сливами з банки, і розливайте по склянках. За бажанням готовий компот можна розбавляти перед питвом або подачею.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Не забувайте прокип'ятити кришку перед консервацією компоту.

- Для аромату в компот можна покласти зовсім трохи кориці, гвоздики або запашного перцю.

- Так само можна зробити компот з фаршированих слив, замінивши їм кісточки, наприклад, на очищені волоські горіхи.