+
Гарніри

Лисички в сметані


Інгредієнти для приготування лисичок в сметані

  1. Лисички 1 кілограм
  2. Цибуля ріпчаста 3 штуки (середніх)
  3. Сметана 250 грам
  4. Оливкова олія 2 столові ложки
  • Основні інгредіентиЛук, Гриби, Сметана
  • Порціонность6 порцій
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Сковорода, дерев'яна лопатка, каструля з товстим дном, кришка для каструлі, столова ложка, глибока тарілка, ніж кухонний, дошка обробна, паперовий рушник.

Приготування лисичок в сметані:

Крок 1: Готуємо лисички і цибулю.

Лисички замочіть в великій тарілці з прохолодною водою, щоб від них відійшла вся грязь і дрібні гілочки. Для цього буде потрібно близько 15-20 хвилин. Після дістаньте гриби, обсушити паперовим рушником, зріжте бруд, яку не вдалося відмити. Великі лисички покришите на шматочки, щоб їх було легше приготувати.
Цибуля ріпчаста очистіть від лушпиння, промийте, відсіки корінці і покришите будь-яким зручним для вас способом.

Крок 2: Готуємо лисички в сметані.


Нарізану цибулю складіть в сковороду і обсмажуйте з допомогою оливкового масла до тих пір, поки він не стане прозорим. Потім додайте до нього лисички і продовжуйте готувати на сильному вогні. Постійно перемішуйте поки вся вода не випарується. В середньому на це йде близько 10-12 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.

Тепер потрібно перекласти смажені гриби з цибулею з сковороди в каструлю з товстим дном. Додайте сметану і гарненько перемішайте. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, закрийте кришкою і варіть 20 хвилин. Після цього готові лисички в сметані можна подавати!

Крок 3: Подаємо лисички в сметані.


Подавайте лисички в сметані гарячими, до вареної картоплі, м'яса або рису. Ніякої додатковий соус, як правило не потрібно, просто прикрасьте зеленню.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Для додання додаткового смаку і аромату, можна додати в лисички пару зубчиків часнику.

- У багатьох рецептах настійно рекомендують використовувати для смаження вершкове, а не рослинна олія.

- Якщо у вас немає підходящої каструлі, спочатку використовуйте сковороду з товстим дном, але, можливо, буде потрібно додати трохи води.

- Сметану можна замінити жирними вершками.