Інгредієнти для приготування салату "Цезар" з креветками
Для салату
- Креветки очищені 450 грам
- Листя салату 250 грам
- Хліб пшеничний 4 скибочки
- Сир пармезан 150 грам
Для заправки
- Йогурт без цукру 100 грам
- Гірчиця 1 столова ложка
- Сир пармезан 50 грам
- Основні інгредіентиКреветкі, Салат, Сир
- Кухня міраАмеріканская кухня
Інвентар:
Салатниця, дві столові ложки, ніж кухонний, дошка обробна, деко жароміцний, терка для сиру, каструля, друшляк, глибоке блюдце
Приготування салату "Цезар" з креветками:
Крок 1: Готуємо сухарики.
Візьміть буханку білого хліба і відріжте потрібну кількість скибочок. Відрізані шматки хліба наріжте невеликими кубиками. Розкладіть їх на жароміцних деку, посипте невеликою кількістю чорного меленого перцю і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин. Як тільки сухарики підрум'яняться, зніміть їх з духовки, висипте на плоске блюдо і відставте остигати.
Крок 2: Готуємо креветки.
У чисту каструлю наливаємо приблизно 1,5 літра чистої води, додаємо трохи солі і доводимо до кипіння на швидкому вогні. У киплячу воду висипаємо очищені креветки. Коли вода з креветками ще раз закипить, зменшіть воду і варіть ще 5-7 хвилин до готовності. Варені креветки відкиньте в друшляк і дайте зайвій воді стекти.Крок 3: Готуємо листя салату.
Листя салату відокремте один від одного і добре промийте під проточною водою. Розкладіть на обробній дошці один на одного, відсіки нижню частину і наріжте великими смужками, можна і зовсім просто порвати листя салату руками.Крок 4: Готуємо сир.
Розріжте пармезан на два або більше зручних за розміром шматочка, таких щоб вони легко поміщалися вам в руку. Візьміть дрібну тертку для сиру і за допомогою неї натріть пармезан в чисте окрему страву.Крок 5: Готуємо заправку.
У невеликому блюдце змішуємо сир, натуральний йогурт без цукру і гірчицю. Якщо хочете, щоб ваша заправка вийшла однорідною, використовуйте блендер, але це зовсім не обов'язково.Крок 6: Збираємо салат.
Накришені листя салату, сухарики з білого хліба і відварені креветки змішайте в глибокій тарілці або спеціальної салатниці. Посоліть за смаком і додайте приготовлену раніше заправку, змішуйте з допомогою двох столових ложок, щоб не пом'яти зелень і не зіпсувати зовнішній вигляд креветок. Зверху посипте тертим сиром, але не використовуйте весь пармезан що у вас є, залиште його для прикраси салату, після того як ви розкладіть блюдо по окремим порціях.
Крок 7: Подаємо салат.
Подавайте салат розклавши по порціях і прикрасивши тертим пармезаном. Красиве і легке блюдо підійде як для звичайного сімейного обіду, так і для торжества.
Смачного!
Поради до рецептом:
- Якщо ви маєте в запасі трохи більше часу, прикрасьте салат "Цезар" з креветками свіжими помідорами чері і маслинами або оливками.
- Сухарики для цього салату так само можна обсмажити в сковороді на оливковій олії з зубчиком часнику, але в такому випадку вони вийдуть набагато жирніше, враховуйте це.
- Якщо у вас немає можливості використовувати пармезан, візьміть будь-який інший твердий сир.
- Якщо хочете зробити салат "Цезар" з креветками ситніше, додайте в нього одне або два відварених яйця.
