Гарніри

Картопля з зеленню в фользі


Інгредієнти для приготування картоплі із зеленню в фользі

  1. Картопля 900 г
  2. Кріп 1 пучок або за смаком
  3. Часник 4 зубчики
  4. Масло рослинне 2 столові ложки
  5. Перець чорний мелений за смаком
  6. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиКартофель, Часник, Зелень

Інвентар:

Ніж, Обробна дошка, Духовка, Фольга, Деко, Тарілки

Приготування картоплі із зеленню в фользі:

Крок 1: Готуємо картоплю.


Починаємо приготування з картоплі. У нашому випадку використовувався свіжий, з цього досить ретельно промити його під проточною водою і нарізати прямо з лушпиння. А якщо ви готуєте страву не в сезон картоплі, тоді після промивання, кожурку слід повністю зрізати ножем. До речі, коренеплід для цієї страви підійде будь-якого сорту. Що стосується нарізки, тут все просто: на обробній дошці нарізаємо сирі, очищені овочі на шматочки довільної форми близько 3 сантиметрів і укладаємо у велику тарілку або миску.

Крок 2: Готуємо заправку.


Далі переходимо до часнику. Знімаємо з зубчиків лушпиння, промиваємо під проточною водою і подрібнюємо: або шаткуємо гострим ножем (як в нашому випадку), або вдаємося до допомоги терки з маленькими отворами, або використовуємо спеціальну землянку. Визначившись зі способом подрібнення, перекладаємо часник в чисту глибоку тарілку.

Тепер промиваємо під проточною водою кріп, струшуємо над раковиною і укладаємо на обробну дошку. Стебла відрізаємо і відкладаємо в сторону, а зелень нарізаємо як можна дрібніше.

Підготовлений кріп перекладаємо в тарілку з подрібненим часником. Додаємо до них рослинне масло, за смаком сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо нашу заправку столовою ложкою до однорідності.

Крок 3: Готуємо картопля до запікання.

Поки картопляні шматочки не почали чорніти, швидше за висипаємо їх у тарілку з заправкою і перемішуємо столовою ложкою. Перемішувати потрібно до тих пір, поки заправка повністю не покриє всю картоплю. Тепер нам потрібно прибрати його в фольгу. Для цього застилає деко фольгою, укладаємо на її центр картопля і щільно запечатує краю між собою.

Крок 4: Запікаємо картоплю.

Духовку розігріваємо до 180 градусів Цельсія і встановлюємо деко на середній стелаж. Через 25 хвилин перевіряємо готовність овоча, м'якоть повинна легко протикати ножем або виделкою, якщо протикається погано - запікаємо ще 10 хвилин. При жовна картоплю можна злегка підсушити, просто залишивши його в гарячій духовці без фольги хвилин на 5 - 10, попередньо його розмішавши.
Акуратно дістаємо гарячий деко з ароматною картопелькою з духовки і можна подавати наше блюдо до столу.

Крок 5: Подаємо картопля з зеленню в фользі.


Картопля з зеленню подається відразу ж після приготування в гарячому вигляді. Їм часто доповнюють різні страви з м'яса, риби, птиці, а також смажені або мариновані гриби. Останній варіант краще подавати в пост або для вегетаріанців. Що стосується напою, то найкращим для картоплі буде молоко або вершки.
Смачного!

Поради до рецептом:

- Таку картоплю можна готувати не тільки з кропом, а й з іншою зеленню, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею, шпинатом, а також змішувати їх на ваш смак.

- Якщо за 5 хвилин до закінчення готування, розгорнути фольгу і посипати картоплю тертим сиром, страва стане ще смачніше.

- Як рослинного масла можна використовувати як соняшникова, так і оливкова.

- Чорний мелений перець можна доповнити іншими ароматними спеціями на ваш смак, наприклад, чебрецем чи орегано.