Інгредієнти для приготування салату з апельсинів і яблук
- Оцет винний червоний 2 столові ложки
- Сік 2 столові ложки
- Оливкова олія 2 столові ложки
- Ізюм 1/2 склянки
- Горіх волоський 1/2 склянки
- Апельсин 1 штука
- Яблука 4 штуки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Основні інгредіентиАпельсін, Ізюм, Яблуко
- Порціонность4 порції
- Кухня міраАмеріканская кухня
Інвентар:
Стакан (ємність 24 грам), столова ложка, глибока тарілка, глибока миска, поліетиленова харчова плівка, холодильник, салатниця.
Приготування салату з апельсинів і яблук:
Крок 1: готуємо інгредієнти.
Для початку по черзі викладаємо на кухонний стіл родзинки з горіхами і перебираємо їх, одночасно видаляючи сміття будь-якого виду. Після цього перші відкидаємо на друшляк, ретельно промиваємо під цівками холодної проточної води і залишаємо в раковині, щоб стекла зайва рідина. Потім мачає сушений виноград паперовими кухонними рушниками, відправляємо його в глибоку тарілку і заливаємо винним оцтом, апельсиновим соком, а також оливковою олією. Перемішуємо все столовою ложкою до однорідної консистенції і залишаємо при кімнатній температурі настоюватися протягом 7-10 хвилин або до використання.
Тим часом розламуємо горіхи на великі шматочки і пересипаємо їх в чистий посуд. Яблука з апельсинами також промиваємо і сушимо. За допомогою гострого кухонного ножа розрізаємо кожен фрукт на 2 половинки, видаляємо з них серцевину з кісточками і хвостик. Далі за бажанням очищаємо яблука від шкірки і нарізаємо їх м'якоть невеликими кубиками або часточками товщиною в 1,5-2 сантиметри.
Цитруси позбавляємо від шкірки, так щоб на поверхні не залишилося білих волокон, в яких містяться гіркі масла. Потім розбираємо їх на часточки і знімаємо з них проміжну мембрану - білу ніжну плівку. Далі залишаючи м'якоть апельсинів в такому вигляді, як є, або подрібнюємо так само, як яблука, і приступаємо до наступного кроку.
Крок 2: готуємо салат з апельсинів і яблук.
У глибоку миску перекладаємо нарізані цитрусові, фрукти і горіхи. Заправляємо їх соусом з родзинок, а також інших смачних інгредієнтів. Перемішуємо все столовою ложкою до однорідної консистенції. Затягуємо посуд з практично готовим салатом поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 5-7 хвилин. Після цього заправляємо його за смаком сіллю, чорним меленим перцем, знову змішуємо і сервіруємо до столу.
Крок 3: подаємо салат з апельсинів і яблук.
Салат з апельсинів і яблук подають як закуску перед першими або другими гарячими стравами в спеціально призначеної для цієї мети посуді, відразу після приготування або в охолодженому вигляді. За бажанням перед сервіровкою його прикрашають гілочками кропу або петрушки. Це чудо викликає апетит і сприяє більш якісному засвоєнню їжі, так що їжте, насолоджуйтеся і будьте здорові!
Смачного!
Поради до рецептом:
- замість винного оцту можна взяти яблучний, а оливкове масло замінити соняшниковим рафінованим;
- дуже часто салат доповнюють часточками мандарина і кубиками ківі, а також груші;
- альтернатива волоських горіхів - будь-який інший їстівний вид, насіння або кунжут, чорному перцю - запашний, він менш гострий, але більш ароматний, а родзинок - чорнослив, попередньо вимочений і дрібно нарізаний;
- за бажанням салат можна заправити сметаною, вершками або кисломолочним йогуртом без смакових добавок.
