Інший

Суп з кельбаси та сочевиці з великою кількістю базиліку


Саме те, що ти хочеш у дощовий весняний день. Ми захоплені димним смаком, який хороша кілбаса приносить у цей ситний суп, але якщо ви не можете його знайти, будь -яка копчена та/або повністю варена ковбаса буде працювати так само добре. Щодо цієї сочевиці: тут можна використовувати все, що завгодно, але у вас вийде трохи інша страва. Лінзоподібна зелена (на фото тут), коричнева та червона сочевиця мають тенденцію розпадатися, коли вони розм’якшуються, даючи суп густий і схожий на кашу. На противагу цьому, французька зелена (також відома як сочевиця дю Пюї) та сочевиця чорної білуги міцніша і зберігає форму при варінні, що призводить до появи бульйону. Різні відчуття, однаковий чудовий аромат.

Кроки

  1. Приготуйте mirepoix (він же ароматична основа вашого супу). Очистити 2 середні цибулини і дрібно нарізати. Перекладіть у велику миску. Якщо до серця вашої пучка селери прикріплені бліді, ніжні листочки, відірвіть приблизно ¼ склянки, щоб зарезервувати для подачі. Приймати 2 стебла селери і розрізати навпіл уздовж, потім розрізати навхрест на ½ "шматочки; додати до миски з цибулею. Зрізати стебла і темно -зелені частини з 1 цибулина фенхелю; викинути або зберегти для іншого використання. Цибулину розріжте навпіл через серцевину, потім дрібно наріжте. Додати в миску з цибулею. Злегка розбити 6 зубчиків часнику випускати скіни. Очистіть, а потім сильно розбийте стороною ножа, щоб розбити їх на більш дрібні шматочки. Додати в миску з цибулею.

  2. Нарізка 12 унцій kielbasa хрест-навхрест у ¼-дюймові монети.

  3. Нагрійте велику важку каструлю на середньому рівні. Додати ¼ склянки оливкової олії екстра-незайманої і кружляти до пальто. Готуйте келбасу в один шар (нормально, якщо він не ідеальний), безперешкодно, до золотистого кольору під ним, приблизно 3 хвилини. Переверніть шматки дерев’яною ложкою і варіть, періодично помішуючи, до тих пір, поки вони переважно не підрум’яняться з обох сторін, ще 1-2 хвилини.

  4. Зменшити вогонь до середнього-низького. Додати цибульна суміш, ½ чайної ложки. подрібнених пластівців червоного перцю, і 1 ч. Л. сіль і варити, часто помішуючи, поки овочі не розм’якшаться і цибуля не стане напівпрозорою, 8–10 хвилин.

  5. Додати 2 ст. томатна паста і варити, часто помішуючи, поки він не потемніє, 1-2 хвилини довше.

  6. Додати 1¼ склянки сочевиці, 1 ч. Л. сіль, і 4 ½ склянки води і перемішати до з’єднання. Збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь до середнього і накрийте каструлю кришкою і варіть, періодично підглядаючи, щоб суп не кипів, поки сочевиця не стане м’якою, але не розпадеться, 20-45 хвилин (залежно від того, яку сочевицю ви працювати з).

  7. Зняти з вогню. Додати 2 склянки базиліка, помішуючи до в’янення. Спробуйте і відрегулюйте приправи сіль.

  8. Розділіть суп між мисками. Долоп з ½ склянки цільномолочного грецького йогурту і посипати ще оливкова олія. Прикрасьте зарезервованим листя селери якщо вони у вас є.

Розділ відгуків Вам потрібно це зробити! Легко і неймовірно добре. Rrdominguez9683MIAMI07/14/20Я новачок у Bon Appetit, і це перший рецепт BA, який я спробував! Я дотримувався його майже точно - просто вдвічі скоротив рецепт і поміняв моркву на фенхель - і це було смачно! Наступного разу я зроблю повний рецепт, щоб у нас залишилося. Мені подобається, що це страва з однієї каструлі. Я дуже радий спробувати ще більше! Дійсно чудовий рецепт! М'ясник був без кілбаси, тому я замість цього використав мергес, а також не мав базиліка, тому змінив його на шпинат, і я не додав цибулину фенхелю, тому що просто тому, що ... а закінчити грецьким йогуртом стало яйце, яке я зварив у супі. Я слідував рецепту з кількома різними інгредієнтами, і це було дійсно чудово! Наступного разу я спробую справжню річ! Я взагалі лайка про базилік, але він додає чудову, майже квіткову кислотність. Через карантин у мене в кінці не було грецького йогурту, тому я знайшов необхідним додавати кислоту безпосередньо в суп. Я зробив кілька бризок білого винного оцту з парою кліща яблучного сидру. Якби я мав йогурт, я не думаю, що додана кислота була б потрібна. Це на моїй плиті, коли я набираю. Я зрозумів, що у мене немає свіжого базиліка! Чи можу я віддати трохи сушені речі або взагалі пропустити? AnonymousPennsylvania03/31/20Я закоханий у цей рецепт! Я зробив це принаймні три рази за останні кілька місяців. Я намагався знайти спосіб використання сочевиці, і цей рецепт був абсолютно ідеальним. Він простий, але унікальний і наповнений смаком. Я зазвичай використовую ковбасу андуйль замість кілбаси просто до н.е. я люблю андуй, але я впевнений, що кіелбаса була б такою ж смачною. CloidetcPortland, OR03/18/20Я зробив веганську версію цього, використовуючи 14 унцій сортів Beyond Meat і додавши десь 1 /4 - 1/2 ч. Л. Рідкого диму, оскільки брати не мали димності кельбаси. Я також подавав із веганською сметаною (бренд Forager неймовірний). Було дуже смачно !!! Трохи пікантності, трохи солоності, трохи недолугості. Так проклятоoooooooood. Обов'язково зроблю ще раз! Abby0711Austin, TX02/27/20HOLY YUMS! Я використовував домашній курячий бульйон замість води та чорізо замість кейлбаси, але це було абсолютно смачно. Загалом це зайняло годину і було дуже просто! AnonymousCambridge, UK01/22/20Дозвольте мені розповісти вам про цей суп. Я готую цей суп раз на тиждень. Це ідеальний суп. Трохи кислоти з помідора та йогурту, приголомшлива трав’янистість фенхелю та базиліка, гарне тіло з кільбаси та сочевиці. Я лягаю вночі спати, думаючи про цей суп, а вранці прокидаюся, думаючи про цей суп, а між тим, я їм цей суп, тому що це все, що я роблю. З часом він стає кращим, оскільки цілий тиждень сидить у холодильнику. Це чудо з одним горщиком. Це піднесено, і воно захопило мої години неспання та сну, і я просто думаю, що ви повинні дати Моллі Баз усі нагороди і обов’язково підвищення, тому що вона захопила моє життя за цим рецептом. Будь ласка, зробіть цей суп. (Я також використовую бульйон замість води, але це моя єдина зміна.) AnonymousMinneapolis, MN01/07/20АБСОЛЮТНО ЛЮБЛЮ цей рецепт! Ще краще в наступні дні! Я не найбільший фанат базиліка (знаю, соромно за мене), тому я виключаю базилік зі шпинатом, і це чудово! Я також подвоюю ковбасу; Не можна їсти занадто багато м’яса! Я використовував свіжу кілбасу, тому що це було в мене, але я думаю, що це було б добре майже з будь-якою ковбасою. Дійсно легкий, смачний, приємний осінній суп. Мій животик щасливий, такий простий рецепт! я додав гриби і замість води використав бульйон. Вийшло чудово, ситно та зі смаком! Анонім Ванкувер, БК.10/11/19О боже Я зробила це лише тому, що мій хлопець дуже любить сочевицю; Я зазвичай не великий фанат. Але один смак, і я закохався-це точно зробить це знову. Анонім Сан-Хосе, Каліфорнія 10.04.19 Оооочень добре, таке ситне і таке задовільне поєднання смаків. У мене лежала баночка помідорів, нарізаних кубиками, і я кинула її в кінці для ударів, щоб додати трохи більше кислоти та кольору, і це вийшло приємно. Прикрасивши молодим листям селери, він виглядає таким вишуканим! Я не міг знайти цибулину фенхелю в бакалії, тому замінив смажене насіння фенхелю. Додали трохи кмину, масла та додаткові пластівці червоного перцю. Настільки смачно, неодмінно зроблю це ще раз. Це було дуже смачно! Ідеально підходить для холодного дня. Я обміняв кілбасу на копчену яловичу ковбасу, але в іншому слідував рецепту до Т. Легко подається 6 людям як основна страва, порція+ залишок. Я скептично ставився до того, що просто використовую воду як рідину, але кілбаса, пластівці чилі та фенхель зробили все це таким, таким смачним та ароматним. MhdsileskyAustin, TX04/15/19 Ймовірно, через різницю в солоності для ковбаси, яку я використовував. Просто слово мудрим пропустити половину солі протягом усього процесу і почекати до кінця, щоб налаштувати приправу. Ми вегетаріанці, але любимо вдавати, що ні. Я замість кейлбаси я використав печене печене чорізо і дотримувався решти рецепту, як написано, використовуючи коричневу сочевицю. ТАК ДОБРЕ. Це охоронець. Анонімний Вашингтон, округ Колумбія 04/08/19оооо ... забув додати в своєму останньому дописі, що, як і інший рецензент, я також додав трохи зеленого перцю і використав курячий бульйон. Синтія ДжонсонCT.04/07/19 я майже закінчив приготувати цей рецепт супу з сочевиці/кілбаси ..... чекаю, поки сочевиця повністю розм’якшиться, перш ніж додати базилік, і я скуштував, проходячи кроки. Я трохи змінив інгредієнти, тому що взагалі не вживаю багато солі; подрібнити халапеньо і додати, що з цибульною сумішшю; і додав приблизно ч. л. кмину для аромату. Я збираюся поділитися цим з другом, який любить спеції, тому я подвоїв пластівці червоного перцю. Настав час додати базилік, який, на мою думку, додасть результату ще одного виміру. Зроблю це ще раз. . Мені сподобався цей рецепт. Я дотримувався цього, не використовуючи домашній курячий бульйон для рідини, що я роблю багато, і він все ще був чудовим. Я поклав ще трохи трохи більше томатної пасти. Я відчув, що це дійсно ідеально збалансовано, і я не говорив про це раніше. Ми всі трохи додаємо і трохи віднімаємо на свій смак, але це чудовий рецепт, як написано. Я полюбив Kielbasa і насправді не заперечував би, щоб наступного разу знову знайти в ній наполовину стільки цих смачних дисків. Я подарував його двом сусідам і одному ліфтові, і їм це сподобалося. Я б і не мріяв додати до цієї страви базилік, але вийшло чудово. І я не заперечував, що це стало трохи тушкованим. Якщо вас це турбує, ви просто додаєте воду або трохи білого вина, щоб розпушити його ... Обов’язково зроблять знову. АнонімНью -Йорк, 04.03.03Мексиканський каджун у мені додав копченої ковбаси з Луїзіани та зеленого болгарського перцю. О, і я використав курячий бульйон. Я згоден з одним з рецензентів, що він був занадто густим. Наступного разу я додам ще рідини та томатної пасти. Однак це був такий простий рецепт. АнонімЛуїзіана 31.03.19Я такий сумний, це було майже добре! Я чітко слідував інструкціям, але йому точно знадобилося менше цибулі (наступного разу я буду використовувати лише одну або дві дуже маленькі). Бульйону не вистачало, він вийшов швидше кашоподібним, ніж кислим. Я також не думав, що томатної пасти вистачає, навряд чи можна сказати, що вона там була. Анонім, Лос -Анджелес, CA03/29/19У мене під рукою не було ні кілбаси, ні фенхелю, але у мене було все інше. Я замінив курячу ковбасу Trader Joes і додав ще селери. Напевно, з фенхелем він був би ще кращим, але я точно дотримувався кожної іншої частини рецепта, і це було ДУЖЕ. Раніше я ніколи не думав додавати базилік до своїх рецептів сочевиці. Це стане частиною моєї регулярної ротації рецептів! AnonymousWashington, DC03/29/19

30 найкращих рецептів супів

Якщо мені щось подобається в холодну погоду, це суп! Читайте далі, щоб знайти понад 30 простих рецептів супів, які я буду готувати всю осінь та зиму.

Сезон супів ось -ось! У осінній#8211 прекрасній погоді, зміні листя, затишній випічці та гарячих напоях ’ є дуже багато, але рецепти супів - це моя улюблена частина. Я обожнюю суп. Я люблю це робити, я люблю це їсти, і я люблю запаковувати залишки, щоб я змогла насолодитися ним знову наступного дня. Коли я відчуваю стрес, я переходжу до супу, тому що вважаю це медитативним для приготування. Коли я потрапляю під сніг, я звертаюся до нього, тому що зберігаю запас у морозильній камері. І коли я ’ м потребую здорового скидання, я звертаюся до нього, тому що від цього я відчуваю себе добре всередині.

Щоб відзначити початок сезону супів, я поділюсь своїми найкращими порадами щодо приготування рецептів супів, а також понад 30 улюбленими супами. На додаток до таких класичних страв, як французький цибульний суп та кабачковий суп, ви ’ знайдете безліч винахідливих рецептів супів із овочами, таких як суп-місо з локшиною з золотистої куркуми та чилі з білої квасолі Томатілло. Я люблю їх усіх, і сподіваюся, що і ви теж.


Резюме рецептів

  • ½ фунта солодкої італійської ковбаси
  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 1 стебло селери, дрібно нарізаний
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 (16 унцій) упаковка сухої сочевиці, промита
  • 1 склянка тертої моркви
  • 8 склянок води
  • 2 банки курячого бульйону (14,5 унцій)
  • 1 (28 унцій) помідорів, нарізаних кубиками
  • 1 столова ложка часникового порошку
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
  • 2 лаврових листа
  • ½ чайної ложки сушеного орегано
  • ¼ чайної ложки сушеного чебрецю
  • ¼ чайної ложки сухого базиліка
  • 1 столова ложка солі або за смаком
  • ½ чайної ложки чорного перцю
  • ½ фунта макаронів Ditalini (необов’язково)

Покладіть ковбасу у велику каструлю. Варіть на середньо сильному вогні до рівномірного коричневого кольору. Додати цибулю, селеру та подрібнений часник і обсмажити до м’якості та прозорості. Перемішайте сочевицю, моркву, воду, курячий бульйон і помідори. Приправте часниковою пудрою, петрушкою, лавровим листям, орегано, чебрецем, базиліком, сіллю та перцем. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і тушкуйте 2 1/2 до 3 годин або поки сочевиця не стане м’якою.


Будьте в курсі подій з 10 найкращими щоденними історіями

Ось наші улюблені рецепти приготування страв від супу до салату, з сочевиці в коморі.

Елізабет Херлі дивується в сукнях через кілька років після 56 років: 'Богиня '

Англійська зірка була баченням у жовтому Versace.

Walmart щойно скинув вантажівку неймовірних пропозицій на вихідні - заощаджуйте до 80 відсотків!

Ці угоди не можна пропускати, починаючи від телевізорів та навушників, закінчуючи роботами -пилососами та плойкою.

РекламаКосмічна опера

Перша подорож стається невдалою, коли капітан Джонсон зірвався зі свого другого пілота під час експериментальної подорожі через галактику, орієнтованої на оперу.

Кейт Міддлтон і Джилл Байден зустрічаються вперше - і вони могли говорити годинами

Пара говорила про спільну пристрасть - розвиток у ранньому дитинстві - і "міг би тривати годинами!"

Люк Еванс демонструє нижню білизну з принтом веселки: 'Одягніть свою гордість '

Актор, який є геєм, відсвяткував "Прайд" знімком розпареної нижньої білизни.

Елізабет Херлі святкує свій 56 -й день народження у кроп -топі та джинсових шортах

Елізабет Хюрелі - богиня дня народження.

РекламаПокладіть сумку на дзеркало автомобіля під час подорожі

Блискучі хакі для чищення автомобілів, яких хотіли б знати місцеві дилери

52 -річна Хелена Крістенсен відтворює картину купальника з 1990 року

& quotМої сиськи зросли, & quot; модель написала з посиланням на 30 -річну різницю.

Кім Кардашян звинуватили в редагуванні розміру її талії. Прихильники іміджу тіла кажуть, що це небезпечно.

& quotЦе 's про те, щоб цифровим способом змінити ваше тіло та покращити ваше тіло так, як дієта та пластична хірургія навіть не можуть вам допомогти. & quot

'Я прокинувся абсолютно сяючим ': Покупці Amazon захоплюються цією сироваткою вітаміну С за 7 доларів

Тонкі лінії, темні плями, суха шкіра - у жодного з ɾm шансів немає. 'Розум вражений, ' каже один з 6400 п'ятизіркових рецензентів.

Маргарет Чо розповідає про свою ідентичність ЛГБТК: 'Я, безумовно, все ще відчуваю себе аутсайдером '

52 -річна Маргарет Чо каже, що їй часто здається, що вона не вписується у традиційні параметри спільноти ЛГБТК.

'Ви бачите негайні результати ': Amazon проводить одноденну розпродаж відбілювачів для зубів із найвищим рейтингом-знижка понад 40 відсотків

Отримайте білішу посмішку, як раз до цих фотографій після блокування!

Софі Тернер ганьбиться за те, що вона народила прес після народження дитини

Софі Тернер помічають в Instagram - не за вбивчий літній наряд - а за прес, який користувачі називали і "нездоровим", і чудовим для матері.

Софі Тернер та Емілі Ратажковські мають абс після народження дитини. Експерти кажуть, що мамині тіла різноманітні.

Новини: Не всі матері та тіла#x27 схожі.

Джада Пінкетт Сміт пробує вагінальне розпарювання на "#Червоній таблиці". Ось чому експерти не рекомендують це робити.

Жінки з "Червоної таблиці" обговорили давню практику вагінального розпарювання цього тижня. Ось що думає експерт про давню практику

Я 'm власник домашніх тварин, і цей очищувач повітря у продажу за 40 доларів усунув кожен фанк-запах-візьміть його на Amazon

Очищувач повітря Partu HEPA зібрав понад 18 000 п’ятизіркових відгуків від власників домашніх тварин, курців тощо.

Зірка TikTok Жасмін Чісуелл про те, як вона вдосконалила свій стиль Мерилін Монро, старовинну зачіску та свою червону губу

Впливова особа в соціальних мережах Жасмін Чісуелл пояснила, чому їй судилося передавати Мерілін Монро своїм незліченним послідовникам і як вона вдосконалила свою старовинну зачіску.

Барак Обама хвалить дочок Сашу і Малію: "Вони не просто зацікавлені в шумі"

Барак Обама хвалить своїх дочок за участь у акціях протесту «Чорне життя має значення», поділяючись тим, що 19-річна Саша та 22-річна Малія «в чомусь набагато мудріші, витонченіші та обдарованіші, ніж я в їхньому віці». & Quot


Пов’язане відео

Це хороший ситний суп з приємною текстурою. Я використав 4 склянки курячого бульйону і 4 склянки води. Залишив селеру і додав 2 солодкі ковбаски, приготовані окремо і додані в суп у міру приготування. При подачі я посипав зверху трохи подрібненого сиру пармезан.

Я зробив цей суп вчора ввечері і дуже радий, що зробив! Залишки страшні. Я зробив це буквально (рідкість для мене) ОКРІМ того, що я додав копчену ковбасу, як пропонують інші. Я взагалі не додавав солі, оскільки бульйон, помідори та ковбаса підсилювача вже були досить солоними. Зроблю це знову.

СКАЖИ НЬЮ. Наступного разу додав би м’ясо. Вийшло досить добре, без великої кількості солі.

Смачно! Я трохи підміняв, використовуючи лише 32 унції бульйону, щоб не відкрити ще одну коробку і замість цього додати ще одну склянку води, і залишив селеру, петрушку та лавровий лист, оскільки вони були поза сезоном. Натомість я додав додатковий орегано, базилік та моркву, а також додав кокосове масло та насіння чіа для користі для здоров’я. Суп дуже пахне італійським і ситний. Обов'язково зроблю ще раз!

Чудовий зимовий суп! Я змінив рецепт, починаючи з пасерування цибулі, часнику, моркви та селери в оливковій олії та пластівцях червоного перцю. Я думаю, що це допомогло б людям, які відчували, що бракує жиру. Потім я слідував рецепту і використав комбіновану сочевицю, коричневий і дикий рис. Суміш з сочевиці гарно згустила суп. Я солив і пробував під час приготування і додавав капусту за 10 хвилин до готовності рису. Оцет був чудовим завершенням, і я додав свіжу парму при подачі. Великий хіт у моєму домі.

Це чудово. Але, звичайно, я не дотримувався рецепта точно. потім я ніколи цього не роблю. Я зробив персидський натхнення. Замість того, щоб додати трохи петрушки в кінці, подумайте про те, щоб додати багато на початку. Він звариться і стане чудовим основним інгредієнтом, і на смак він неймовірний. Я також використовував кінзу, приблизно цілу купу тих і інших. Також рагу потребує жиру! Я додав кілька вершків туберкульозного масла і взяв пропозицію кайєни від іншого рецензента. Додано лимонного соку в повному розмірі лимона. Пропустив оцет. Не могли б бути щасливішими за результати. Рецепт - це відмінна відправна точка, і я напевно знову буду робити свою версію.

Ми багато років любили цей суп. Я завжди додаю приблизно півкілограма нарізаної кілбаси. Якщо у мене вони є під рукою, я додаю жменю -дві виноградних помідорів. Все інше так само, як написано, за винятком того, що іноді забуваєте про оцет і петрушку і все ще любите це.

Безумовно, хороший зимовий суп після свят-ситний, але не надто насичений. Я вважаю, що сочевично-коричневий рис поєднує трохи м’якість і потребує удару в штани, щоб зробити це смачненьке, що надає андуй. Одна річ: я виявив, що пропонована кількість рідини було абсолютно недостатнім для рагу, а тим більше для супу. Я додав вісім склянок бульйону і приблизно 1/4 склянки води в миску, яку я тільки що розігрів на обід.

Трохи розчарований цим, особливо після прочитання деяких більш яскравих відгуків. Додавання бальзаміку, безумовно, дало йому такий необхідний удар, але це не було так добре, як простий суп з чечевиці. Чомусь аромат сочевиці не пройшов, а коричневий рис майже розчинився до моменту ретельного приготування сочевиці.

Вчора ввечері я під час підготовки до переїзду влаштувала невелику вечерю, приготовану тільки з їжі з кухонної шафи. Це було досить випадкове меню (цей суп, фруктові коктейлі з лічі та шоколадний торт з полуничним соусом), але це було те, що я мав у своїй шафі, і я вирішив усе це використати. При цьому у мене були деякі заміни: томатна паста для консервованих помідорів, оцет з шампанського для сидру, бульйон з овочів для курячого бульйону, і я додав близько склянки ячменю та трохи дикого рису (оскільки я прибирав шафу). Вийшло чудово. Було так добре, що кожен мав дві ситні чаші, хоча була спекотна липнева ніч без кондиціонера. Це дійсно універсальний рецепт, і я буду його робити знову і знову. Перемішавши петрушку та оцет в кінці, дійсно вийде з ослаблення до смаку.

Ідеально. Я додав нежирну курячу ковбасу (із сушеними помідорами в ній) за 10 хвилин до кінця. Наступного разу я спробую іншу альтернативу нежирної ковбаси.

Здоровий і простий у приготуванні. Через це я 'встигну знову. Я не додавав ковбасу.

Дуже смачно! Набагато менше супу, оскільки він був таким густим. Це дуже істотно, але я можу собі уявити, що це було б чудово з додаванням ковбаси, як згадували інші рецензенти. Однак, заради здоров'я, я ' дотримуюся цього як є. Я використовував бальзамічний оцет замість сидру, і він був ідеальним. Я 'll обов'язково повторю це знову. Ідеально підходить для холодної зимової ночі.

Це дешево, легко, здорово, з чудовим смаком, і мій хлопець це любить. Вживаний домашній курячий бульйон, який додав смаку. Спробуйте бальзамічний оцет з цим, дуже добре. Я також додав кілбасу. Дуже добре застигає

Протягом останніх семи років у холодні місяці я роблю це кілька разів, поділяючи на дві партії: одну для вегетаріанців, а іншу (на мою перевагу) з ковбасою. Блискучий своєю простотою, економічністю, здоровістю і, звичайно, смаком.

дійсно смачно. Набагато більше смаку, ніж я очікував! Текстура, створена різноманітністю спецій та овочів, чудова! Я додав трохи пікантного перцю для пекучості!

Ням! Добре, весело, швидко, легко - що не любити? Насправді, я виявив 2 столові ложки сидного оцту трохи сильнішими - це трохи зменшиться під час наступного приготування.

Цей рецепт став хітом, особливо серед моїх дітей. Це здоровий вибір, який чудово підходить для дітей. Я також додав ковбасу приблизно за 10 хвилин до цього !!

Мені сподобався цей суп, але я повинен сказати, що це не мій улюблений суп з сочевиці всіх часів. Я додав кілограм ковбаси, але на диво, я не впевнений, що це додало нічого, крім жиру, до здорового супу. Я використав трохи більше курячого бульйону, ніж пропонувалося, тому що мені не сподобалася ідея страви, яку можна подавати як & quotoup або запіканку. & Quot; Я повинен сказати, що цей суп був неймовірно простим у приготуванні, і один з найменш трудомістких супів, які я коли-небудь робив.

Я додаю сюди каяну - багато сочевиці та рису для поглинання тепла. Іноді я також додаю підсмажену італійську ковбасу. Чи все це робить той самий рецепт?

один з моїх улюблених рецептів, я часто готую його і надсилаю посилання всім своїм друзям-любителям супу. Я залишаю ковбасу приблизно за 10 хвилин до її закінчення, якщо ковбаса попередньо зварена, інакше вона може стати гумовою.

Я забув оцет. Я використовував чорізо, який дуже сподобався моїй родині, і зроблю це знову.

Я готую цей суп більше 20 років - з тих пір, як він вперше з’явився у гурманів. Це чудово - спробуйте посипати щедрою ложкою тертого пармезану після заливки в миски. Справді чудово.

Безумовно, хранитель супу. Дуже універсальний - я додав трохи вареної молодої картоплі в останню хвилину, і зовсім забув про помідори (все ще можу сидіти біля плити), але все одно було добре.

Просто смачно! Найкращий вид комфортної їжі. Ми поклали трохи кілбаси, і це було чудовим доповненням. Це справді чудовий осінньо -зимовий суп, який перевершив усі наші очікування.


Приготування їжі з бюджету

Цей сайт призначений для того, щоб показати вам, що навіть з обмеженим бюджетом на продукти можна приготувати смачні страви для своєї родини. Існує безліч планів меню, корисних порад і порад, а також багато перевірених і вірних рецептів. Деякі з них з архіву моєї родини. Сподіваюся, вам сподобається відвідати тут Cooking On A Budget.

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

Середньоземна сочевиця і запіканка з Кільбаси

Натхненна "Трилогією" Толкіна приходить страва від дорогої і давньої подруги Кеті.

Схоже, що тільки вчора ми прокручували собі дорогу через округ, де проводили час разом з Більбо та Фродо Беггінсами, здійснивши подорож у трьох книгах Середньою Землею. Чари, пов'язані кожною прочитаною сторінкою, ми з Кеті не могли дочекатися наступного чаювання, щоб обговорити події, стежачи, щоб ніхто з нас не зіпсував це іншому. Ви бачите, що Кеті насправді вже прочитала книгу, і я, і, як зазвичай, я був на крок позаду, і вона вирішила перечитати її, поки я читав її вперше. Я був настільки схвильований, що прочитав її, і пішов до нашої найближчої місцевої книгарні і придбав гарний друкований комплект, який я передав своєму молодшому синові.
У той час, коли Кеті, будучи творчим генієм, вона завжди вирішувала, що ми повинні мати ще одну "фішку" вечері і базувати її на Середзем'я. Нас шестеро мали готувати страви, натхненні книгами. Я не пам’ятаю, що я робила для тієї вечері, але цей рецепт був чимось особливим, і я попросив її про це і з тих пір зберігаю його. Коли я їду це, я відчуваю, що вечеряю з майстрами Більбо та Фродо!

  • 1 склянка промитої коричневої сочевиці
  • 1 фунт. kielbasa нарізати скибочками 1/2 дюйма
  • 2 середні цибулини - дрібно нарізані
  • 1 середня банка нарізаних кубиками помідорів
  • 3 зубчики часнику - подрібнений
  • 2 ст. оливкова олія
  • 1 ч. Л. світло -коричневий цукор
  • 1 лавровий лист
  • 1/2 чайної ложки. чорний перець
  • сіль за смаком
  • кулінарний спрей
  1. Варіть сочевицю в підсоленій киплячій воді 20 хвилин або до готовності. Злити та залити рідину.
  2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і часник і варити до розм’якшення.
  3. Додайте нарізані помідори і варіть на середньому і середньому вогні, поки більша частина рідини не випарується.
  4. Далі додайте варену сочевицю, кілбасу, коричневий цукор, перець, лавровий лист і сіль за смаком.
  5. Додайте трохи (приблизно 1/2) зарезервованої сочевичної рідини.
  6. Перелити в розпилену запіканку, накрити кришкою і випікати при температурі 350 ° близько години.

Ця страва спочатку подавалася з лавашем або нааном для більш автентичного відчуття. Мені подобається чудовий часниковий аромат цієї страви з банді. Від перцю теж є потрібна кількість тепла! Це земляна страва, наповнена великою кількістю корисних продуктів із сочевиці та помідорів.


Італійський весільний суп

Цей рецепт був добре сприйнятий усіма, кому я його представив. Це дуже ароматно, і хтось завжди приходить на офісну кухню, щоб побачити, що так приємно пахне, коли я привожу його на роботу.

12-15 1/2 унцій заморожених фрикадельок (на четвертинки)
6 склянок курячого бульйону або 4 банки
1/4 склянки курки, нарізаної. (одна куряча грудка)
1/2 склянки моркви, дрібно нарізаної кубиками
1/2 склянки селери, дрібно нарізаний кубиками
1 пучок шпинату (видалені стебла)
Сіль часнику, за смаком
лимонний перець, за смаком
1/4 склянки сиру Романо
1/4 склянки крихітних макаронів, додайте протягом останньої години приготування

Поставте фрикадельки в мікрохвильову піч на хвилину -дві при розморожуванні, щоб ви могли їх четвертати. З’єднайте всі інгредієнти в глиняному горщику і готуйте цілий день на повільному або 3 години на максимальному.

Якщо пасту додати протягом останньої години приготування, ви побачите макарони. Перший раз, коли я це робив, я клав його на початку, і він трохи загус суп.


Щіпка цього

Ми вступаємо в пору року, коли моя основна група продуктів - ковбаса.

З голови я можу перерахувати три ключові складові моїх традицій святкового харчування: ковбасні кульки, білу лазанью, зроблену з італійської ковбаси, та наші страви на Різдво вранці. Вони споживаються послідовно протягом 24 годин, і це саме так. Не забувайте про всі вечірки, що передують цьому 24-годинному періоду, рясніють сирними тарілками, солодкими виробами, а якщо пощастить-коктейльними ковбасами. Шокуюче, але цього року ми можемо фактично відмовитися від лазаньї напередодні Різдва. Я ніколи не пам’ятаю іншої трапези на Святвечір. Але цього року ми могли б насправді випити домашню пасту з… ковбасою рагу. Велика різниця, правда?

Грудень - для ковбаси. Не намагайтеся з цим боротися. Ви не виграєте.

Однак є способи поступитися йому, які не завжди обволікаються листковим тістом або шарами вершкового бешамелю. І чи знаєте ви, кому ми повинні дякувати за це? Наш милий ангел Іна.

Якщо ви живете під скелею, ви можете не знати, що вона вийшла зі своєю новітньою кулінарною книгою «Кулінарія для Джеффрі». Це стандартна версія Ina - варіації на ті ж теми, що і завжди. Приготування страв для тих, кого ми любимо, розваги з низьким стресом-ще один рецепт курки. Гей, якщо він не зламався ...

Це так Не зламалося, що вона взяла рецепт із попередньої кулінарної книги (теплий салат з сочевиці з "Наскільки це легко?"), і просто поклала в нього трохи кілбаси для приготування їжі для Джеффрі. Тому що вона мій кумир і може робити все, що хоче. Я також зовсім не розумів, що вона це робила раніше, поки я не подивився, чи рецепт уже в мережі. Я не знаю, чи я просто не спостерігаю, чи вона така підла. АБО. Ось третій варіант - можливо, я просто загляну повз те, що не містить ковбаси. Мабуть, це все.

Я помітив цей рецепт тієї ночі, коли я отримав кулінарну книгу (це сталося в той вечір, коли я вперше побачив Іну в прямому ефірі, коли Тіна Фей взяла у неї інтерв’ю на БАМ, а потім, наприкінці, Джеффрі мав «сюрприз») наприклад, я п’ятий ряд просто помер). Ось у чому справа. Раніше я не любив сочевицю, бо взагалі не любив бобові. Мої батьки, навпаки, люблять бобові. Я прийшов до них. Що дійсно допомогло мені потрапити на борт спеціально з сочевицею, так це стравою в одному з моїх улюблених середземноморських ресторанів. Це була сочевиця з качиною чи баранячою ковбасою та йогуртовим соусом. Мої батьки завжди замовляли його, і я сказав: "Так, дай ковбасу, я розберуся з сочевицею, дякую". Тож коли я побачив рецепт Іни, коли їхав додому тієї ночі, я зрозумів, що мушу приготувати його для своїх батьків. Що я і зробив через кілька днів після Дня подяки.

– Sidenote: Мої батьки в новому будинку, а кухня просто чудова. Хлопці, це одна з двох печей. Це блискуче. Є чудові поверхні, на яких можна стріляти, включаючи прекрасний острів та блок із м’ясорубки. Вдень, коли я робив цей салат із сочевиці, був досить темний і нудний, тому природне світло не було зовсім на моєму боці, хоча у них є велике велике вікно прямо за раковиною. Можливо, ви помітили, що обробна дошка …I ’м, що змінює колір, дуже чекає, що проведе тут багато часу на Різдво. Приготування страв, повних ковбаси, природно. –

Усе це тривале пояснення повертається до того, що хоча ковбаса сама по собі не дуже здорова або сповита великою кількістю здобних вуглеводів, вона може опинитися щасливою маленькою домівкою у більш поживному блюді. І, як зазначає Іна, це чудова зимова їжа з трохи кростіні з козячим сиром. Тож дозвольте собі всі ці грудневі ковбаски. Ви можете повернутися до капусти в січні.

… .PS. Капуста і ковбаса дуже добре поєднуються, тому ...

Салат з сочевиці з Кельбасою

Трохи адаптовано від Іни Гартен

Обслуговує: 4-6 осіб в якості основного, 6-8 осіб як супровід

Інгредієнти:

2 склянки цибулі-порею середньої довжини, білі та світло-зелені частини

1 склянка (нарізаної кубиками) моркви (2 моркви)

1 фунт французької зеленої сочевиці, промити і процідити

1 ціла очищена цибуля, прилипає до жмені сушених цілих зубчиків

10 унцій кілбаси (або будь -якої іншої ковбаси було б непогано), нарізаної по діагоналі та підрум’яненої


Приготування їжі з бюджету

Цей сайт призначений для того, щоб показати вам, що навіть з обмеженим бюджетом на продукти можна приготувати смачні страви для своєї родини. Існує безліч планів меню, корисних порад і порад, а також багато перевірених і вірних рецептів. Деякі з них з архіву моєї родини. Сподіваюся, вам сподобається відвідати тут Cooking On A Budget.

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

Сочевичний суп з шинкою

У листопаді 2011 року я створив пост під назвою Рецепти з коричневої сочевиці-суп із сочевиці з шинкою. У мене не було камери, і, фактично, як новий блогер, я й гадки не мав, що фотографії є ​​обов’язковою умовою будь -якого блогу про їжу. Що я зробив, це взяв "статтю", яку я написав для нині неіснуючого веб -сайту, і розмістив її у цьому блозі. Спочатку мій блог був способом каталогізації сімейних рецептів, які я зростав, щоб мої діти могли захопити їх у будь -який час.
Перш ніж опублікувати рецепт та інгредієнти, я хотів поділитися з вами цим дуже старим постом, який, до речі, отримав колосальні 27 переглядів сторінок!

"Одним із моїх улюблених супів, які мама готувала, коли я росла, була вона сочевичний суп з шинкою. Я досі роблю це досі, і мушу сказати, що це один із найсмачніших та ароматних супів. Звичайно, основними інгредієнтами є сочевиця та шинка, але саме додаткові інгредієнти роблять цей суп таким смачним у поєднанні. Я використовую коричневу сочевицю, також відому як іспанська пардина, яка містить вітаміни А і В, вони нежирні, з високим вмістом білка та багаті клітковиною. Сочевиця також багата калієм, залізом і магнієм. Загалом коричнева сочевиця надзвичайно багата поживними речовинами.

Аромат цього приготування супу досить п’янистий, а готовий продукт просто смачний.

Ось справжній рецепт:

  1. Варена або запечена шинка, що залишилася, з кісткою - видаляють зовнішній жир і шкірку
  2. Шинка з приготування шинки (та/або залити кістку шинки водою для створення бульйону)
  3. 2 лг цибуля - середні кубики
  4. 1 фунт моркви - очищеної і нарізаної
  5. Коричнева сочевиця 1/2 - 3/4 мішка - промити і забрати
  6. 3 ст. подрібнений часник
  7. 1 ч. Л. гранульований часник (ви можете додати більше цього)
  8. 1 1/2 ст. сушений орегано
  9. 1 ч. Л. чорний перець
  1. Якщо у вас була запечена шинка, обов’язково відріжте всю зовнішню шкірку, яка була б підсмажена, і відвареною шинкою видаліть зовнішню жирну шкірку та будь -який великий жир, який можна вирізати з шинки, ще не розрізавши її.
  2. Покладіть кістку в шинку у великий горщик з залишками, якщо ви готували вечерю з вареною шинкою. Додайте води так, щоб вона покрила шинку.
  3. Доведіть його до невеликого кипіння на сильному вогні, а потім зменшіть вогонь і дайте йому варитися приблизно 1 - 1 1/2 години під кришкою. Ви хочете, щоб запас розвивав смак. Якщо ви почали не з бульйону, а лише з води, тушкуйте 2 - 2 1/2 години.
  4. Подрібніть цибулю та часник і підготуйте сушені спеції, поки бульйон вариться. Помийте і відберіть сочевицю.
  5. Зніміть кришку і додайте цибулю, часник, сочевицю, моркву та спеції.
  6. Продовжуйте готувати і тушкуйте ще годину, поки сочевиця не розм’якне.
  7. Спробуйте і налаштуйте більше часнику або більше чорного перцю. Зачекайте до самого кінця, щоб додати додаткової солі. Ви побачите, що коли суп відпочиває і охолоджується, він може мати більш інтенсивний солоний аромат.
  8. Витягніть з супу шинку і кістки. Allow it to cool down and begin shredding the meat and add back in the soup.

Mom also made sure she had a nice fresh loaf of rye bread for the side to soak up all of the goodness of this wonderful soup! The added bonus is it costs about $3.99 to make the soup and feeds about 8-10 portions so for 8 people 49¢ and 10 people 39¢ per person.


I have a collection of soups here on the blog if you wish to check them out! Just follow the link to my post titled, Soup Recipes. There you will find photographs and links to the recipes.


What is in Cabbage Soup?

The main ingredient of cabbage soup is well&hellip cabbage! Besides a whole head of cabbage, we use onion, garlic, carrots, diced tomatoes, chicken broth and some spices for taste.

Примітка: If you want to make it vegetarian simply swap the chicken broth for vegetable broth &ndash it&rsquos that easy!

В large soup pot sauté the onion and garlic in olive oil until it smells good and lightly browns.

Add in chicken broth, salt, pepper and basil, stir.

Add in your vegetables: cabbage, carrots and a can of diced tomatoes. No need to drain those tomatoes! Bring to a boil and then simmer for 1 hour.

Extra special tip: Зробити homemade diced tomatoes!

Serve the soup in bowls and add a sprinkle of Parmesan cheese on top (optional, but highly recommended!). Насолоджуйтесь!


Подивіться відео: Sausage and White Bean Soup with Kale and Basil Pesto (Січень 2022).