Відео

Шоколадний торт - Слонова сльоза


Інгредієнти для приготування шоколадного торта - слонової сльози

Для тесту:

  1. Яйця 6 шт.
  2. Цукор 1 стакан.
  3. Борошно 1 стакан.
  4. Какао порошок 3 ст. л.
  5. Розпушувач 1 ч. Л.

Для крему:

  1. Масло вершкове 300 м
  2. Згущене молоко 400 мл.
  3. Банан 2 шт.

Для глазурі:

  1. Чорний шоколад 200 г.
  2. Масло вершкове 60 р
  3. Сметана 4 ст.л.
  • Основні інгредіентиЯйца, Горіхи, Борошно

Приготування шоколадного торта - слонової сльози:

У каструлі закип'ятити воду, вимкнути вогонь, поставити миску. Вбити в миску яйця, засипати цукор. Збивати міксером до пишної маси, має піднятися в три рази. Змішати борошно, какао порошок, розпушувач. Миску з яєчною масою поставити на стіл, додати борошняну суміш, добре перемішати. Так щоб не було грудочок. Застелити форму пергаментом (діаметр форми 25 см) вилити половину тіста. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів. Приблизно 20 хвилин, готовність пирога перевіряємо дерев'яною паличкою. Готовий пиріг викласти на дошку, зняти пергамент, покласти гойдалку і скласти корж гарячий навпіл. Поки пиріг остигає, готуємо крем. Масло збити міксером зі згущеним молоком, до пишної маси. Охолоджений корж змастити кремом з внутрішньої сторони, зверху і знизу. Викласти очищений від шкірки банан, доповісти крем в середину, щоб не було дірки, і поставити охолоджуватися в холодильник на 1 годину. Змастити краю торта кремом і подрібненими горіхами. Ставимо в холодильник. Готуємо глазур: на маленькому вогні розтопити шоколад, сметану і вершкове масло постійно помішувати, не кип'ятити. Поливаємо верхню частину торта і край теплої глазур'ю. Готовий торт ставимо в холодильник на ніч або мінімум на 6 годин, для просочення.