Інший

Страва з баклажанів з гарбузом


У морозилці я ще мав баклажани, але мені хотілося чогось іншого, крім салату з баклажанів. А оскільки у мене вдома завжди є гарбуз, я подумав, що це поєднання баклажанів і кабачків буде неприємним. І я був дуже правий :). Багато овочів, часнику та базиліка з ароматом ... мммм - це добро, яке я дуже рекомендую

  • 400-500 гр стиглих і подрібнених баклажанів
  • 1 відповідний кабачок
  • 1 жовта цибулина
  • 1 червона цибулина
  • 1/2 червоного перцю
  • 1/2 зеленого перцю
  • 1 червоний
  • сіль і перець
  • 3 зубчики часнику
  • зелений базилік
  • 2-3 столові ложки олії
  • 2-3 склянки води

Порції: 4

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Страва з баклажанів з гарбузом:

Очищаємо і миємо овочі.

Цибулю і перець дрібно нарізати і покласти в вок (або будь -яку глибоку сковороду) з невеликою кількістю олії для застигання. Я також додаю трохи води, щоб не смажити на олії.

Потім додайте баклажани і кабачки, нарізані невеликими кубиками.

Налийте дві склянки води і дайте їй закипіти, час від часу помішуючи.

Додайте сіль і перець за смаком.

Приблизно через 20 хвилин, коли вода впаде, а кабачки майже розвариться, додайте очищений і дрібно нарізаний помідор. (якщо кабачки не зварені, додайте ще трохи води)

Залиште ще на 5 хвилин і додайте дрібно нарізаний часник і нарізаний базилік. Залиште ще на 4-5 хвилин, потім вимкніть вогонь.

Його можна подавати як гарячим, так і холодним.

Приємного апетиту, як у нас!

Поради сайтів

1

Ви також можете використовувати свіжі баклажани, нарізані кубиками і загартовані спочатку в олії


Карі з баклажанами та гарбузом

Час від часу у мене з’являється індійський апетит, і більшість часу мені хочеться каррі з великою кількістю овочів. Ось чому я кажу, що соромно не скористатися тим, що ринок переповнений, і не спробувати цей препарат.
Ви можете адаптувати рецепти відповідно до свого смаку, можете додати інші овочі, такі як картопля, цвітна капуста тощо.
Спробуйте рецепт нового кулінарного досвіду або задовольте свій апетит!


Рецепт: Салат з баклажанів з гарбузом

Приготування Салат з баклажанів з гарбузом
Випікайте баклажани, очистіть їх і дайте охолонути і стекти. Кабачок очистити від шкірки і відварити в підсоленій воді. Після приготування гарбуз зливають у ситечко.
Тим часом приготуйте майонез з яєчного жовтка та олії.
Після того, як вони охолонуть і злиються, баклажани та кабачки дрібно нарізають або подрібнюють, натирають невеликою кількістю солі, а потім змішують з дрібно нарізаною цибулею та майонезом. Додайте в салат 1 столову ложку сметани.
Подавайте салат з баклажанів і гарбуза з часточками помідорів і перцю.

1 Інгредієнти для салату з баклажанів та гарбуза 2 Салат з баклажанів і гарбуза 3 Салат з баклажанів і гарбуза

Баклажани та гарбуз-продукти, що знижують рівень холестерину

6

0 акцій

Їжа Середземномор'я його цінують у світі, тому що він пропонує баланс харчування здоровий!
Овочі та зелень займають провідне місце!

Приправлені всіляко, вони на кожному столі кожного дня!

Ось ще один спосіб приготування баклажани і гарбуз, просто, швидко та смачно. Це низькокалорійна їжа, дуже багата клітковиною і приносить користь мозок при постійному споживанні. Крім того, баклажани корисні для печінки і знижуються холестерин. Вони особливо рекомендуються жінкам у менопауза.

Тому:
- нарізати кружальцями & # 8211 кабачки довгими і баклажанами шириною & # 8211 приблизно півсм
- посолити з обох сторін і випікати на сковороді, без додавання олії
- запікайте скибочки з обох сторін, не більше однієї хвилини, знімайте і викладайте шари на тарілку
- приправте часником, петрушкою і прикрасьте крапелькою оливкової олії!

Приготувати їх добре за кілька годин до подачі, щоб аромати змішалися і спокусили вас!

Баклажани і кабачки можуть супроводжувати будь -що інше: м’ясо, яйця, сир, але вони хороші і тільки зі свіжим шматочком хліба поруч!

Це чудова їжа для днів пост протягом тижня, і це обов’язково має бути частиною вашого раціону, якщо ви хочете успішно перетнути великі пости Православні християни, року.

Дізнайтеся правду про холестерин загалом та яєчний холестерин у статті Холестерин, брехня велика, як планета! Подивіться, що ховається за цим міфом на веб -сайті Aqui Ahora, тут.


Страва з баклажанів з гарбузом

Смачний рецепт страви з баклажанів з кабачками на зиму з: баклажанів, кабачків, помідорів, болгарського перцю, цибулі, часнику, чебрецю, олії та солі.

Інгредієнт:

  • 1 баклажан
  • 2 кабачка
  • 3 помідори
  • 1 болгарський перець
  • 1 цибулина
  • 2-3 зубчики часнику
  • чебрець
  • олія
  • сіль

Спосіб приготування:

Помийте овочі, очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його лусочками. Розігрійте олію і швидко обсмажте цибулю. Додайте дрібно нарізаний часник, тонко нарізаний перець, нарізані кубиками баклажани і нарізані кабачки.

Коли овочі пом’якшать, додайте очищені помідори і наріжте тонкими скибочками, додайте склянку води, сіль за смаком і тушкуйте 45 хвилин, періодично помішуючи. Після того, як соус трохи впав і овочі зварилися, вимкніть вогонь, посипте чебрецем, перемішайте і накрийте кришкою.

Залишити під кришкою до готовності банки. Стерилізуйте їх у киплячій воді, добре висушіть (протріть паперовим рушником), після чого можна покласти їжу в банки. Затягніть кришки і тушкуйте 30 хвилин.


Укус гарбуза

Кабачки нарізати довгими скибочками, запікати на сковорідці -гриль, змащеній олією.

Нагрійте вершкове масло на сковороді. Додати подрібнену цибулю, злегка обсмажити, потім додати м’ясо. Помішуючи, постійно помішуючи, близько 5 хвилин. Додати томатний сік з нарізаними кубиками помідорами, сіль, спеції за смаком і тримати на сильному вогні, помішуючи, поки рідина не випарується. Залиште остигати, потім додайте яйце і 100 г сиру.

На дно форми (20/30), змащеної олією, кладуть скибочки кабачків, що вистилають поверхню. Вилити начинку, розрівняти і покласти решту шматочків кабачків.

Рідкі вершки влийте всюди рівномірно, посипте рештою тертого сиру, потім сиром пармезан.

Поставте в розігріту духовку до 200 градусів на 45 хвилин або поки поверхня не підрум'яниться.

Його подають не відразу, а приблизно через 30 хвилин, коли його буде легше нарізати.

Те ж саме можна зробити і з баклажанами.

ВСЬОГО: 1755 грам, 2935,5 калорій, 169,8 білка, 242,8 жиру, 25,2 вуглеводів, 5,4 клітковини
Джерело: http://calorii.oneden.com

Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам зробити власні розрахунки, починаючи з конкретних використаних продуктів.


Постна їжа з баклажанами та гарбузом

Мене надихнув цей рецепт з Непалу, де я з’їв гарячий салат із стиглими баклажанами, помідорами, перцем і часником з трохи рису. Я додала трохи кабачків, червоної цибулі та базиліка.

Інгредієнти приблизно на 4 порції:

  • Баклажани середнього розміру
  • Кабачок
  • Велика червона цибуля
  • Великий червоний болгарський перець
  • 3 зубчики часнику
  • Близько 10 помідорів черрі різного кольору
  • За смаком: сіль, перець і сушений базилік за смаком
  • 3-4 столові ложки оливкової олії і півсклянки води

1. Овочі помити і нарізати кубиками (баклажани, перець і кабачки). Цибулю нарізати соломкою, часник роздавити у ступці. Помідори розрізати навпіл.

2. Нагрійте олію на сковороді з антипригарним покриттям і додайте овочі, які варіть близько 5-7 хвилин.

3. Коли вони почнуть трохи підрум’янюватися, додайте воду, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими (близько 10 хвилин).


Мусака з баклажанами і гарбузом - популярна і улюблена їжа

  • Укус баклажанів з гарбузом (Марія Матіюку / Епоха Час) Укус баклажанів з гарбузом
  • Запечені баклажани (Maria Matyiku / Epoch Times) Запечені баклажани
  • Приготування м’ясної пасти (Maria Matyiku / Epoch Times) Приготування м’ясної пасти
  • Підготовка гарбуза (Maria Matyiku / Epoch Times) Підготовка гарбуза
  • Укладання шарів з баклажанів, гарбуза та м’яса (Марія Матіюку / Епоха) Покладання шарів з баклажанів, гарбуза та м’яса
  • Збиті яйця змішують з жирним йогуртом або вершками і викладають на мускат (Марія Матіку / Епоха) Збиті яйця змішують з жирним йогуртом або вершками і змащують мускатом
  • Лоток для мусу запечений (Марія Матіюку / Часи епохи) Піднос для мусаки запечений
  • Після виймання з духовки мусаку залишають охолоджуватися на кілька хвилин, потім порціонують і подають до столу (Марія Матіку / Час епохи) Після виймання з духовки мусаці дають охолонути протягом декількох хвилин, потім порціонують і подають до столу
  • Бажаємо удачі! (Марія Матіюку / Epoch Times) Бажаємо вам удачі!

З роками цей рецепт мусаки став одним з улюблених страв як сім’ї, так і друзів. Він виділяється своєю простотою, відносно легкий і дуже смачний. Навесні телятину / телятину можна замінити бараниною. Щоб надати йому грецького акценту, до складу м’яса можна додати трохи кориці.

Інгредієнт:

2 середніх баклажана,
2 кабачка (500 г,
оливкова олія,
500 г телятини (або баранини, яловичини або індички),
2 середні цибулини, очищені і нарізані,
2-3 зубчики часнику,
250 мл томатного соусу,
1 чайна ложка сушеного чебрецю,
1 чайна ложка солі,

1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

Для соусу:
1 склянка сметани,
3 яйця

Підготовка:

Змастіть звичайний деко для випікання розміром 33 X 23 см.

Баклажани очищаються від шкірки, а потім нарізаються круглими скибочками товщиною 1-1,5 см. Посипте сіллю і покладіть в ситечко і залиште прибл. годину, щоб злити гіркоту. Через годину баклажани пропускають через струмінь води, щоб промити сіль. Висушіть, використовуючи паперові рушники або марлю, потім злегка запікайте на плиті. Їх також можна приготувати на грилі. Коли вони впіймають злегка коричневий колір, вони переходять на іншу сторону.

Кабачок очистити від шкірки, нарізати на тертці.

Цибулю нарізати невеликими шматочками і покласти зубчики часнику в прес.

Покладіть 2-3 столові ложки олії на сковороду, потім додайте нарізану цибулю. Варіть 2-3 хвилини, поки цибуля не стане скляною, потім додайте фарш і часник. Перемішуйте, поки м’ясо не змінить колір. Додайте чебрець, сіль і перець за смаком і томатний соус. Варити на повільному вогні, поки томатний шок не вщухне. Відкласти.

У сковорідку, змащену маслом, покласти шар баклажанів. М'ясо ділиться на дві частини: перша частина викладається на баклажани, потім кладуть скибочки гарбуза, попередньо подані через панірувальні сухарі або борошно. Викладіть м’ясо, що залишилося, на гарбуз. Покладіть останній шар баклажанів на м’ясо.

Збиті яйця, як для омлету, змішайте з жирним йогуртом або вершками, приправте за смаком і рівномірно залийте мускат.

Поставте деко в духовку при температурі 180 градусів і випікайте близько 45 хвилин. Вийнявши з духовки, дайте мусаці охолонути протягом декількох хвилин, потім порціонуйте і подавайте до столу гарячою.

Якщо вам сподобалася ця стаття, ми запрошуємо вас приєднатися до спільноти читачів на нашій сторінці у Facebook за допомогою лайка.


Здорові вегетаріанські рецепти: салат з баклажанів з вареним гарбузом

Ми хочемо якомога більше здорових рецептів, і більшість вегетаріанських рецептів дотримуються цього правила. Вегетаріанська їжа піднесена до рангу живої, чистої їжі, що є основою дієти, яка зміцнює здоров'я, оптимального рівня холестерину та тригліцеридів, з високою здатністю захищати від хвороб серця та передчасного старіння. Не дарма ми часто бачимо зображення людей, які не показують свого віку і приписують все своєму вегетаріанському харчуванню.

Сьогодні я представляю вам такий вегетаріанський рецепт, який мені дуже подобається і який у мене обов’язково буде на різдвяному столі: салат з баклажанів з вареним гарбузом.

Інгредієнти, необхідні для найпростішого гарбузового салату з баклажанів:

  • запечені баклажани
  • вареного гарбуза достатньо, щоб вилка легко помістилася посередині їх
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1-2 невеликих цибулини
  • сіль і перець
  • соняшникова олія
  • помідори і петрушка для прикраси

Фарш з баклажанів дрібно нарізають і в складі додають до вареного гарбуза, який ми так само дрібно подрібнимо. Якщо хочете, в кінці ви також можете скористатися міксером для тортів, щоб отримати супер вершковий салат.

До складу ми додаємо дрібно мелений часник, дрібно нарізану цибулю, сіль і перець, якісне масло. Наприкінці ми будемо прикрашати лише за бажанням, скибочками помідорів, свіжорубаною петрушкою, оливками, шматочками перцю капіа тощо.

Це класичний салат з баклажанів, до якого ми додаємо трохи кабачків, тому що він перебирає кислотність, яку баклажани приносять організму. Є багато людей, які погано себе почувають, їдячи баклажани, тому для них, особливо, ми додаємо кабачки.

Я не написав кількості баклажанів і гарбуза, тому що на ваш розсуд залишається, яка пропорція буде використана. Ви можете використовувати 2 баклажани і 2 гарбуза або 2 баклажани і 1 кабачок або навіть 1 баклажан і 2 гарбуза. Яку б пропорцію ви не вибрали, будьте впевнені, що це вийде чудово.

Це один з тих вегетаріанських рецептів, які ви із задоволенням подасте на будь -який святковий стіл, незалежно від пори року. Ось чому ми запекли баклажани заморожені або консервовані в банці. Вони - кулінарний засіб, який не можна зберігати тільки на літо. Це занадто добре!

Максимум здоров’я та удачі зі здоровими та смачними рецептами!