+
Соуси

Майонез з часником


Інгредієнти для приготування майонезу з часником

  1. Оливкова олія 1 стакан
  2. Лимон маленького розміру 1 штука
  3. Жовток яєчний великого розміру 2 штуки
  4. Часник середнього розміру 2-3 штуки
  5. Перець чорний мелений за смаком
  6. Сіль за смаком
  • Основні інгредіентиЧеснок, Яйця, Лимон
  • Порціонность7 порцій

Інвентар:

Блендер, глибока чаша для блендера, обробна дошка, ніж, Чеснокодавилка, блюдце, столова ложка, мірний стакан, соковижималка, глибока піала для подачі, пластмасовий харчової контейнер з кришкою, холодильник

Приготування майонезу з часником:

Крок 1: готуємо лимон.


Для приготування смачного домашнього майонезу нам потрібен свіжовичавлений лимонний сік. Для цього промиваємо цитрус під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа розрізаємо компонент на половинки і потім з кожної видавлюємо всю рідину, скориставшись соковижималкою. Увага: для приготування майонезу нам знадобиться 1 повна столова ложка.

Крок 2: готуємо часник.


Викладаємо часник на обробну дошку і злегка придавлюємо вістрям ножа. Потім чистими руками видаляємо лушпиння, а компонент промиваємо під проточною водою. Скориставшись Часничниці, подрібнюємо зубчики прямо над блюдцем і на час залишаємо осторонь.

Крок 3: готуємо майонез з часником.


Виливаємо в глибоку чашу блендера яєчні жовтки, оливкова олія і свіжовичавлений лимонний сік. Збиваємо інгредієнти за допомогою електроприладу на високій швидкості до тих пір, поки маса не почне перетворюватися в майонез. важливо: намагаємося так розташувати наконечник блендера, щоб він добре перемішував суміш навіть у самого дна ємності.

Потім додаємо в майонез подрібнений часник, а також за смаком сіль і чорний мелений перець. Продовжуємо збивати всі компоненти на середній швидкості ще протягом 1-2-х хвилин і можемо подавати соус до столу.

Майонез повинен вийти щільної однорідної консистенції.
Також якщо у вас є бажання його заздалегідь охолодити, тоді перекладаємо його в харчовій пластмасовий контейнер, щільно закриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.

Крок 4: подаємо майонез з часником.


Після того як майонез з часником охолоне, викладаємо його в глибоку піалу і подаємо до обіднього столу разом з такими стравами, як печене м'ясо або риба, а також з свіжими овочами.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- щоб інгредієнти краще збивалися і швидше з'єднувалися, потрібно, щоб вони всі були кімнатної температури, і навіть яєчні жовтки;

- замість свіжовичавленого лимонного соку можна використовувати білий винний оцет;

- в майонез з часником для гостроти можна також додати 0,5-1 чайну ложку гірчичного порошку.